Compote de grenade à la maison : 9 meilleures recettes de couture étape par étape

La compote de grenade, préparée à la maison, permet non seulement de reconstituer l'apport en vitamines, mais également d'augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang. Pour certaines personnes, cette propriété est particulièrement importante. La boisson plaira à ceux qui n'aiment pas le goût acidulé et acide du jus de grenade. De plus, il peut être préparé pour une utilisation future.

Est-il possible de cuisiner de la compote de grenade pour l'hiver

On sait que la compote de grenade peut être bue non seulement immédiatement après la préparation, mais aussi récoltée pour l'hiver. Il existe plusieurs recettes éprouvées, mais la tâche principale est la sélection correcte des fruits et la préparation des récipients.

Comment choisir le bon ingrédient principal

Les critères pour choisir une grenade de qualité sont :

• couleur;
• poids;
• peler.

La couleur des fruits de qualité peut varier du jaune orangé au brun-rouge. La teinte dépend de la variété et du temps de maturation du fruit. Il convient de noter que dans la nature, il existe des fruits blancs et roses qui ne sont pas inférieurs aux classiques en termes de propriétés utiles. Les débutants doivent porter une attention particulière à la peau de la grenade, qui doit :

• être sec et serré autour des grains ;
• n'ont pas de taches ou de signes de pourriture ;
• n'ont pas de dommages mécaniques ou de bosses.

Quant au poids d'une grenade, un fruit juteux et mûr sera lourd, tandis qu'un fruit non mûr sera léger.

De plus, la fleur d'une grenade mûre est mûre, flétrie, mais en aucun cas verte.

Préparation des conteneurs pour le démarrage du processus

Tous les bocaux en verre sont utilisés comme récipients pour conserver la compote de grenade, mais le plus souvent leur volume ne dépasse pas 1 litre. Ils ne doivent pas présenter de fissures ou d'éclats. Avant utilisation, ils sont rincés et stérilisés de toute manière pratique :

• au four;
• pour un couple;
• au micro-ondes.

Comment rouler la compote de grenade à la maison

Il existe plusieurs façons éprouvées de conserver la compote de grenade pour l'hiver, mais d'année en année cet arsenal est réapprovisionné avec de nouveaux produits. Chaque ménagère modernise les recettes à son goût, ajoutant ou supprimant des ingrédients, manipulant leur quantité.

Recette facile avec zeste

La boisson préparée selon cette recette a le maximum d'avantages pour le corps. Vous pouvez le cuisiner à partir des ingrédients suivants :

• 1 grenade;
• 350 g de groseille;
• 1 litre d'eau;
• 10 art. l. sucre.

La grenade lavée est coupée en morceaux avec la peau et laissée dans un bol. Une casserole d'eau est mise sur la cuisinière et bouillie, puis la grenade y est placée et agitée. Les brindilles pelées et les groseilles lavées sont également envoyées à la casserole. Ajoutez-y le sucre et remuez. La compote est cuite pendant encore 20 à 25 minutes.

À partir d'écorces de grenade

Cette boisson est utilisée exclusivement à des fins médicinales comme agent antimicrobien. Pour sa préparation, vous aurez besoin de :

• 2 verres d'eau;
• 2 c. l. zeste de grenade;
• 2 cuillères à café racine de gingembre moulue;
• 2 cuillères à café chérie;
• 11 feuilles de menthe.

Les zestes de gingembre, de menthe et de grenade sont mélangés dans un bol ou une casserole. Laisser reposer 10 minutes, après quoi l'eau est vidangée, mise sur la cuisinière et bouillie. Ensuite, le miel y est dissous et reversé dans le mélange. Compote insister 2-3 heures dans un récipient hermétiquement fermé.

variante Apple

Cette boisson se caractérise non seulement par un goût riche, mais aussi par un léger arôme printanier. Pour sa préparation, vous aurez besoin de :

• 300g de graines de grenade;
• 1500g de pommes vertes;
• 0,5 kg de sucre;
• 2 litres d'eau propre.

Les pommes sont soigneusement lavées et retirées des noyaux, et les graines de grenade sont séparées du film et de la peau.Ne pas éplucher les pommes pour qu'elles ne s'effondrent pas pendant la cuisson. Un mélange de grenade et de pommes est disposé dans des bocaux stérilisés par un tiers et de l'eau bouillante est versée dessus. Laissez infuser pendant 10 minutes, puis égouttez l'eau, ajoutez-y du sucre et faites bouillir à nouveau. Le sirop obtenu est à nouveau versé dans des bocaux et conservé.

Avec des fruits

La grenade peut être combinée avec presque tous les fruits (par exemple, poires, prunes, abricots, groseilles). Pour préparer la compote, vous aurez besoin de :

• 0,25 kg de graines de grenade ;
• 1,5 kg de fruits ;
• 0,5 kg de sucre cristallisé ;
• 2 litres d'eau propre.

Rincez soigneusement les fruits et retirez les queues de cheval et les graines. Séparez les graines de la grenade. Disposez le mélange de fruits et de graines de grenade dans des bocaux en verre, remplissez-les au tiers, puis versez-y de l'eau bouillante et ne laissez pas plus de 10 minutes.Puis égouttez le liquide, ajoutez-y le sucre et, en remuant, portez à ébullition. Verser les fruits avec le sirop prêt à l'emploi et rouler les bocaux.

Avec du miel

Cette boisson plaira aux adultes et aux enfants. Pour sa préparation, vous aurez besoin de :

• 3 grenades;
• 2 pommes vertes;
• 1 citron;
• 150g de miel;
• un peu de cardamome (facultatif).

Les pommes sont lavées, coupées au milieu et coupées en tranches. Le citron est frotté sur une râpe et le jus est pressé (vous pouvez laisser la pulpe dans le jus pour donner de la fraîcheur à la boisson). Versez les pommes avec le zeste, le jus de citron et la cardamome dans une casserole, versez de l'eau et mettez sur le feu. Après ébullition, faire bouillir pendant 10 minutes. à feu doux, retirer du feu et laisser reposer 15 minutes. Les grains sont séparés de la grenade, dans un bol séparé, ils sont versés avec du miel. Une cuillère à soupe de grains est versée dans un grand verre, après quoi ils sont versés avec une compote préalablement cuite.

Avec gingembre

Boisson au goût et à l'arôme riches, contenant une grande quantité de vitamines et de minéraux, bien adaptée aux froides soirées d'hiver. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 2 grenades;
• 3 pommes;
• 5 cm de rhizomes de gingembre;
• 100 g de sucre cristallisé ;
• 2 litres d'eau propre.

Découpez les trognons des pommes lavées et coupez-les en petits cubes. Le gingembre pelé est coupé aussi fin que possible. De l'eau est versée dans la casserole et du sucre granulé est versé, mis au feu et bouilli. Les pommes et le gingembre sont jetés dans le sirop. Après cela, les graines de grenade s'endorment, faites bouillir encore 10 minutes. et retirez la compote du feu.

Avec groseilles

Pour préparer une boisson parfumée, acidulée et lumineuse, vous aurez besoin de :

• 0,5 kg de groseille ;
• 1 grenade;
• 3 brins de menthe;
• 1L d'eau pure;
• 6 art. l. sucre cristallisé.

Les grains d'une grenade sont séparés et mis dans un bol séparé. Les groseilles sont lavées et les brindilles sont enlevées. Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre, portez à ébullition. Ils y jettent de la grenade, de la menthe et des groseilles, après quoi ils les gardent sur un petit feu pendant encore 20 minutes. et retirer du feu.

Avec coing

Pour préparer une compote de vitamines, vous aurez besoin de :

• 2 coing;
• 1 grenade;
• 250g de sucre semoule;
• 1,5 litre d'eau pure.

Le coing est lavé et les peluches sont enlevées avec une éponge. Après cela, les fruits sont nettoyés du noyau et coupés en morceaux.Les graines sont séparées de la grenade. Versez le sucre dans l'eau, mettez le feu et portez à ébullition. Des morceaux de coing y sont jetés et bouillis pendant 5 minutes. Ensuite, les graines de grenade sont versées et bouillies pendant 3 minutes maximum. et retirez la casserole du feu.

Avec feijoa

La boisson exotique est fabriquée à partir des ingrédients suivants :

• Feijoa de 0,5 kg;
• 0,5 kg de sucre cristallisé ;
• 1,5 tasse de graines de grenade;
• 12 boutons de rose thé séché ;
• 3 litres d'eau propre.

Feijoas sont lavés et coupés les queues et le haut. Les graines de grenade, la rose thé et le feijoa haché sont versés dans un bocal en verre. Après cela, versez-y de l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 8 minutes. Ensuite, l'eau est égouttée, bouillie et les fruits sont versés à nouveau, laissant infuser pendant 10 minutes. Ensuite, le liquide est à nouveau décanté, versez le sucre et portez à ébullition.Le sirop obtenu est à nouveau versé dans un bocal et tordu.

Termes et conditions de stockage

La compote de grenade ouverte ne peut pas être conservée plus de 3 jours au réfrigérateur et jusqu'à 1,5 an dans un bocal scellé. Après ouverture du récipient, la boisson doit être senti. Si une odeur aigre se fait sentir, il n'est plus possible de l'utiliser. En respectant scrupuleusement la technologie de préparation et de stérilisation, la compote peut être conservée dans un endroit sombre, à l'abri du soleil, jusqu'à 2 ans.

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