Tomates vertes dans une tomate pour l'hiver : une recette étape par étape pour la couture

Pour l'hiver, des tomates vertes dans une tomate sont préparées afin qu'à tout moment l'hôtesse ait de délicieux légumes sur la table. Ce plat est préparé simplement et rapidement ; vous pouvez ajouter des oignons frits, des carottes et vos assaisonnements préférés à la recette standard. Une telle recette décorera non seulement la table, mais aidera également à obtenir les vitamines dont le corps humain a besoin. Avec un stockage approprié, la pièce ravira jusqu'à la prochaine récolte.

Caractéristiques de la cuisson des tomates vertes à la sauce tomate pour l'hiver

Lors de la cuisson de tomates vertes dans une tomate pour l'hiver, vous devez faire attention à la taille des tomates et à leur apparence. Pour la couture, vous pouvez utiliser du jus ou des pâtes comme sauce.

Ingrédients requis

Vous aurez besoin de :

• tomates rouges - sortie 1 litre de purée;
• tomates vertes - 2 kg;
• poivre - 2 pcs.;
• ail - quelques clous de girofle;
• vinaigre - 2-3 c. l.;
• sel et sucre - 1 c. l.;
• Vous pouvez également utiliser des oignons, des carottes, des poivrons ou des piments forts.

La purée de tomates rouges peut être diluée avec de l'eau et bouillie pour en faire plus. Ou ajoutez du jus de tomate.

Comment sélectionner et préparer les ingrédients d'une recette

Tous les produits doivent être frais et de haute qualité, sans défauts visibles, bosses, moisissures. Il est préférable de sélectionner les tomates par taille afin qu'elles soient uniformément saturées de jus. Cela vaut la peine de considérer le goût désiré, si vous voulez être plus épicé, vous pouvez ajouter un morceau de piment, s'il est plus doux, puis ajouter du poivron jaune.

Poivre moulu noir ou rouge, persil séché, paprika, basilic, clous de girofle sont utilisés comme épices.

Tous les légumes doivent être lavés avant la cuisson, certains seront nettoyés, les poivrons épépinés, les oignons coupés en rondelles, les carottes en lanières. Plus l'ingrédient est dur, plus il doit être coupé fin.

Règles de préparation des conteneurs pour le début du processus

Pour que la pièce reste longtemps debout, vous devez stériliser la vaisselle. Les canettes sont sélectionnées pour le sertissage avec un volume de 0,5 à 1 l. Ils sont traités à la vapeur ou à l'eau, stérilisés au four ou au bain-marie. Les couvercles sont placés dans une casserole, versés avec de l'eau et bouillis pendant environ 10 minutes.

Le produit fini est versé dans des récipients, recouverts de couvercles et mis dans une grande casserole. De l'eau y est également versée, sans en ajouter un peu au couvercle, faites bouillir pendant 10 à 15 minutes, selon la taille.

Comment faire cuire des tomates vertes dans une sauce tomate à la maison

Préparer une délicieuse préparation pour l'hiver est facile, il suffit de suivre une instruction simple.

Étapes de cuisson :

1. Couper les tomates vertes en 4 parties, écraser les rouges avec un mixeur.
2. Verser dans une casserole, ajouter l'ail haché et les poivrons finement hachés.
3. Laisser mijoter environ 15 minutes.
4. Ajouter les épices, laisser mijoter 5 minutes. Versez le vinaigre, laissez encore 5-7 minutes.
5. Versez le mélange obtenu dans des bocaux.

Tourner sur les couvercles. Mettez dans un endroit sombre et couvrez avec une serviette. Une fois refroidi, vous pouvez le retirer.

Comment stocker correctement le produit fini

Il est préférable de conserver le produit fini à une température de 15 à 20 degrés si les tomates sont stérilisées. A 10 si non stérilisé. Choisissez un endroit sombre et frais. Réfrigérer après ouverture.

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