Comment conserver les oignons après avoir creusé chez soi dans l'appartement ?

La culture des oignons est pratiquée par presque toutes les personnes qui ont des jardins. Après avoir collecté des têtes d'oignon sur le site, de nombreuses personnes réfléchissent à la manière de conserver les oignons. Pour faire face au traitement des oignons pour le stockage, vous devez vous familiariser avec les nuances de base de la récolte et de la préparation de la récolte récoltée pour l'hiver.

Quand arrêter d'arroser les oignons ?

Avant de stocker la récolte d'oignons et de la récupérer sur le site, vous devez comprendre les particularités de l'arrosage du légume cultivé. Peu de maraîchers savent que les têtes d'oignon se distinguent par une grande qualité de conservation, qui ont rarement été arrosées avant la récolte.

Avant de récolter les bulbes mûrs, il est recommandé de réduire progressivement l'intensité de l'humidité du sol.Déterminer quand arrêter l'arrosage est assez simple. Pour ce faire, examinez attentivement les feuilles des arbustes qui, après avoir pris de la masse, tapissent la surface de la terre. Le plus souvent, la période d'arrêt de l'arrosage survient 2 à 2,5 mois après la plantation d'oignons sur le site.

Si vous ne refusez pas d'humidifier davantage le sol en temps opportun, cela affectera négativement la préservation de la récolte. Les jardiniers expérimentés qui savent comment conserver les cultures d'oignons à la maison affirment que ces légumes ne se conservent pas longtemps en hiver.

Quand retirer les oignons du jardin ?

Il est impératif de décider du moment de récolte le plus approprié. Souvent, les jardiniers déterrent des têtes d'oignon mûres dans les premières semaines d'août ou dans la seconde quinzaine de juillet. Cependant, ces dates ne conviennent pas à tout le monde, car lors du choix de la date exacte, les caractéristiques climatiques, la météo et la variété de légumes cultivés sont également prises en compte.

Pour déterminer avec précision le moment de la récolte des oignons, faites attention à l'apparence de la plante. Assurez-vous d'inspecter la partie supérieure des plantes-racines qui, lorsqu'elles sont complètement mûres, se dessèchent et se décollent. Vous devez également faire attention aux tiges du légume. Ils doivent être secs et avoir une teinte jaunâtre. Pour une inspection visuelle des bulbes, vous devrez creuser un peu la plante avec une fourche.

Les fruits mûrs doivent être secs et fermes.

Certaines personnes utilisent des calculs simples pour déterminer quand tailler et récolter les oignons. Ce n'est un secret pour personne que le temps moyen pour que les bulbes mûrissent complètement est de 60 à 70 jours. Pour déterminer la période de collecte, il suffit d'ajouter ces chiffres à la date à laquelle le légume a été planté dans le jardin. Cependant, en utilisant cette méthode, il ne faut pas oublier les particularités des conditions météorologiques. Par exemple, en raison d'un été sec, la récolte est récoltée 5 à 10 jours plus tôt.

Creuser et tailler

Après avoir décidé du moment optimal pour récolter et tailler les oignons, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de ce processus.Cependant, avant cela, vous devez regarder attentivement les prévisions météorologiques pour les jours à venir, car la récolte ne doit se faire que par temps ensoleillé. En l'absence de pluie, le sol sera sec et vous n'aurez pas à passer du temps à sécher la récolte.

Il est assez facile de creuser des bulbes, surtout s'ils sont cultivés dans un sol sablonneux ou tourbeux. Le plus souvent, des difficultés apparaissent lors du déterrement de plantes-racines dans des zones limoneuses denses. Dans de tels cas, des fourches sont utilisées, car elles sont plus faciles à creuser dans la terre dense.

Lorsque vous déterrez la récolte avec une fourche, une distance de 5 à 10 cm du buisson est observée. La couche supérieure du sol est soulevée très soigneusement afin de ne pas endommager accidentellement la tête d'oignon. La terre colle souvent aux fruits déterrés, qu'il vaut mieux éliminer. Si le sol n'est pas nettoyé immédiatement, les bulbes commenceront à pourrir à cause de cela.

Après la récolte, lorsque tous les oignons sont déterrés, vous pouvez couper les fruits récoltés.Lors de la taille, les racines sont soigneusement nettoyées des écailles exfoliées et coupées des feuilles. Dans le même temps, il est nécessaire de couper les feuilles de manière à ce qu'un cou de 5 à 7 cm de long reste sur la tête.En outre, les bulbes sont nettoyés des racines, qui sont coupées avec un couteau ou des ciseaux ordinaires sous le fond.

Récolter des oignons sous la pluie

Certains sont confrontés à des conditions météorologiques défavorables lors de la récolte des oignons pour le stockage. Dans ce cas, il est préférable de se familiariser avec les caractéristiques de creuser des têtes d'oignon par temps de pluie.

Arracher des oignons sous la pluie n'est pas différent de récolter des oignons par temps ensoleillé. Vous devrez également creuser le sol avec une fourche ou une pelle et retirer soigneusement les racines du sol. Lorsque toute la récolte est déterrée, les tubercules sont amenés dans une pièce sèche, où ils sont nettoyés de la saleté avec des cosses et des racines. Les bulbes pelés sont disposés sur le sol et sèchent pendant 7 à 10 jours.

Souvent, un grand nombre d'oignons sont extraits du sol, où le niveau d'azote est élevé. Dans ce cas, le séchage est effectué 2 à 3 fois. Ce n'est qu'ainsi que la récolte récoltée sera normalement stockée tout au long de l'hiver. Il est très important que le séchage soit effectué dans une pièce à une température d'au moins 30 degrés Celsius.

Comment sécher correctement les oignons ?

Avant de passer à la question du stockage des oignons, il est nécessaire de se familiariser plus en détail avec les nuances du séchage de la récolte récoltée. La durée de conservation des têtes dépend de l'exactitude et de l'efficacité du séchage.

Si le temps est ensoleillé et chaud dans les prochains jours, le séchage peut se faire directement sur les lits. Pour ce faire, toutes les plantes-racines sont disposées en rangées et retournées périodiquement au cours de la semaine.

Quand il pleut, les oignons mis à sécher sont recouverts d'une couverture suspendue ou amenés dans la pièce.En même temps, ils sèchent mieux à l'intérieur s'ils sont tressés. Certains doivent faire sécher les légumes dans les appartements. Pour cela, des fours chauffés ou des cuisinières à gaz sont utilisés, sur lesquels la récolte récoltée est suspendue. Lors du séchage du four, vous devez faire très attention à ne pas gâcher les légumes. Il est recommandé de surveiller régulièrement les relevés de température du four. Avant de sécher les oignons non pelés pour le stockage, ils devront être pelés.

Comment conserver les oignons ?

Après avoir ramassé, nettoyé et séché les oignons verts, vous pouvez commencer à les stocker. Pour ce faire, vous devez déterminer à l'avance où il est préférable de stocker les oignons en hiver.

Dans la cave

Les personnes vivant dans le secteur privé préfèrent entreposer les oignons pour l'hiver au sous-sol. Pour ce faire, ils utilisent des sacs en lin, des paniers et même des boîtes en bois ordinaires. S'il n'y a pas de conteneurs vides pour le stockage, les plantes-racines sont simplement disposées sur des étagères ou des étagères.

Certains, après avoir entièrement préparé l'oignon pour le stockage, le déposent dans des bas en nylon. Pour cela, tous les collants ou bas en nylon que personne ne portera conviennent. 5 à 10 têtes d'oignon y sont soigneusement versées, après quoi le bas est suspendu à un crochet dans la cave.

Assurez-vous d'utiliser des produits en nylon pour stocker les légumes, car ce matériau est respirant.

Dans l'appartement

Les propriétaires de chalets d'été se voient souvent refuser de laisser des oignons dans le pays pour l'hiver et, par conséquent, ils emmènent les récoltes récoltées dans des appartements. Le stockage des têtes dans de tels locaux est compliqué par l'espace limité. Contrairement à une cave, vous ne pourrez pas utiliser de tiroirs ou d'étagères dans les pièces d'habitation, car ils occuperont beaucoup d'espace libre.

Certaines personnes tressent leurs récoltes pour gagner de la place dans leurs appartements.Cependant, seules les plantes non coupées avec des feuilles conviennent à cela. Comment conserver un oignon coupé pour qu'il ne germe pas ? Pour ce faire, vous pouvez utiliser des grilles pour le stockage. Dans ce cas, il est recommandé d'utiliser uniquement des filets, pas des sacs, car les sacs en tissu ont une mauvaise perméabilité à l'air et donc les oignons s'embuent rapidement.

Dans l'entrée et sur le balcon

Parfois, les gens n'ont pas d'espace libre dans l'appartement et doivent laisser toute la récolte sur le balcon ou dans l'entrée. Les têtes d'oignon doivent être stockées sur le balcon dans une boîte thermique spéciale pour les légumes. Sans un tel récipient, la récolte commencera à pourrir.

Avant de placer les bulbes dans de telles conditions, il est nécessaire de déterminer à quelle température il est préférable de les conserver. Toutes les variétés résistantes au gel sont bien conservées même à une température de 1 à 2 degrés Celsius. Pour le reste, la température dans la pièce ne doit pas descendre en dessous de 15 degrés.

Itération et stockage

Pour augmenter la durée de conservation des têtes d'oignons récoltées, il est nécessaire de trier régulièrement la récolte.

Le plus souvent, les bulbes qui sont dans la cave en hiver sont déplacés, car les conditions sont les plus inadaptées à la conservation de la récolte. Lors du tri des bulbes, leur aspect est soigneusement examiné. Si la tête commence à noircir, elle est immédiatement éliminée car elle commence à pourrir. Il est également recommandé d'éliminer les légumes dont la tête est endommagée lors du tri, car ils ne sont pas stockés pendant une longue période.

Conclusion

Les maraîchers qui cultivent des oignons sont souvent confrontés au problème du stockage des têtes récoltées. Pour que la récolte récoltée soit stockée pendant une longue période, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de la récolte et de la conservation des bulbes.