Ail violet de Kharkov: description et caractéristiques de la variété, culture avec photo

Un ajout utile à n'importe quel plat est plus que facile à cultiver de vos propres mains. L'ail est l'un des légumes les plus résistants et tout ce dont il a besoin, c'est de la lumière du soleil et d'un peu d'eau.

Mais vous obtiendrez une récolte saine pendant de nombreuses années (l'ail est stocké pendant longtemps, et les bulbes à air ou les clous de girofle de l'année dernière peuvent être plantés dans le sol, ce qui donnera une récolte riche l'année prochaine).

Description de la variété

La variété ukrainienne d'ail a des gousses de 4 à 5 cm de diamètre. En moyenne, les bulbes sont ronds et légèrement aplatis sur le dessus, pèsent 40 à 50 grammes chacun et ont 4 à 6 clous de girofle.Les fruits de cette variété ont un goût prononcé, très différent des autres dans ce facteur. La variété fléchit, au fur et à mesure que les plantes poussent, elles atteignent une hauteur de 70 cm, voire plus.

Des bulbes aériens se forment sur les flèches, contenant environ 100 inflorescences. Il a une couleur rayée sous forme de veines violettes brillantes sur une enveloppe blanche. Au fil du temps, l'enveloppe devient plus foncée et devient presque complètement violette.

Grandir

La variété est de mi-saison, c'est-à-dire que la récolte peut être récoltée un peu plus de 3 mois après la germination des premières pousses. Les variétés d'ail d'hiver sont plantées dans le sol à l'automne, et elles devraient y passer tout l'hiver. Les clous de girofle ou les bulbes à air sont plantés à 10 cm d'intervalle et recouverts d'un 5-6 cm couche de terre sur le dessus il est préférable de ne les séparer qu'avant la plantation, afin qu'ils n'aient pas le temps de se dessécher, de plus, c'est le moyen le plus simple de suivre pour que les bulbes gâtés ne soient pas pris parmi les bulbes.Immédiatement avant la plantation, il est important de bien sécher les blancs afin qu'ils ne germent pas dans le sol à l'avance.

Pour la plantation, vous pouvez utiliser :

• ampoules à air;
• dents;
• ampoules à une seule dent.

Planter des bulbes à air présente un certain nombre d'avantages, premièrement, vous économiserez beaucoup sur le matériel de plantation. Deuxièmement, la probabilité de contracter des maladies lors de la plantation de bulbes est beaucoup plus faible. Ils sont plantés dans le sol de la même manière que les clous de girofle. L'ail peut être cultivé au même endroit pendant 2 ans, ce temps est juste suffisant pour développer une culture à part entière de bulbes à air. La première année, ils produisent des bulbes à un seul girofle, qui sont utilisés pour semer un an plus tard.

Caractéristiques des soins

Recommandé pour la culture dans le sud de la Russie en pleine terre, l'ail a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur. Lorsque les pousses d'ail qui viennent d'apparaître sont suffisamment fortes, vous devez tout d'abord ameublir soigneusement le sol.

Les plates-bandes doivent être périodiquement éclaircies, les mauvaises herbes doivent en être retirées. Les plantes nécessitent un arrosage constant, en particulier pendant les périodes de maturation précoce. Cependant, il est nécessaire de s'assurer qu'il n'y a pas d'humidité excessive, sinon les bulbes commenceront à pourrir. Ce facteur doit également être pris en compte lors du choix d'un site d'atterrissage. Quelques semaines avant la récolte, les arrosages doivent être arrêtés presque complètement.

Les flèches en excès doivent être supprimées, sinon cela peut sérieusement réduire le rendement. En tant qu'engrais, l'utilisation d'humus traditionnel et de sel de potassium convient. De plus, il vaut la peine de saupoudrer régulièrement le sol de cendre ou de chaux. La nuit, il est préférable de recouvrir le jeune ail de spunbond, et pour l'hiver, il est possible d'utiliser des branches d'épinette pour cela.

Pour et contre

Le principal avantage de l'ail de Kharkiv est la stabilité de la récolte, en plus, il se distingue par son goût. Les flèches d'ail peuvent être consommées, par exemple, pour les salades ou en sauce à l'ail. Les flèches vertes bouillies sont même considérées comme un mets délicat.

Cette culture est sans prétention et il n'est pas difficile de la cultiver. Prendre soin des plantes ne vous prendra pas beaucoup de temps, pas d'argent, pas d'efforts particuliers. De plus, l'ail de Kharkiv est résistant aux températures froides et il poussera théoriquement en période de basses températures, jusqu'à 0°, à moins que les bulbes ne soient aussi gros qu'à des températures normales.

Ravageurs et maladies

L'ail violet est très faiblement affecté par les maladies, les parasites n'ont pas non plus peur de lui. La plupart des jardiniers plantent des bulbes d'ail dans le but de protéger d'autres plantes.

Mais encore vaut-il mieux appliquer des mesures préventives pour prévenir les maladies. Le plus souvent, les plantes sont infectées par des maladies fongiques, par exemple : pourriture bactérienne, moisissure noire ou Fusarium. Vous pouvez les combattre avec des fongicides et d'autres solutions, selon ce qui peut affecter l'ail. Souvent, le simple fait de creuser avec la destruction des mauvaises herbes peut réduire considérablement la probabilité de dommages.

Récolte et stockage des récoltes

La récolte doit commencer lorsque les feuilles commencent à jaunir et à tomber, les sommets doivent être coupés immédiatement, en laissant un maximum de 10 cm de la tige. Ensuite, les bulbes doivent être soigneusement lavés, séchés et pelés de la couche supérieure de l'enveloppe.

La récolte est bien stockée tout au long de l'année et plus encore dans une pièce sèche et chaude, par exemple, dans les salons, les garde-manger ou dans la cuisine. Il est plus pratique d'attacher la récolte en bottes et de la stocker sous cette forme, ainsi une ventilation constante sera assurée et l'excès d'humidité ne pourra pas s'accumuler sur les bulbes.

Avis de jardiniers

La plupart des jardiniers qui plantent de l'ail violet de Kharkiv sont satisfaits du résultat. Il est recommandé de les planter le long des bords des lits avec des fraises ou des fraises. Cela rendra les clous de girofle beaucoup plus savoureux et juteux.

Cette variété d'ail peut être utilisée crue, en complément de la viande ou de la salade, et pour la mise en conserve. La seule chose est qu'il peut avoir un goût un peu trop épicé lorsqu'il est cru, il faut donc moins de cuisson que ne le suggèrent les recettes.

Les bulbes se conservent bien si les conditions minimales sont respectées, sinon ils peuvent commencer à pourrir ou à se ratatiner. Il est préférable de choisir une pièce sèche avec une température de l'air moyenne, il sera alors possible de profiter longtemps de fruits utiles.

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