Confiture de melon et pomme : 9 meilleures recettes pour l'hiver et la conservation des flans

De plus en plus souvent, les ménagères expérimentent en combinant divers fruits, baies et épices pour préparer de délicieuses préparations pour l'hiver. Et apparemment inhabituel au début, la confiture de melons et de pommes mûrs a un goût excellent, un arôme enchanteur et une utilisation universelle. Il se déguste avec plaisir comme dessert indépendant, en complément du thé, de la crème glacée, et sert également de garniture pour toutes sortes de pâtisseries.

Caractéristiques de la confiture de melon et de pommes

Pour faire de la confiture vraiment savoureuse et saine, vous devez adopter une approche responsable dans le choix et la préparation des produits, ainsi que bien laver et stériliser les bocaux pour le garder en sécurité .

Règles de préparation des produits

Le point important sera le choix des melons eux-mêmes. La meilleure confiture est obtenue à partir de fruits sucrés, fermes, mûrs (mais pas trop mûrs) et parfumés. Tous les fruits doivent être frais et non gâtés, sans pourriture - la qualité des ingrédients affecte directement le goût des préparations. Avant la cuisson, les fruits sont lavés, pelés et épépinés, puis coupés en morceaux dont la taille dépend de la recette.

Comment préparer le conteneur pour le début du processus

Avant de rouler, les bocaux sont bien lavés, c'est possible avec l'ajout de soda. Il est ensuite stérilisé en utilisant une torréfaction au four pendant 10 à 15 minutes, une ébullition au micro-ondes ou une cuisson à la vapeur chaude sur la cuisinière.

Comment faire de la confiture de melon-pomme à la maison

Le processus de cuisson ne posera aucune difficulté aux ménagères novices, il est important de suivre strictement la recette et d'utiliser des ingrédients de haute qualité. Le melon se marie bien avec de nombreux fruits, et l'ajout de vanille ou d'épices créera un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Recette classique

Cette confiture combine harmonieusement le goût et l'arôme du melon et de la pomme. Il est utilisé comme garniture originale pour les crêpes, les pâtisseries ou simplement consommé comme dessert séparé.

Ingrédients :

• melons - 1 kilo;
• pommes - 500 grammes;
• citrons - 50 grammes;
• sucre - 800 grammes.

Cuisine :

1. Pour une recette classique, choisissez des melons mûrs et sucrés, de préférence avec une bonne saveur. Ils sont lavés, coupés et la chair est découpée, et la peau est jetée.
2. Maintenant, la pulpe est coupée en petits cubes de 1 centimètre et placée dans un grand bol.
3. Les pommes sont lavées, pelées, le cœur est coupé et coupé en deux, et elles sont déjà en cubes, à la mesure du melon pré-préparé. Ensuite, mettez dans un bol séparé et arrosez de jus de citron.
4. Ensuite, tous les ingrédients sont versés dans une grande casserole, recouverts de sucre et bien mélangés.
5. La casserole est mise à feu doux et bouillie jusqu'à ce que la confiture épaississe - l'hôtesse choisit elle-même la consistance, en fonction des préférences gustatives.
6. La confiture chaude est versée dans des bocaux stérilisés, ils sont retournés, laissés refroidir et rangés pour un stockage permanent.

Confiture épaisse

La belle confiture épaisse et lisse deviendra un mets familial préféré, elle peut être utilisée comme garniture pour les pâtisseries, les crêpes ou comme dessert indépendant. Fait intéressant, lorsque des épaississants (gélatine, pectine) sont ajoutés, la pièce acquiert une consistance gélatineuse. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• melons - 2 kilogrammes;
• pommes (aigres-douces) - 600 grammes;
• sucre - 1 kilo;
• gros citron - moitié;
• pectine (facultatif) - 20 grammes.

Avec des graines de pavot

Original, nutritif et délicieux sera une confiture appelée "Poppy" faite avec l'ajout de graines de pavot. Pour cela, vous aurez besoin de :

• melons - 650 grammes;
• pommes denses - 300 grammes;
• sucre - 2 tasses;
• acide citrique - 1/2 cuillère à café;
• graines de pavot - 1 cuillère à soupe.

Dans la mijoteuse

Une option rapide et pratique serait de faire cuire de la confiture de melon-pomme dans une mijoteuse. Tous les ingrédients sont coupés en cubes, ajoutés au bol, activez le mode "ragoût" et faites cuire en deux étapes - 30 et 10 minutes chacune. Pour la recette, vous aurez besoin de :

• melons - 800 grammes;
• pommes (de préférence aigres) - 150 grammes;
• sucre - 550 grammes;
• acide citrique - 1/3 cuillère à café.

Avec courgettes et raisins

Inhabituel, mais savoureux, nutritif et sain sera un assortiment de confitures qui, en plus du melon, comprend des courgettes, des pommes et des raisins. Pour cuisiner, prenez :

• pommes (rouges) - 1 kilo;
• melon, courgettes (jeunes de préférence), raisins blancs - 1 kilogramme chacun;
• sucre - 3,5 kilogrammes;
• citrons de taille moyenne - 3 pièces;
• vanille - 1 sachet.

Avec zeste d'orange et lait concentré

Un dessert de restaurant vraiment exquis et spectaculaire sera la confiture faite avec du zeste d'orange et du lait condensé. Les ingrédients nécessaires sont :

• pommes (pelées et pelées) - 500 grammes;
• melon - 1,2 kg;
• sucre - 300 grammes;
• zeste d'orange - 1 cuillère à soupe;
• lait concentré - 1 cuillère à soupe;
• cannelle - 1/3 cuillère à café;
• sucre vanillé - 2 grammes.

Avec groseilles

Belle, riche en couleur, goût, arôme et confiture très utile avec l'ajout de baies de cassis. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• melons - 1 kilo;
• pommes - 500 grammes,
• cassis - 200 grammes;
• sucre - 1 kilo;
• citron - 1 moitié.

Avec des prunes

Cette confiture est obtenue avec un goût piquant et une légère acidité rafraîchissante.

Il acquerra un chic et une sophistication particuliers si vous ajoutez des pruneaux au lieu de prunes ordinaires.

Pour cela, vous devez prendre :

• melon - 1 kilo;
• prunes - 400 grammes;

(si remplacé par des pruneaux - 200 grammes);

• sucre - 1 kilo;
• pommes - 300 grammes.

Avec orange

C'est un vrai délice qui a un goût riche et inoubliable et un arôme enchanteur. Pour sa préparation, vous aurez besoin de :

• melons - 2 kilogrammes;
• oranges (moyennes) - 2 pièces;
• sucre - 2,5 kilogrammes;
• eau - 3 verres.

Stockage spécifique des flans

Stocké dans des caves et des sous-sols frais, sombres et secs qui ne gèlent pas en hiver.Un réfrigérateur domestique convient également, dans de telles conditions, la confiture ne perd pas ses qualités jusqu'à 2 ans. Lorsqu'il est stocké à la maison (dans le garde-manger), la durée de conservation est de 1 an. Mais avec cette méthode, il faut que la température ne dépasse pas +20 degrés Celsius

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