Betteraves : culture et entretien en plein champ pour une bonne récolte avec vidéo

Beaucoup essaient de faire pousser des betteraves dans leur chalet d'été. Tout le monde ne réussit pas, car la culture et l'entretien des betteraves en plein champ présentent un certain nombre de caractéristiques. La culture doit être arrosée à temps et correctement nourrie afin d'obtenir de grandes racines sucrées d'ici la fin de l'été.

Comment et quand planter des betteraves à l'extérieur ?

La plante bisannuelle qui aime la chaleur ne doit pas être semée trop tôt sur les plates-bandes. Les betteraves tolèrent bien les baisses de température à court terme.Mais même les plantes survivantes peuvent commencer à tirer au milieu de l'été. Ce processus est déclenché au niveau génétique, puisque les basses températures des plantes bisannuelles marquent la fin de la saison de croissance de la première année de développement. Lors du réchauffement, les buissons ne forment pas de racines et toutes les forces sont dirigées vers la floraison et la formation des graines, libérant une flèche de fleur.

Pour éviter cela, le jardinier doit choisir de semer des betteraves en pleine terre à un moment où les gelées sont passées et où le sol se réchauffe à une température d'environ +10 … +12 ° С. Pour le centre de la Russie, le moment approximatif pour semer les betteraves pour la récolte d'hiver est la dernière décade de mai. Les graines semées à cette époque auront le temps de germer et de donner une bonne récolte de racines d'ici la fin août - début septembre, selon la variété.

Pour cultiver des betteraves pour une production précoce, un jardinier devrait préférer une méthode de semis.

Dans les régions aux hivers doux et aux chaleurs précoces, la plantation hivernale de betteraves est également pratiquée pour obtenir des légumes précoces.Dans ce cas, les graines sont semées fin octobre - début novembre. L'enrobage doit être fait à une profondeur de 3-4 cm.Pour préserver les graines, la crête est paillée (avec de la sciure de bois, de la tourbe). L'épaisseur de la couche de paillis est de 5 à 7 cm.Les betteraves cultivées de cette manière ne conviennent pas au stockage hivernal.

Préparer le sol et semer les graines

La préparation du site pour les betteraves pour les semis de printemps dans le sol commence à l'automne, après la récolte. Les meilleurs prédécesseurs sont les pommes de terre et autres solanacées, les oignons, les légumineuses. Vous ne pouvez pas planter de betteraves après les blettes et les choux de différents types, ainsi que les carottes et autres légumes-racines.

Le meilleur endroit est une parcelle avec un sol fertile meuble et léger, bien réchauffé par le soleil. Les sols à réaction neutre ou légèrement alcaline sont préférés. Si l'oseille de cheval ou les poux des bois (ver étoilé) poussent dans le jardin, le sol a une acidité accrue. Lors de la préparation d'un site pour la culture de betteraves en pleine terre, il est préférable de chauler ce sol en ajoutant de la farine de dolomie, de la craie ou du duvet à 1-1,5 kg / m².

Pour rendre la betterave savoureuse, la terre sur les crêtes doit être remplie d'engrais minéraux et organiques. Pour 1 m² vous devez payer :

• 20-30 g de sulfate d'ammonium;
• 10-15 g de chlorure de potassium;
• 30-40g de superphosphate;
• 15-20 g de nitrate d'ammonium;
• 4-5 kg d'humus.

N'utilisez pas de fumier frais, de déjections d'oiseaux, de compost ou de matériaux similaires pour fertiliser le sol. Tout engrais organique doit être appliqué sous une forme pourrie, afin de ne pas provoquer de gale de la betterave.

Les minéraux et les matières organiques sont dispersés sur la surface de la crête, puis ils creusent bien le sol, en mélangeant soigneusement le sol et les engrais. Pendant l'hiver, les granules vont se dissoudre, enrichissant le sol avec les substances nécessaires aux betteraves. Au printemps, la zone peut être déterrée à nouveau, en préparant les plates-bandes pour l'ensemencement.

Les graines de betterave sont différentes des autres : elles sont collectées en 2 à 4 morceaux. et recouvert d'une coquille commune. Chaque graine arrondie et rugueuse dans un sac donnera plusieurs germes lors de la germination. Ceci doit être pris en compte lors du semis et les grains doivent être placés à une distance d'au moins 5 cm les uns des autres. Il existe également une variété de betterave Odnorostkovaya, qui germe contrairement aux règles générales et ne produit qu'un seul germe à partir de chaque grain.

Avant de semer, les graines doivent être inspectées. Leur couleur naturelle est gris jaunâtre. S'ils ont une couleur différente, le traitement de pré-semis a été effectué par les producteurs des produits. Ces graines doivent être germées ou semées immédiatement. Si le matériel de plantation n'est pas traité, il est trempé dans une solution chaude de permanganate de potassium rose clair. Cette procédure détruit les bactéries et les spores fongiques.

Après le trempage, les graines peuvent être semées immédiatement si la sélection du site et la préparation des plates-bandes sont déjà terminées.Parfois, les jardiniers préfèrent planter des graines germées. Pour ce faire, ils sont placés dans un chiffon humide et placés dans un endroit chaud pendant 2-3 jours, en maintenant un niveau constant d'humidité du matériau. Pendant ce temps, des germes rougeâtres apparaissent. Les graines non germées peuvent être laissées encore 1 à 2 jours, elles peuvent germer un peu plus tard. Les graines avec des semis sont plantées dans des sillons à une profondeur d'environ 3-4 cm et recouvertes de terre.

Lors du semis, les distances suivantes doivent être respectées :

• laisser 5 cm entre les grains sur 1 rangée;
• entre les rangées doit être d'environ 25 cm.

Les betteraves plantées sur des billons étroits fonctionnent bien (selon Mitlider). Avec cette méthode, les lits sont faits d'environ 35 cm de large, le long des bords, ils forment des côtés à partir du sol. Les graines sont plantées à une distance de 5 cm les unes des autres le long de ces côtés. L'avantage de cette méthode est la facilité d'entretien et l'éclairage uniforme de toutes les plantes.

Planter des semis

Pour obtenir une production précoce, la betterave est cultivée en semis. Pour ce faire, les graines sont semées 2-3 semaines avant la plantation en pleine terre. La transplantation est effectuée lorsque 2-3 feuilles apparaissent. Pour la méthode des semis, vous pouvez faire pousser des betteraves dans une serre ou dans des caisses profondes sur un rebord de fenêtre. Il peut être semé plus souvent qu'avec un semis direct en pleine terre.

Les semis sont plantés selon le schéma proposé pour semer les graines (5x25 cm). Il est préférable de planter de jeunes plants par temps frais et nuageux, avant la pluie. Si le temps est ensoleillé et chaud, il est conseillé d'ombrager les crêtes avec de la gaze ou du lutrasil, en tirant le tissu sur les arcs métalliques installés.

Betterave

Après avoir planté des graines ou des semis, le jardinier doit suivre les règles d'entretien des betteraves en plein champ.Le résultat final dépend de leur respect : la taille de la racine, ses avantages gustatifs et la qualité de conservation des légumes pendant le stockage hivernal. Suivre une technique agricole simple étape par étape vous aidera à obtenir la meilleure récolte.

Éclaircissage des plants de betteraves

L'éclaircissage des plantations de betteraves est effectué afin d'obtenir des racines plus grosses. Il est recommandé de le faire 2 à 3 fois par saison :

1. Lorsque vous semez directement dans le sol, le premier éclaircissage est effectué lorsque 2-3 feuilles apparaissent sur les plantes. Plusieurs germes éclosent de chaque graine, donc les germes supplémentaires doivent être retirés, laissant le semis le plus grand et le plus développé. Les pousses arrachées peuvent être utilisées comme semis : placez-les là où les betteraves n'ont pas germé.
2. Les betteraves cultivées dans les semis sont éclaircies pour la première fois lorsqu'une plante-racine d'un diamètre de 1,5 à 2 cm se forme dans le sol. Pour une culture semée, l'éclaircissage à ce moment sera la deuxième fois.Entre les buissons, vous devez laisser 10 cm.Lors de l'éclaircissage, vous devez éliminer les plantes faibles et malades, ainsi que celles qui ont libéré des flèches de fleurs. Les jeunes rosettes retirées peuvent être utilisées comme supplément vitaminique dans les salades (au lieu des blettes) ou pour faire du bortsch d'été.
3. L'éclaircissage suivant est effectué si vous souhaitez cultiver des racines particulièrement grandes. À ce moment, le diamètre de la racine atteint 5 à 6 cm, de sorte que le jeune fruit sucré peut être utilisé comme nourriture à votre guise.

Après chaque éclaircissage, il est souhaitable de butiner les betteraves. Au cours de cette opération, vous devez avoir une bonne idée de la façon d'ajouter correctement de la terre au collet de la rosette : la terre ne doit pas recouvrir le point de croissance des feuilles au centre du buisson. Il est seulement nécessaire de recouvrir légèrement le dessus de la racine, qui est au-dessus de la surface, avec de la terre. Le plus souvent, les variétés à racines allongées (Cylinder, Rocket et autres) s'élèvent au-dessus du sol. La douille se penche en même temps vers le sol et les betteraves se courbent.

Arroser et fertiliser

Le secret pour cultiver des betteraves de bonne qualité réside dans un arrosage et une alimentation appropriés des plantes. Il est nécessaire d'arroser abondamment le lit avec des semis afin de mouiller le sol à une profondeur d'environ 10 cm, où la culture a de fines racines d'aspiration. Au fur et à mesure que la croissance augmente, le volume d'eau d'irrigation est augmenté à 20-30 l / m², s'il n'y a pas assez de précipitations naturelles.

Lors de la formation de la plante-racine, le manque d'humidité entraîne la formation d'anneaux incolores et durs dans la pulpe de betterave.

Jusqu'à ce que la partie souterraine atteigne un diamètre de 5-6 cm, il est préférable d'arroser les betteraves tous les jours ou tous les deux jours, en se concentrant sur le séchage de la couche arable à 2-3 cm de profondeur. En automne, 3 à 4 semaines avant la récolte, destinée au stockage, l'arrosage est arrêté, même s'il ne pleut pas. Ainsi, plus de substances sucrées se forment dans la plante-racine et elle sera mieux stockée.

Pour augmenter la teneur en sucre, vous pouvez nourrir les plantations avec de l'eau salée plusieurs fois par saison (0,5 cuillère à café pour 10 l). Au stade initial de la croissance (avant la formation des racines), les betteraves ont besoin d'un pansement supérieur avec des engrais azotés. Pour ce faire, pour 10 litres d'eau, en plus du sel, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. nitrate d'ammonium. À la fin de l'été, la plante n'a plus besoin de substances azotées, mais un pansement supérieur est également effectué en août, en ajoutant 1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau. l. nitrate de potassium.

Le top dressing liquide peut être appliqué non seulement sur le sol, mais aussi sur les feuilles, c'est-à-dire en arrosant les feuilles avec une solution nutritive.

Traitement et fertilisation

Après avoir arrosé ou appliqué un pansement supérieur liquide, le sol entre les rangées doit être ameubli à une profondeur de 4 à 5 cm. Lors de l'exécution de cette procédure, les racines ne doivent pas être touchées, le traitement doit donc être effectué avec soin . La vidéo montre comment, en même temps que le desserrage, les mauvaises herbes sont détruites qui ont le temps de pousser entre les points de vente.

Lors du desserrage, des engrais sont également appliqués, alimentant la plantation d'une manière différente. Dans les allées, un engrais minéral complexe (Agricola-4 ou autres) est dispersé, puis il est enfoui dans le sol avec un hachoir. Lors de la réalisation d'un tel pansement, il n'est pas nécessaire de préparer des solutions d'autres engrais.

Ravageurs et maladies des betteraves

Les maladies et les ravageurs des betteraves peuvent être détectés par les caractéristiques suivantes :

1. Taches brunes avec un point noir à l'intérieur sur les feuilles de betterave - une maladie phomosis qui affecte à la fois les feuilles et les racines. Pulvériser les feuilles avec une solution d'acide borique (0,5 cuillère à café pour 10 litres d'eau) et ajouter du borax à 3 g / m² aidera.
2. Peronosporosis - défaite par les champignons. Dans le même temps, un revêtement grisâtre est visible sur la face inférieure de la feuille. Vous pouvez combattre le champignon avec des fongicides.
3. Le chrysomèle, ou jambe noire, affecte les jeunes plants. La maladie est prévenue en chaulant le sol et en appliquant du borax au printemps (3-5 g / m² chacun) lors du creusement.
4. Les grandes racines sont plus susceptibles d'affecter le fusarium et la pourriture brune. Ils se développent sur des sols lourds, et les moyens de les traiter sont le chaulage et l'application de borax.

Les betteraves sont également endommagées par les parasites. La plupart d'entre eux sont foliaires et suceurs (pucerons, puces, punaises et autres). Il sera possible de protéger les plantes à l'aide de traitements avec des produits chimiques appropriés (Karbofos, Iskra).

Récolte et stockage des récoltes

Le rendement et le temps de maturation dépendent de la variété de betterave. Mais les dates approximatives de récolte pour le centre de la Russie sont mi-septembre, lorsque la température de l'air tombe à +5 … +15 ° С. Il n'est pas souhaitable d'être en retard avec la récolte, exposant les betteraves au gel lorsque la température descend en dessous de 0 ° C.

Les plantes-racines sont arrachées du sol, les feuilles et leur point de croissance sont coupés, les 2/3 de la racine sont enlevés. Pour le stockage, les betteraves sont placées dans des caisses, saupoudrées de sable sec. De grandes quantités de légumes se conservent bien dans la cave dans des sacs en filet.

Qu'est-ce qui peut être planté après la betterave et avec quoi peut-on combiner la plantation de betteraves ?

Si un jardinier pratique des plantations compactées, alors les cultures suivantes seront les meilleures voisines pour les betteraves :

• oignon;
• légumes à feuilles et fines herbes (laitue, épinards et autres);
• blettes et betteraves précoces.

Si la rotation des cultures est observée, l'année suivante après la culture des betteraves, vous pouvez planter des pommes de terre et d'autres plantes solanacées, semer des carottes, de l'ail, des cultures de citrouille. Les meilleurs substituts seraient les légumineuses, qui restaureront la teneur en azote dans le sol. Vous ne pouvez pas planter de blette au même endroit : ses feuilles sèchent et se fanent, en se desséchant dans le jardin.

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