Persil racine: caractéristiques de la plantation et des soins en plein champ avec une photo

Le persil racine est un habitant constant des potagers. Cette culture est résistante au froid et sans prétention. Avec un peu de soin, le résident d'été se procure des plantes-racines parfumées pour l'hiver.

La racine d'épice améliore le goût des soupes, des salades. De là, préparez des plats indépendants. Pour les jardiniers, les vinaigrettes pour les premiers plats à base de persil racine sont populaires. Il est impossible d'imaginer une cuisine sans l'utilisation de cette plante parfumée.

Avantages de l'épice racine - conservation longue et variée. Il peut être congelé, salé, stocké au sous-sol. La racine épicée préservera le goût et les propriétés de consommation.

Caractéristiques de la culture du persil racine

Les jardiniers qui cultivent du persil à feuilles se débrouilleront avec du persil à racines. Mais il faut tenir compte des particularités de la culture :

• la plante-racine préfère les sols meubles et respirants ;
• pour obtenir des fruits même souterrains, les pratiques agricoles (arrosage, fertilisation, desserrage) doivent être respectées ;
• l'assaisonnement des racines est cultivé dans le jardin, dans la serre, sur le rebord de la fenêtre (pour forcer les légumes verts en hiver).

Les producteurs de semences offrent suffisamment de matériel de plantation. Les variétés de racines parfumées sont populaires parmi les jardiniers :

• Productif (longueur des racines jusqu'à 20 cm, montre une résistance aux maladies et aux ravageurs);
• Alba (pousse jusqu'à 290 g, n'a pas de poils fins sur la racine principale, parfaitement conservé);
• Final (la partie racine (souterraine) pousse jusqu'à 200 g, les fruits sont alignés, le goût délicat se révèle lors de la conservation);
• Sucre (préféré pour la maturation précoce de la partie racinaire, pousse jusqu'à 60 g, couleur blanc grisâtre, goût sucré).
• Eagle (cultivar néerlandais, racines nivelées, pousse jusqu'à 140 g, apprécié pour son rendement élevé et son utilisation polyvalente des racines).

Lors de l'achat de semences, les jardiniers évaluent la maturité, le rendement des racines, la saveur et les utilisations.

Date de plantation

Le persil racine est une plante résistante au froid. Il est permis de planter en pleine terre dès que le sol se réchauffe jusqu'à 4 degrés Celsius. Cela se produit généralement immédiatement après le dégel du sol. Il est important de ne pas manquer les dates de plantation : le persil a besoin de beaucoup d'humidité pour germer. Les graines ne germeront pas dans un sol sec.

Il y a beaucoup de travaux dans le jardin au printemps. Vous pouvez semer une culture résistante au froid avant l'hiver. Les graines d'épices racines germeront bien après le bon temps.

Pour la plantation, vous devez choisir le moment 2 à 2,5 semaines avant le début d'un temps froid stable. Les graines ont besoin de temps pour gonfler. Mais ils ne devraient pas avoir le temps de germer. Le semis est effectué uniquement avec des graines sèches. Avec cette méthode de plantation, il est recommandé d'en prendre 30 % de plus

Choisir un site d'atterrissage

Pour obtenir la récolte de racines souhaitée, vous devez choisir correctement un emplacement pour la crête :

1. Le persil racine préfère les sols meubles (perméables à l'humidité et respirants). Les sols limoneux sableux, podzoliques gazeux et limoneux légers sont idéaux.
2. L'endroit doit être bien éclairé par le soleil. Les racines peu profondes poussent dans les zones ombragées.
3. Le billon ne doit pas être inondé : le persil pourrit facilement.
4. Les débarquements doivent être protégés des vents froids du nord et des courants d'air. C'est une bonne idée de planter des tubercules du côté sud des bâtiments.
5. Portez une attention particulière aux prédécesseurs. La culture de racines donne une excellente récolte après les courgettes, la citrouille, les concombres. Il n'est pas souhaitable de planter après les plantes parapluies (carottes, persil, céleri).

Il ne faut pas oublier : le siège doit être préparé à l'avance. Lors de la plantation d'une culture de racines au printemps-automne, avec semis d'hiver - un mois avant.

Persil racine de sucre : culture en plein air

Sugar - la variété d'épice racine la plus populaire parmi les jardiniers. Elle est appréciée pour sa maturation précoce, sa productivité et sa particularité (goût sucré). Lors de la culture en extérieur, les conditions suivantes doivent être respectées :

1. Avant la plantation, il est interdit de faire du compost ou de l'humus : les racines vont grossir et perdre leur qualité marchande.
2. Le sol doit être rempli d'un complexe minéral selon les instructions du fabricant.
3. Les engrais doivent être appliqués lors du creusement (sur la baïonnette d'une pelle). En même temps, nettoyez la crête des mauvaises herbes : elles inhibent l'épice des racines.
4. Marquez les rangées à une distance de 20 cm les unes des autres. Faire des rainures de 2 cm de profondeur.
5. Lors de la plantation au printemps, il est recommandé de les éliminer avec une solution chaude d'humate de potassium.
6. Plantez les graines à 3-4 cm d'intervalle. Mettre 3 graines par trou (pour éviter le manque d'espaces vides).
7. Saupoudrer de terre, tasser.
8. Pour préserver l'humidité (lors de la plantation printanière), recouvrir le billon de lutrasil.
9. Le persil pousse longtemps. Les plantations doivent être régulièrement humidifiées sur le tissu non tissé.

Après la germination, il faut laisser une plante vigoureuse. Le reste doit être éliminé.

Culturer du persil racine à la maison

Certains jardiniers utilisent le persil racine pour forcer les légumes verts à la maison en hiver. Dans ce cas, il faut observer :

1. Régime de température. Avant la germination 4-10 degrés Celsius, puis 15-20.
2. Humidité. Le sol doit être régulièrement humidifié. Mais il n'est pas recommandé de trop arroser la plante : l'assaisonnement des racines pourrit facilement.
3. Éclairage. Dans des conditions ambiantes, le persil racine doit être éclairé jusqu'à 16-18 heures.
4. Nourrir. Les engrais sont appliqués à la plantation. En position déprimée, les plantes sont nourries après coupe avec un complexe minéral.

Lorsque vous forcez les verts à partir des racines, il est possible qu'une flèche de fleur apparaisse.

Persil racinaire : culture en serre

De nombreux jardiniers essaient de faire pousser du persil dans une serre ou une serre. Cela nécessite de l'espace libre. L'avantage du sucre - la précocité. Lorsqu'elle est semée en hiver, la culture est récoltée avant que les principales cultures de serre ne soient placées.

Habituellement, le sucre est planté dans une serre non chauffée lorsque le rayonnement augmente : fin janvier. En cas de coup de froid soudain, il est recommandé de recouvrir le palier de lutrasil dense (60 g/mètre carré).

Caractéristiques des soins

Le persil est une plante sans prétention. Mais le jardinier devra fournir des soins simples pour l'épice racine.

Règles d'irrigation

La racine parfumée tolère une courte sécheresse. Mais le goût de la racine se détériore. Le lit doit être humidifié après le séchage de la couche supérieure.

L'eau chaude est recommandée pour l'irrigation. Pour ce faire, il est pré-versé dans des conteneurs. Le persil doit être arrosé le matin ou le soir. Par temps de pluie prolongé, les crêtes doivent être recouvertes d'un film.

Alimentation

Avant de planter des graines d'épice racine, un complexe d'engrais minéraux est introduit dans le sol. Après l'émergence des semis, il est recommandé de les nourrir une fois avec un engrais azoté. Pour cela, préparez une infusion d'herbe fermentée :

• remplir le récipient avec des mauvaises herbes sans racines;
• remplir d'eau;
• fermer le couvercle et mettre au soleil;
• après le début de la fermentation, diluez l'infusion avec de l'eau dans un rapport de 1:8 et utilisez-la pour nourrir le persil.

Après que les sommets aient poussé de 10 à 15 cm, des engrais minéraux doivent être appliqués. Il est plus pratique d'utiliser du soluble. Une alimentation supplémentaire n'a pas de sens: le persil cherchera des nutriments dans les couches supérieures du sol. Il ne forme pas de belles racines régulières.

Maladies et ravageurs possibles du persil racine

Le persil est sujet à certaines maladies :

• péronosporose (les feuilles sont affectées par des taches, puis les sommets se dessèchent);
• pourriture blanche (les racines tombent malades, elles ramollissent et disparaissent);
• taches blanches (des taches se forment sur les parties du sol, puis les tissus ramollissent et pourrissent);
• rouille (la feuille devient rouge et sèche).

Les maladies surviennent en raison de violations des règles de soins. Avec le respect de la technologie agricole, les jardiniers obtiennent une récolte de racines saines et savoureuses.

Ravageurs

La tache de carotte cause le plus grand mal aux plantations. Elle pond ses œufs à la base de la racine. Les larves écloses endommagent la plante.

Pour la protection, il est recommandé de dépoussiérer les plantations avec un mélange de cendre et de poussière de tabac. Il est utile pendant l'été de l'insecte de recouvrir les crêtes de lutrasil d'une densité de 17 g/mètre carré.

Le deuxième ravageur est le puceron. Les fourmis le plantent. Pour le combat, les fourmilières doivent être détruites (en avril) et les pucerons doivent être lavés avec une solution de savon vert ou de goudron.

De la mouche de la carotte, les plantations sont aspergées d'eau additionnée de kérosène (une cuillère à soupe pour 1 litre). Mais avec cette méthode, les racines ont une odeur et un goût désagréables. Les jardiniers expérimentés se débarrassent du ravageur en plantant des oignons et de l'ail à côté du persil.

Récolte et stockage des récoltes

Le moment de déterrer les racines du persil arrive au début de l'automne. Ils sont soigneusement soulevés avec une fourche. Cet outil blesse le moins les plantes-racines.

Les plantes déterrées sont secouées du sol et séchées au soleil pendant 2 heures. Cette procédure détruit les bactéries nocives.

Ensuite, coupez le haut. Si le forçage hivernal des verts de la partie racinaire est prévu, il reste une souche de 1 à 2 cm.Lors de la pose pour le stockage, le point de croissance est coupé avec une partie de la racine. Cela gardera le persil juteux.

Au réfrigérateur, les racines sont conservées dans un sac en plastique perforé. Certains jardiniers recouvrent les racines de sable humide et les abaissent dans la cave.

Le persil de récolte conserve son goût et ses nutriments lorsqu'il est congelé. Les racines doivent être lavées, coupées et mises dans un récipient ou un sac. Au congélateur, les épices racines auront bon goût : les racines sont prêtes à l'emploi en un an.

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