Confiture de kiwi et banane : une délicieuse recette de cuisine pour l'hiver, conditions de conservation

En règle générale, les préparations d'hiver sont préparées à partir de baies et de fruits de saison ou de fruits qui poussent dans un chalet d'été. Cependant, d'autres produits qui peuvent être achetés à tout moment de l'année peuvent être utilisés pour préparer une friandise hivernale. La recette de la confiture exotique de kiwi et de banane vous permettra de préparer pour l'hiver non seulement un produit extrêmement sain, mais aussi un produit solaire au goût et à l'arôme inhabituels.

Informations générales

Une billette brillante de banane et de kiwi est appelée émeraude, en raison de sa couleur riche et de son goût inhabituel. Les bananes se marient très bien avec le kiwi hypocalorique, ce qui rend la confiture plus épaisse et plus satisfaisante.

Le temps de traitement thermique affecte la consistance et la structure de la pièce. Avec une longue cuisson, la confiture se révélera sans morceaux d'ingrédients séparés. Pendant la cuisson, vous pouvez inclure différents additifs et épices, en essayant de nouvelles combinaisons de saveurs.

Le blanc est tendre et visqueux, et donc idéal pour faire des sandwichs ou comme garniture pour la pâtisserie maison.

Ingrédients pour la confiture de kiwi et de banane pour l'hiver

La recette d'un dessert d'hiver émeraude pour un récipient d'un demi-litre comprend cinq morceaux de kiwi et une grosse banane. La quantité de sucre cristallisé est prise en fonction des préférences personnelles, mais pour une préparation modérément sucrée, 200 grammes de sucre seront nécessaires.

Pour que la délicatesse exotique acquière une consistance gélatineuse, vous devrez ajouter un épaississant - une cuillère à dessert de gélatine suffira. En option, le jus frais d'un citron est ajouté à la préparation.

Sélection de produits spécifiques

Lorsque vous achetez des kiwis pour faire une friandise sucrée, choisissez uniquement des fruits mûrs, mous mais fermes. Des fruits trop mous auront un goût trop sucré, ce qui peut affecter le goût de la confiture. Lors du choix des bananes, il est recommandé de privilégier les fruits mûrs, sans dommages, bosses ni signes de détérioration. Les fruits à peau verte ne doivent pas non plus être sélectionnés, car ils peuvent donner un goût amer à la confiture.

Règles pour la préparation des conteneurs

Les conteneurs de conservation sont préparés afin d'éviter la formation de moisissures et la détérioration de la pièce. Les pré-pots doivent être soigneusement lavés avec une solution de soude et séchés. Ensuite, les récipients sont placés dans un four chauffé au rouge ou chauffés dans un four à micro-ondes.

De plus, les bocaux peuvent être stérilisés au bain-marie. La pasteurisation ultérieure consiste à faire bouillir des récipients remplis dans une casserole d'eau bouillante.

Instructions de cuisson

Tout d'abord, préparez les ingrédients : coupez le kiwi et la banane pelés en cubes et placez-les dans un bol profond. Ensuite, à l'aide d'une fourchette, d'un mixeur ou d'un poussoir, vous devez écraser les fruits, mais ne soyez pas zélé.

Dissolvez la gélatine avec de l'eau tiède comme indiqué et ajoutez-la au bol. Ajoutez ensuite le sucre. Bien mélanger, mettre sur la cuisinière et faire bouillir. Laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Mettez de côté la pièce pendant une heure, faites bouillir à nouveau et faites bouillir pendant six minutes. Après cela, enroulez la friandise dans un récipient, laissez-la refroidir et rangez-la pour la ranger.

Comment conserver la confiture ?

Le produit fini, conditionné dans des récipients stériles et enroulé avec des couvercles métalliques, doit être stocké dans un endroit sombre et frais. À cette fin, la meilleure option serait une cave, un sous-sol ou un garde-manger froid.

S'il y a peu de pots, ils peuvent être conservés au réfrigérateur. La durée de conservation de la confiture est de deux ans. Une friandise enroulée avec un couvercle en nylon doit être conservée exclusivement au réfrigérateur. La durée de conservation d'une telle friandise est de six mois.

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