Variété de maïs pour pop-corn : comment s'appellent-ils, culture et stockage avec photo

Parmi les variétés de maïs, le pop-corn est populaire. Populairement appelé simplement pop-corn, il est apprécié par les enfants et les adultes. Il s'agit d'un produit sain, savoureux et peu calorique contenant des vitamines et des oligo-éléments.

Vous pouvez obtenir de tels produits avec auto-culture dans leur chalet d'été. L'essentiel est de choisir la bonne variété, de suivre les conditions d'entretien, puis de chauffer les grains dans une casserole et de manger du pop-corn.

Quelles devraient être les graines du pop-corn ?

Les graines de maïs peuvent être divisées en deux variétés - qualité sucre (ou maïs) et pour pop-corn. Pour que les grains éclatent, ils doivent avoir une faible teneur en amidon, en protéines et en matières grasses, une coquille mince qui ressemble à une surface vernie, mais adhère fermement à la surface des graines.

Il éclate lorsqu'il est chauffé dans une poêle avec le couvercle fermé. La vapeur commence à se répartir uniformément dans les grains, ce qui provoque l'éclatement et l'ombrage du grain. Si les grains sont mûrs et correctement stockés, le maïs s'ouvrira parfaitement.

Variétés célèbres pour le pop-corn

Pour obtenir votre pop-corn préféré, les variétés de pop-corn populaires bien connues conviennent :

1. Volcan. Cette plante a une hauteur allant jusqu'à 2 mètres. C'est une culture thermophile. Les grains sont de couleur jaune. Les graines ressemblent à des grains de riz. Les épis ont une longueur maximale de 22 cm et peuvent produire environ 120 grammes de grain.
2. Pop. Il a une petite hauteur - environ 130 cm Malgré cela, la culture donne une grosse récolte. Les épis teints en jaune ont des grains jusqu'à 250 grammes.
3. Zeya. Considéré comme une variété à maturation précoce. Il mûrit en 80 jours. Les grains sont de couleur rouge foncé. Ils sont pointus d'un côté et arrondis de l'autre.
4. Hôtel. Aussi une variété à maturation précoce. Il présente un certain nombre d'avantages par rapport aux autres variétés en ce sens qu'il tolère facilement la sécheresse. Les épis mesurent environ 20 cm de long, les grains sont jaunes et la plante atteint une hauteur d'environ 2 mètres.
5. La joie de la petite-fille. La variété est précoce. À maturité, les grains deviennent orange, les épis sont petits - environ 12 cm et peuvent atteindre 1,5 mètre. La variété est appréciée pour son rendement élevé. Mais ces plantes sont exigeantes pour l'arrosage et la fertilisation, elles ne tolèrent pas la sécheresse.

Parmi les variétés précoces, il y a des plantes à maturation précoce, dont les épis sont petits, 5-10 cm.La hauteur est également petite - 120 cm.Le nom de cette variété est Popcorn rouge. Attire avec un excellent rendement et goût.

Culture

Pour fabriquer soi-même son pop-corn, il faut d'abord choisir une variété de maïs adaptée au pop-corn, qui correspond aux conditions naturelles, et essayer de la cultiver dans son jardin.

Pour comprendre la variété dont vous avez besoin, vous devez tenir compte des nuances et fonctionnalités suivantes :

1. Le maïs peut être planté sur des sols argileux, limoneux, chernozem, podzoliques. Il ne pousse pas uniquement sur le sable, cela est dû au fait que le maïs pousse haut : la plupart des variétés atteignent 2 mètres.
2. Pour garder la plante dans le vent, il faudra former des racines puissantes, et sur un sol meuble c'est impossible. C'est mauvais si le maïs tombe, cela affectera la récolte.
3. Toutes les variétés de maïs sont des plantes qui aiment la chaleur, il est donc nécessaire de planter des graines lorsqu'une température constante est établie et que la terre se réchauffe jusqu'à 12-15 ° C.
4. Il est préférable de cultiver dans un endroit bien éclairé.
5. Il est souhaitable que la zone soit plate.
6. Les endroits marécageux ne conviennent pas. Le maïs n'aime pas l'eau stagnante après l'arrosage ou la pluie.
7. Il faut se rappeler : chaque année, il est recommandé de changer le lieu de plantation du maïs, en tenant compte de ses prédécesseurs. Un lieu de lits convient si des tomates, des pommes de terre, des carottes et des betteraves y ont poussé.
8. Il n'est pas recommandé de planter le maïs sur une seule rangée, car le rendement chutera fortement. Besoin de planter environ 3-5 rangées.
9. Avant de planter des grains de maïs en pleine terre, il est recommandé de les faire tremper pendant une journée dans de l'eau tiède préalablement traitée avec du permanganate de potassium. Une fois qu'ils ont gonflé, il est temps de semer.

Il faut choisir la méthode d'atterrissage en respectant la distance de 50x50. Le sol est pré-cultivé avec un râteau, avec l'ajout d'engrais azotés. Vous devrez arracher toutes les mauvaises herbes et arroser les trous, puis planter 3 graines dans chacun, en approfondissant de 2-3 cm et en saupoudrant de terre.

Pour que le sol ne se dessèche pas, vous pouvez couvrir les puits avec des bouchons en plastique fabriqués à partir de bouteilles transparentes. Le tournage est recommandé d'attendre environ 12 jours.

Après que le maïs soufflé ait poussé, la plus forte des trois plantes est sélectionnée, les autres sont retirées.

Soin

Lorsque le temps est favorable, le maïs est facile à entretenir, surtout si vous plantez des variétés résistantes à la sécheresse. Ces plantes n'auront besoin d'eau qu'une fois par semaine, tandis que les plantes qui aiment l'humidité, telles que Vnuchkina Joy, nécessitent un arrosage presque quotidien.

Pour obtenir une grosse récolte, il est recommandé de nourrir les plantes, et pour cela il faut savoir quels engrais appliquer :

• Après les germes de maïs, nourrissez avec de l'engrais organique 3-4 fois par mois.
• Lorsque des "panicules" apparaissent, des engrais azotés-phosphorés seront nécessaires.
• Lorsque la formation des épis commence, il est conseillé d'appliquer des engrais azotés et potassiques.

Les variétés de maïs à éclater ne tolèrent pas la croissance des mauvaises herbes, elles doivent donc être enlevées régulièrement. Les ravageurs tels que la mite, la mouche suédoise et les taupins peuvent également affecter négativement la culture.

Important à savoir : s'il n'y a pas de vent, le maïs ne pollinise pas bien, il faudra donc secouer soi-même les tiges pour que le pollen des panicules tombe sur les embryons d'épis situés dans le à l'aisselle des feuilles.

Comment récolter et stocker les récoltes ?

Les épis ne doivent être récoltés que lorsqu'ils sont secs, s'ils sont récoltés plus tôt sous forme brute, l'ouverture du maïs lors de la fabrication du pop-corn diminuera. Pour accélérer la maturation, il est recommandé d'ouvrir les épis pendant sa croissance, en exposant les grains, mais il n'est pas recommandé de couper les «vêtements».

Après la récolte, il est important de savoir comment bien stocker. Une pièce fraîche et ventilée est idéale pour les épis. Il est très important qu'il soit sec. Les épis séchés sont placés dans un sac en tissu ou un filet pour le stockage, alors qu'il n'est pas recommandé de séparer les grains.

Comment faire du pop-corn maison ?

Faire du pop-corn est beaucoup plus facile que de cuisiner n'importe quel plat. Pour ce faire, vous devez préparer une poêle à frire, de préférence une cuisinière en fonte et à gaz. Pour obtenir du pop-corn au caramel, vous aurez besoin de :

• grains de maïs, environ 1/4 tasse;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sucre granulé - 1 cuillère à soupe.

Pour la cuisson, prenez une poêle à frire sèche, versez-y de l'huile végétale, couvrez avec un couvercle et mettez-la sur la cuisinière pour la faire chauffer. Versez ensuite les grains de maïs, le sucre cristallisé et assurez-vous de couvrir avec un couvercle.

Une fois que le contenu de la casserole s'est bien réchauffé, vous pouvez entendre les grains commencer à s'ouvrir. Dès que tout se calme, il est préférable de verser le contenu de la casserole dans une assiette creuse afin que le caramel ne commence pas à brûler.

Pour obtenir du pop-corn avec du sucre en poudre, vous devez faire cuire à peu près le même nombre de grains pour le pop-corn, l'huile végétale, mais faire cuire le pop-corn sans ajouter de sucre. Une fois le pop-corn cuit, il est versé dans un bol et saupoudré de sucre en poudre sur le dessus, en mélangeant bien. Vous pouvez aussi saler : au goût des amoureux.

Le pop-corn est considéré comme un aliment nutritif qui favorise la satiété. Ceux qui surveillent leur poids doivent se rappeler qu'il s'agit d'un produit hypocalorique. Il est préparé à partir de variétés spéciales de maïs qui peuvent être cultivées dans votre jardin. La culture des céréales ne présente pas de difficultés particulières : l'essentiel est de bien laisser mûrir le maïs avant de récolter les épis.Conserver dans un sac en tissu respirant.

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