Confiture de maïs avec un os : comment cuisiner, une recette simple pour l'hiver avec une photo

Peu de gens font de la confiture de cornouiller, car beaucoup ignorent le large éventail de substances utiles de cette baie. Il est utilisé comme antipyrétique, anti-inflammatoire, et ce n'est pas toute la liste des propriétés de la baie. Un dessert bien préparé a le goût de n'importe quelle autre friandise.

Comment faire cuire de la confiture de cornouiller avec un os

La méthode de préparation de la baie dépend de la recette et des ingrédients qui composent le dessert. Le temps de cuisson et la préparation du cornouiller en dépendent également. Il n'est pas difficile de préparer une friandise savoureuse et saine, tout dépend de l'objectif final.Si vous faites cuire pendant quelques minutes et laissez infuser, la confiture se révélera plus saine que si vous la faites cuire une fois pendant 15 à 20 minutes.

Règles de base pour faire de la confiture

En connaissant et en respectant les exigences de la cuisine, même un jardinier débutant pourra préparer un dessert sain à partir de ces baies :

• Le sucre est ajouté dans un rapport de 1:1. Pour les fruits non mûrs et légèrement acides, la quantité de sucre augmente de 1:1,5.
• Pour conserver un grand nombre de substances utiles, le dessert est cuisiné selon plusieurs approches. Le temps d'ébullition est de 3 à 5 min.

• La confiture est indésirable à digérer, elle perdra son goût et les baies deviendront dures.
• Pour rendre la confiture épaisse, la quantité de liquide nécessaire est réduite.
• Pour améliorer le goût de la friandise finie, l'eau est remplacée par du vin blanc.

Le secret de la cuisson de la confiture de cornouiller est simple, il est nécessaire de suivre strictement les recommandations données dans la recette, alors la délicatesse se révélera excellente.

Comment préparer le cornouiller

Le goût de la future confiture dépend de la qualité de la cuisson de la baie :

• Tout d'abord, passez par les baies, vous devez enlever toutes les tiges et les spécimens gâtés. Ensuite, les baies sont lavées et séchées.
• Seuls les fruits mûrs sont utilisés pour la confiture. Ceux qui ne sont pas mûrs rendront la confiture aigre, ceux qui sont trop mûrs bouilliront pendant la cuisson.

• Pour que la baie ne se froisse pas, avant de la faire cuire pendant 5 minutes. blanchir.
• Maintenir la forme aidera la méthode pratiquée par certaines ménagères. Avant utilisation, les baies sont trempées dans une solution spéciale. 1 dose est versée par litre d'eau. une cuillerée de soda.
• Afin de retirer rapidement l'os de la baie, vous devez appuyer sur le fond du verre, et il sortira facilement.

Confiture de maïs : recettes pour l'hiver

La variété de cuisiner un dessert sain pour l'hiver est incroyable. Différentes variantes permettent de trouver une confiture pour tous les goûts. Les ingrédients entrant dans sa composition rendent inhabituel le goût de la délicatesse finie. Toutes les options avec os ne doivent pas être conservées plus de six mois.

Recette facile

Afin de goûter au goût de la confiture prête à l'emploi et de voir la réaction du ménage, les ménagères recherchent des recettes plus simples qui ne nécessitent pas beaucoup d'efforts et de temps de préparation. Il faudra 1,5 kg de cornouiller et de sucre, 100 mg d'eau.

Comment cuisiner la délicatesse du cornouiller selon cette recette

L'ingrédient principal est trié en rejetant les fruits disgracieux, puis ils sont lavés et séchés. À la maison, il est recommandé d'utiliser des torchons de cuisine ordinaires pour que le processus aille plus vite.

Mélangez tous les ingrédients, mettez à feu doux en remuant doucement, laissez bouillir la masse et laissez-la sur le feu pendant 7 minutes supplémentaires. La mousse qui se forme à la surface est constamment éliminée. Une fois le temps écoulé, le dessert chaud est versé dans des récipients préparés, puis enroulé. En tournant les couvercles, laissez refroidir, recouvert d'une couverture sur le dessus.

Recette en cinq minutes

Delicacy, soumis à un traitement thermique minimal, conserve la plupart des ingrédients utiles. C'est facile à préparer. Ingrédients nécessaires : 1 kg de cornouiller et de sucre, 0,1 l d'eau.

Les baies triées sont lavées à l'eau froide. Répartir dans un récipient, ajouter l'eau et le sucre. Mélangez délicatement avec une spatule en bois ou en plastique afin de ne pas perturber la structure du cornouiller.

Porter à ébullition à feu moyen. Réduisez ensuite l'intensité du feu, laissez bouillir pendant 5 minutes en éliminant la mousse obtenue.

Pour tout type de dessert, les bocaux sont préalablement stérilisés, puis séchés et mis de côté jusqu'à ce qu'ils soient utiles.

Une fois le temps écoulé, ils sont disposés dans des bocaux et scellés hermétiquement. Les pots, enroulés avec des couvercles métalliques clés en main, sont retournés sur le couvercle, en attendant qu'ils refroidissent complètement.

Recette caucasienne de confiture dénoyautée

Pour faire un dessert selon cette recette, vous devez préparer 1,95 kg de cornouiller, 2,38 kg de sucre, 2,38-2,5 litres d'eau, 12 g de soda. La confiture s'avère délicieuse, tout le monde dans la maison l'aimera certainement.

Verser des fruits soigneusement lavés et triés avec de l'eau gazeuse (diluer tout le volume de soda dans 2 litres d'eau). Laisser reposer 2-3 heures. Ensuite, lavez soigneusement le cornouiller à l'eau froide.

L'eau du récipient destiné à la cuisson doit recouvrir le fond sur quelques centimètres. Versez-y les baies et mettez à feu doux. Vapeur de cette façon pendant 10 minutes. Ajouter le sucre à la masse, en remuant de temps en temps, continuer à chauffer la pièce. Après ébullition, faire bouillir pendant 5 à 7 minutes. Laisser agir 10 à 12 heures.

Quand le temps passe, faire bouillir jusqu'à épaississement. Divisez le dessert fini dans des bocaux et roulez.

Recette de confiture sans pépins

Ce dessert a une durée de conservation plus longue. Par conséquent, souvent les ménagères le cuisinent. La seule difficulté en cuisine est le retrait de l'os. Il faudra 1 kg de cornouiller, 1,2 kg de sucre.

Les baies mûres sont meilleures, leur noyau est plus facile à séparer. Le cornouiller est prélavé et séché. Ensuite, ils se débarrassent des graines, recouvrent toute la masse de sucre et laissent reposer pendant 8 heures.

Après cela, le récipient avec la pièce est chauffé, bouilli pendant 5 minutes, en éliminant constamment la mousse. Ensuite, éteignez et laissez refroidir, et répétez ainsi 3 fois. Emballé à chaud dans des conteneurs et rangé pour le stockage.

Confiture de maïs dans une mijoteuse

Pour préparer un dessert dans une mijoteuse, il vous faudra 0,6 kg de cornouiller, 0,7 kg de sucre semoule, 150 ml d'eau.

Les baies sont lavées correctement, séchées ou essuyées avec une serviette. Ensuite, dans un récipient préparé, mélanger avec du sucre. Laisser infuser, environ 10 heures.

La pièce est transférée dans le récipient multicuiseur, de l'eau est ajoutée. Mettre en mode extinction pendant 1 heure. Si la confiture n'est pas assez épaisse, remettez-la pendant 10-15 minutes.

Pendant la cuisson, il est nécessaire de remuer la masse, faites-le soigneusement.

Quand le dessert est prêt, il est disposé dans des bocaux stérilisés et emballé.

Confiture de cornouiller râpé

Option 1. Cette friandise est épaisse. Pour le préparer, vous aurez besoin de 500 g de cornouiller, 450 g de sucre semoule, 220 ml d'eau.

Pour cette recette, la baie doit être bouillie, tout le volume d'eau est utilisé. Temps de cuisson 3 mn. Après cela, assurez-vous de refroidir et de vider l'eau. Le cornouiller doit être frotté à travers un tamis, la masse résultante mélangée au bouillon dans lequel les baies ont été bouillies. Mettez à feu moyen, faites bouillir jusqu'à l'état désiré, puis ajoutez le sucre et laissez cuire encore 3 minutes. Ils sont disposés chauds dans des bocaux, emballés.

Option 2. Une méthode qui exclut la cuisson. Autrement dit, le maximum de substances utiles sera conservé dans les baies. N'importe quel nombre de baies est lavé, trié et broyé à travers un tamis. Le sucre est ajouté dans un rapport de 1: 2, frotté à nouveau. Disposer dans des bocaux préparés. A conserver au réfrigérateur.

Confiture de maïs aux pommes

Ce délicieux dessert est facile à préparer. Vous devez préparer : 1,5 kg de cornouiller, 0,7 kg de pommes, 350 ml d'eau.

L'enlèvement des graines est nécessaire, lavez et séchez les baies à l'avance. Les pommes sont coupées, le cœur retiré et coupés en fines tranches.

L'eau est mélangée avec du sucre, chauffée jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. Les 2/3 du sirop sont versés dans les pommes, bouillies jusqu'à ce que les tranches ramollissent.

Versez séparément le cornouiller avec le reste du sirop et portez à ébullition. Laisser bouillir 10 minutes, puis verser la masse de pommes. Cuire jusqu'au degré de densité désiré. Disposés dans des bocaux et emballés.

Méthodes de stockage

La confiture prête à l'emploi, cuite dans le respect de la technologie, se conserve plusieurs années. Les exceptions sont les types qui sont bouillis avec des os.

Si la confiture est destinée à une conservation à long terme, il est préférable de la verser froide. Fermer les bocaux avec du papier sulfurisé et attacher avec de la ficelle. Seulement, il est préférable de stocker les récipients avec le dessert ainsi fermés dans une pièce sèche. Température de stockage de confiture de +10 à +12 ⁰С.

La confiture de Cornwood est un dessert délicieux et sain conçu pour être consommé par presque tout le monde. Sa saveur inhabituelle en fait souvent l'une des friandises préférées de la famille.

Recommandé