Confiture de prunes prunes : la recette simple la plus délicieuse pour cuisiner pour l'hiver avec une photo

La confiture préparée à partir de différentes variétés de mirabelles est appréciée des gourmets pour ses caractéristiques gustatives inhabituelles et sa haute teneur en vitamines utiles. La confiture de fruits aigre-douce peut être utilisée comme dessert indépendant ou comme complément à d'autres plats. La prune cerise est idéale pour la conservation, vous pouvez donc en faire des confitures et des conserves de n'importe quelle consistance.

Confiture de mirabelles : les subtilités de la cuisine

Il y a quelques règles à suivre pour faire de la confiture.

Incluant :

1. Pour la cuisine, vous pouvez utiliser non seulement les prunes jaunes communes, mais aussi les prunes cerises vertes et rouges. Il est important de sélectionner des fruits mûrs, car une sous-maturité peut donner un goût trop aigre au produit fini.
2. Pour que la délicatesse ne devienne pas aigre après la cuisson, la teneur en sucre doit être d'au moins 60 %.
3. Lors du tri des fruits, les fruits vermoulus et noircis ne doivent pas être laissés, car ils peuvent entraîner une détérioration rapide de la confiture.

Préparer les mirabelles pour la cuisson de la confiture

Avant la cuisson, il est recommandé de conserver les fruits dans du sirop de sucre pendant 3-4 heures afin qu'ils soient uniformément imbibés et ne bouillent pas.

Seule la variété rouge peut être utilisée sans trempage préalable.

Si la mirabelle est cuite avec des graines, il est nécessaire de la blanchir. Pour ce faire, les fruits lavés sont versés dans une passoire et conservés dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, la mirabelle est immédiatement placée dans de l'eau glacée.

Confiture de prunes cerises dans une mijoteuse

L'une des façons les plus simples de cuisiner consiste à utiliser une mijoteuse. Pour préparer, vous devez verser des fruits écrasés au fond du multicuiseur, les recouvrir de sucre et bien mélanger. Après avoir démarré le mode d'extinction pendant 1 heure, il ne reste plus qu'à attendre le signal sonore, puis à étaler la friandise dans des récipients stérilisés.

Confiture pure de mirabelles sans cuisson

Pour faciliter la cuisson, vous pouvez vous passer de l'ébullition. Pour ce faire, il est nécessaire de mélanger la mirabelle, broyée au tamis ou broyée au mélangeur, avec du sucre. Mélangez bien la masse obtenue et emballez-la pour la conserver.

Recette facile en cinq minutes

Le moyen le plus rapide est de préparer une friandise en mélangeant simplement les ingrédients et en faisant mijoter pendant 5 minutes à feu doux. Pendant la cuisson, assurez-vous d'enlever la mousse de la surface, car cela peut affecter le goût.

confiture de prunes cerises dénoyautées

Pour cuisiner de la confiture dénoyautée, il suffit de suivre une recette simple.

Il comprend les étapes suivantes :

• couper les fruits et enlever les graines ;
• mettre la mirabelle dans un récipient, couvrir de sucre et laisser au frais pendant 5 heures;
• faire bouillir le mélange en 2 doses de cinq minutes avec un intervalle de 6 heures.

Confiture de prunes avec noyaux

En laissant les graines dans les fruits, vous devez d'abord blanchir les baies, puis les percer à plusieurs endroits. La prune cerise vieillie est mélangée avec du sucre et mijotée jusqu'à la bonne consistance.

Confiture de mirabelles aux clous de girofle

L'ajout de clous de girofle donne au produit fini une saveur épicée. La recette de la confiture additionnée d'épices n'est pas différente de la recette classique. Pour préparer, mélanger tous les ingrédients et cuire jusqu'à épaississement.

Confiture de mirabelles aux poires

Lorsque vous envisagez de cuisiner une mirabelle en combinaison avec une poire, vous pouvez modifier le rapport des ingrédients à votre discrétion. Si vous utilisez moins de mirabelles, la confiture aura un agréable arrière-goût sucré.

Sinon, cela écrasera le goût de la poire et rendra le produit plus aigre.

Après avoir mélangé les ingrédients, vous devez les faire bouillir pendant environ 25 à 30 minutes.

Confiture de prunes aux oranges

En faisant bouillir de la prune de cerise avec de la pulpe d'orange, il sera possible de donner à la délicatesse un léger goût rafraîchissant et un arôme d'agrumes. Pour faire cuire la confiture, vous devez éplucher les oranges, retirer toutes les graines et retirer le film.Mélanger la pulpe d'orange avec la moitié du sucre et cuire 5 minutes, puis ajouter la purée de mirabelles et le reste du sucre, poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

Confiture de prunes aux courgettes

La combinaison inhabituelle de baies et de courgettes vous permet de faire de la confiture au goût acidulé original.

Pour la cuisson, épluchez les courgettes et coupez-les en petits cubes.

Les ingrédients doivent être écrasés jusqu'à consistance lisse et bouillis pendant 10 minutes 4 fois avec un intervalle de 5 à 6 heures pour languir.

Confiture de mirabelles à la vanille

En mélangeant des fruits avec de la vanille pendant la cuisson, vous pouvez faire de la confiture au goût sucré prononcé. Ajouter la vanille à la mirabelle en même temps avec le sucre, puis faire bouillir les ingrédients à feu doux jusqu'à la consistance désirée, en remuant de temps en temps et en enlevant la mousse.

Confiture de mirabelles à la pectine

Pour la cuisson, ajouter la moitié du sucre et de la pectine aux fruits, puis bien mélanger les ingrédients et faire bouillir pendant 15 minutes. Après avoir ajouté le reste du sucre, vous devez mélanger à nouveau les ingrédients et laisser à feu doux jusqu'à ce qu'un état épais se forme.

Confiture de prunes au citron et à la cannelle

Prenant un citron comme ingrédient supplémentaire, vous devez en retirer les graines et faire bouillir séparément pour ramollir la pulpe. Ensuite, vous devez mélanger le citron avec les fruits, le sucre et la cannelle, mettre sur le feu et cuire pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.

Confiture de prunes à la poire

Après avoir sélectionné les fruits mûrs de la prune de cerise, vous devez les couper et retirer les os.Les poires doivent être découpées dans les chambres à graines et coupées les fruits en petits cubes. Après avoir mis les ingrédients dans un récipient et recouvert de sucre, vous devez ajouter de l'eau et laisser infuser pendant 5 à 6 heures. Le mélange vieilli est bouilli jusqu'à ce qu'une consistance épaisse se forme. Pour la conservation, il est recommandé de refroidir la délicieuse confiture et de la placer dans des bocaux propres, puis de la recouvrir de papier sulfurisé.

Confiture aux mirabelles et pommes

Des pommes de n'importe quelle variété peuvent être ajoutées à la recette de la confiture de mirabelles. Selon le choix, le goût du produit fini changera.

Avant la cuisson, vous devez peler les fruits, en retirer les pépins et les couper en petits morceaux.

La prune, mélangée à des pommes, est versée avec du sirop de sucre chaud et infusée pendant 3 heures. Ensuite, le mélange reste à mettre sur un feu doux et à faire bouillir jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Pour vérifier le degré de préparation, vous pouvez déposer la confiture sur une assiette, et si la goutte ne se propage pas, la délicatesse est prête.

Combien de temps le produit se conserve

Le produit fini peut être stocké pour l'hiver. La confiture ne perd pas ses caractéristiques gustatives avec le temps pendant deux ans, sous réserve des conditions de stockage.

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