Types de crocus: descriptions des meilleures variétés, quelles sont et comment elles sont cultivées + photo

Différents types et variétés de crocus sont cultivés pour décorer les parterres de jardin ou dans des pots de fleurs d'intérieur. Ces délicates fleurs au parfum de violette apparaissent au début du printemps. Cependant, il existe de nombreuses variétés qui fleurissent en automne. Dans les pays du sud, les crocus sont cultivés pour l'épice coûteuse - la poudre de safran.

Classification des crocus et leurs caractéristiques

Les crocus sont des plantes à fleurs vivaces de la famille des Iris. Cultivez dans les steppes du sud, les prairies de montagne, les forêts. La fleur pousse à l'état sauvage dans les États de la Méditerranée, en Asie, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Aime les endroits ouverts ensoleillés et les sols bien drainés.

Les crocus sont aussi appelés safran. Tout le monde connaît l'épice jaune issue du stigmate de cette fleur. Autrefois, un tel assaisonnement valait son pesant d'or. Des médicaments étaient fabriqués à partir du safran dans les pays d'Orient, utilisé en cuisine, pour embaumer les cadavres, pour teindre les vêtements en jaune. Au 11ème siècle, lors des Croisades, le safran fut introduit en Europe et utilisé comme épice pendant longtemps.

Ce n'est qu'au XVIe siècle que les crocus décoratifs sont apparus dans les jardins européens. Les premières fleurs de jardin sont des hybrides hollandais (Yellow Mammos).

Les crocus sont de petites plantes de 8 à 32 centimètres de haut. Les feuilles sont basales, vertes, avec une bande longitudinale légère, longue et étroite. Apparaissent sous terre pendant ou après la floraison.

La partie souterraine du crocus est représentée par un bulbe.C'est une tige modifiée, elle est ronde, couverte d'écailles sèches, a de nombreuses racines partant du bas. Les bulbes de différents types diffèrent par leur structure et leurs caractéristiques de couleur. Ils ne vivent qu'un an. Pendant la saison de croissance, le bulbe diminue de taille, dépense tous les nutriments nécessaires au développement et à la floraison. Ensuite, il est remplacé par une nouvelle ampoule.

Fleurs - solitaires, souvent simples, à l'intérieur il y a des étamines et des stigmates. Parfois, 2-3 fleurs apparaissent à partir d'un bulbe. Ils ressemblent à un verre sur une jambe mince. La tige est presque invisible, elle est très courte, se cachant sous terre. Pour la tige, vous pouvez prendre un long périanthe à 6 pétales au sommet, sortant du bulbe. À l'intérieur, il y a une colonne filiforme, divisée à la fin en trois parties - ce sont des stigmates orange vif de safran.

Par couleur, ils sont divisés en fleurs jaunes (jaune, orange) et fleurs bleues (lilas, violet). Les fleurs sont blanches comme neige, avec une légère teinte rosée.Le fruit fixé se forme sous terre. Après maturation, il est ramené à la surface. Le fruit est une capsule à trois cellules avec de petites graines angulaires à l'intérieur. Propagation par bulbes ou graines.

Les crocus, selon les espèces, fleurissent au début du printemps ou à la fin de l'automne. Durée de floraison - 7-19 jours. Les bourgeons s'ouvrent par temps ensoleillé.

Les stigmates séchés des fleurs sont depuis longtemps utilisés comme épice. Dans l'industrie alimentaire moderne, le colorant jaune naturel est fabriqué à partir de la stigmatisation de la graine de safran, Alatavsky, belle, Pallas. La poudre teinte les fromages, le beurre, les boissons d'une teinte jaunâtre. Un gramme de safran jaunit 100 litres d'eau. La plante doit cette propriété à la substance contenue dans sa composition - la crocine. Les fleurs séchées sont utilisées en parfumerie.

Les crocus sont cultivés pour les besoins industriels en Iran, en Inde, en Espagne et comme plante ornementale - dans de nombreux pays du monde. Les fleurs ont fière allure dans les parterres de fleurs et les pots d'intérieur. Utilisé pour créer des compositions en fleuristerie.

Plus de 80 types de safran sont connus. En Russie, 19 variétés poussent. La classification des crocus a changé fréquemment. Depuis 1886, ils ont été divisés en 2 sous-genres - avec des fleurs enveloppées dans des feuilles (Involucrati) et des fleurs découvertes (Nudiflori). La classification moderne est basée sur le schéma de Brian Matthew. Les crocus appartiennent à 2 sous-genres - Crocus et Crociris. Il n'y a qu'une seule espèce de safran (Banat) dans le sous-genre Crociris. Le sous-genre Crocus a 2 sections et 15 espèces. Les espèces diffèrent par la structure des bulbes.

Classification Crocus :

1. Crocus :

• Crocus (semis, Pallas, Cartwright, Otrana, Carduhorian, Kochi, Sharoyana, Valley, Gulimi, Longflower, Medium, Late, Etruscan, Tomasini, Spring, Corse, Least);
• Nudiscapus (Crimée, Caspienne, doré, jaune, Fleischer, Alatavsky, Korolkov, Michelson, Ankara, à feuilles étroites, Dalmatien, Sieber).

2. Crociris : Banatien.

Le safran cultivé en Espagne se décline en deux variétés : Coupé et Supérieur. Dès la première variété, un assaisonnement plus précieux est obtenu, puisque les particules supérieures des stigmates sont utilisées pour sa fabrication. Dans la deuxième variété, la couleur et l'arôme sont plus faibles, car la poudre est constituée d'un stigmate entier de safran. En Espagne, les crocus sont séchés dans des fours à feu. Le coût d'un kilogramme d'épices espagnoles est de 900 $.

L'assaisonnement au safran indien du Cachemire est fabriqué à l'aide d'une technologie différente. Les boîtes collectées sont séchées sous la chaleur du soleil. Pour les épices, on prend des stigmates entiers de safran. Ils sont jetés avec de l'eau. Les stigmates des noyés sont les plus élevés, tandis que ceux qui émergent sont les plus bas.

Cependant, plus de 80 % des épices qui entrent sur le marché proviennent d'Iran. Le safran iranien n'est pas très cher. Certes, les épices d'Iran ont l'effet de coloration le plus fort. La poudre est fabriquée à partir d'un jeune stigmate de safran. Le coût d'un kilogramme d'épices est de 470 $.

Le faux safran se trouve dans les magasins. C'est Imeretian, fabriqué non pas à partir de crocus, mais à partir de soucis. Cette épice vient de Géorgie. Le safran d'Alatav, fabriqué à partir de Crocus d'Alatava, une épice d'Ouzbékistan, appartient au faux safran.

Jardin

Pour décorer les parterres de fleurs du jardin, on achète du matériel de plantation de différents types et variétés. Les crocus sont cultivés principalement à partir de bulbes. Le safran Posevnaya a des fleurs lilas pâles. Cette plante peut fleurir en automne et a un parfum de violette.

Crocus Beautiful a des fleurs lilas pâle. Les grandes fleurs s'ouvrent en septembre et fleurissent pendant près d'un mois. Les variétés d'automne comprennent le bleu bleuet Cassiopeia crocus, le lilas Artabir, l'Albus blanc comme neige, l'améthyste Pallux, le violet pâle Pallas. Plus souvent à l'automne, les crocus fleurissent avec des fleurs bleues et blanches comme neige. Moins souvent dans le jardin d'automne, vous pouvez rencontrer le safran de Sharoyan, aux pétales jaune vif.En août, le safran Dolinny fleurit, avec des fleurs blanches comme neige.

Les safrans de printemps aux pétales jaunes, roses ou rouge vif apparaissent sur les plates-bandes au printemps. Par exemple, botanique à petites fleurs. En avril, le crocus doré fleurit, avec des fleurs jaunâtres. Ceux du printemps incluent les hybrides hollandais violets, le bleu pâle Blue Pearl, le citron Princess Beatrix, le blanc neige Triumphant, le pruneau Violet Queen, le lilas blanc Lady killer.

Chambres

Les crocus ont fière allure dans des pots d'intérieur. Les fleurs délicates de ces plantes, selon les espèces, apparaîtront au printemps ou en automne. Pour la culture à domicile, on achète généralement des bulbes d'hybrides hollandais à grandes fleurs. Les variétés de printemps comprennent les variétés suivantes: bleu Vangart, violet Remembrance, blanc neige Jeanne d'Arc. Artabir bleu pâle, Sollux violet, Albus blanc comme neige fleurissent en automne.Dans un pot, vous pouvez planter des bulbes uniquement de variétés de printemps ou d'automne.

Principaux groupes et variétés

Il existe plus de 80 types de crocus. La plupart fleurissent au printemps. Certes, il existe une grande variété de couleurs de plantes qui fleurissent exclusivement en automne. Chaque type de safran est représenté par de nombreuses variétés.

Hybrides hollandais

Ce sont des crocus populaires et assez nombreux. Les hybrides hollandais sont cultivés dans des parcelles de jardin et dans des pots d'intérieur. Ils ont de grandes fleurs. La couleur des pétales est lilas, violet pâle, blanc neige ou rayé. Les fleurs poussent jusqu'à 11 centimètres de hauteur. Les crocus printaniers, jaunes et à feuilles étroites sont considérés comme les ancêtres des hybrides hollandais.

Chrysanthus Group

Cette variété a des fleurs légèrement plus petites que les hybrides hollandais. Les ancêtres du groupe étaient les crocus dorés et à deux fleurs. Les variétés de cette variété ont des fleurs jaunes, violettes, blanches comme neige et bleues.

Espèces de plantes à fleurs d'automne

Le semis de crocus bien connu appartient à la floraison en automne. Une épice chère, le safran, est fabriquée à partir des stigmates de cette plante. Les variétés qui fleurissent en automne descendent de Crocus Sowing, Fine, Pallas, Sharoyan, Banatsky. Variétés populaires : Oksinan, Albus, Artabir.

Crocus à grandes fleurs ou à floraison printanière

Hybrides et variétés hollandaises à base de Crocus Adamas, Tomasini, Printemps, Feuilles étroites, Doré, Deux fleurs, Crimée fleurissent généralement au printemps.

Variétés populaires et variété de couleurs de crocus

Les hybrides hollandais sont généralement cultivés dans des parcelles de jardin. Ces variétés sont peu exigeantes pour le sol, s'adaptent parfaitement à tous les temps. Les jardiniers préfèrent acheter des bulbes hollandais, car ils ont de bonnes et belles grandes fleurs, les meilleures caractéristiques variétales.

Thomas violet, violet clair

C'est une petite plante avec de belles fleurs violet pâle. Fleurit au début du printemps. Aime beaucoup la lumière du soleil.

Zibera

Petite fleur printanière avec tricolore original. Le milieu est jaune, se transformant brusquement en une bande blanche, à la fin les pétales sont lilas pâle. Variétés connues : blanc neige Bowlez White, tricolore Tricolor et Violet Queen.

Korolkova

Une petite plante à fleurs oranges. Les pétales sont bordeaux à l'extérieur en dessous. Hauteur - 6-15 centimètres. Fleurit au printemps.

Crocus Vangart et Flower record

Hybrides hollandais issus du safran de printemps. Ils ont d'énormes fleurs en forme de gobelet. Hauteur - 14-25 centimètres. De longues feuilles apparaissent après la floraison. Les plantes de cette espèce ont des fleurs jaunes, lilas, blanches comme neige, écarlates et violettes.Variétés populaires : Vangart, Yeloy Mammoth, Remembrans.

Violet Queen - fleurs violettes

Belle fleur violette à gorge jaune doré. Fleurit au printemps. Ce cultivar à grandes fleurs descend du Saffron aureus.

Hubert Edelitern - violet à rayures blanches et jaunes

Petite plante printanière à grandes fleurs. La couleur des pétales est lilas ou rayée (avec des lignes violettes ou jaunâtres sur fond blanc). Les crocus fleurissent au printemps.

Cream Beauty - fleurs crème

Fleurs crème délicates. La variété est issue du safran à fleurs dorées. Les fleurs fleurissent en avril.

Blue Pearl - blanc avec bleu clair

Grande plante avec des fleurs jusqu'à 8-10 centimètres. Crocus fleurit en mars, avec les perce-neige. Les fleurs sont bleu pâle, avec un centre jaune.

Albus blanc

Les fleurs blanches comme neige de cette variété apparaissent en septembre. Une plante de 11 à 18 centimètres de haut avec un arôme délicat. La variété est élevée sur la base du safran Fine.

Oxonian aux bourgeons bleu foncé

Fleur courte de 15 centimètres de long. Fleurit en automne. Originaire du beau safran. Oxonian a de belles fleurs bleu foncé.

Valicola - fleurs crème

Plante courte mais étonnamment belle qui fleurit en automne. Il a de délicates fleurs crémeuses et un léger arôme de violette.

Crocus jaune

Les fleurs dorées apparaissent au début du printemps. Ce beau safran fleurit par temps frais, presque à la surface même de la terre, même sans feuilles. Les fleurs sont jaunâtres, à 6 pétales.

Tomasini Safran

Cette fleur est aussi appelée napolitaine. Primevère printanière aux délicates fleurs lilas. Se dissout tout début avril. Des formes sauvages se trouvent dans les Balkans, en Hongrie, en Bulgarie. Hauteur de la plante - 7-8 centimètres. Diamètre des fleurs - 3-4 cm.

Pink Lilac Harlem (Harlem) Jam

Belle variété printanière de safran aux fleurs rose-lilas. Cette petite plante a de petites fleurs délicates à 6 pétales. Fleurit au printemps, avec les perce-neige. Des fleurs violettes apparaissent sous le sol sur une fine tige haute et de longues chaînes de feuilles vertes avec une légère bande au milieu. Les crocus fleurissent pendant plusieurs jours.

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