Asperges et haricots verts pour l'hiver : recettes à la sauce tomate avec photos et vidéos

Les haricots verts à la tomate pour l'hiver vous permettront de profiter d'un délicieux produit sous forme de collation épicée. Récoltées avec des tomates rouges ou en sauce tomate, les asperges décoreront la table du dîner aussi bien les jours fériés qu'en semaine.

Vous pouvez le cuisiner de différentes manières, comme faire une garniture à partir d'une tomate, de pâte de tomate.

Recettes pour faire des haricots verts à la sauce tomate

Les avantages des plats de haricots en gousses tendres sont énormes. Le produit végétal aide :

• prévenir les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux;
• courage ;
• normaliser le sommeil;
• diminuer la glycémie ;
• éliminer les excès de liquides et de sels du corps.

Avec la tomate, les haricots renforceront l'immunité humaine, réduiront le risque de tumeurs malignes.

Asperges aux tomates fraîches

La préservation des gousses tendres commence par la préparation des composants de sertissage. Sept cents grammes de tomates rouges et de poivrons sont prélevés par kilogramme d'asperges. La purée est préparée à partir de tomates rouges en hachant les fruits dans un mélangeur ou un hachoir à viande, en les plaçant dans une casserole spéciale à paroi épaisse. Préparez la garniture à feu doux avec une ébullition uniforme. Lorsque les tomates se transforment en une masse homogène, ajoutez les poivrons coupés en dés. Cuire les pâtes pendant encore dix minutes.

À ce moment, les gousses sont coupées en lanières, mises dans un récipient avec de la purée de tomates, en ajoutant 45 millilitres d'huile végétale, 45 grammes de sucre, 20 grammes de sel.Après vingt minutes de cuisson, versez 35 millilitres de vinaigre de cidre de pomme. Cela prendra cinq minutes - et les haricots asperges à la sauce tomate sont prêts. Remplir des bocaux stérilisés avec le mélange de légumes. Ils doivent être pasteurisés au bain-marie ou au four pendant dix ou vingt minutes. Après laminage et refroidissement progressif, la pièce est retirée dans un endroit frais.

En option pour les haricots asperges pour l'hiver, ils proposent une telle recette. À partir de trois kilogrammes de tomates rouges, le jus est en cours de préparation. Après ébullition, on y verse cinq cuillères à soupe de sucre, trois cuillères à soupe de sel. Après cinq minutes d'ébullition, cinq cuillères à soupe d'huile végétale sont versées dans le mélange, huit à neuf pour cent de vinaigre. Mettez ensuite les gousses d'asperges (deux kilogrammes). Il faut environ vingt minutes pour faire bouillir un produit végétal avec de la pâte de tomate.

Des carottes râpées et de l'ail finement haché donneront à l'apéritif un goût original.

Les bocaux contenant des gousses de tomates doivent être stérilisés et enroulés avec des couvercles en métal, précuits à la vapeur.

Salade de haricots à la sauce tomate

Deux kilogrammes de gousses sont lavés, coupés et bouillis dans un verre d'eau chaude. Ensuite, des carottes râpées, un kilogramme d'oignon coupé en demi-anneaux, une cuillère à soupe de sauce tomate, deux cents grammes de pâte de tomate sont ajoutés. Une cuillère à soupe de sucre suffit, du sel au goût, un bouquet de persil haché. La salade est préparée pendant dix minutes, puis nous la transférons dans des bocaux et la roulons.

Une autre nuance de la préparation d'une salade pour l'hiver. Les gousses sont placées après cuisson sous l'eau froide, et les oignons sont ajoutés en toute fin de daube. Cela gardera les légumes fermes et croustillants.

Gousses marinées à la pâte de tomate

Cette recette d'hiver contient beaucoup de vitamines. Chaque gousse est nettoyée des veines dures. Les asperges coupées en morceaux sont plongées dans de l'eau bouillante pendant cinq minutes. Mettez ensuite les légumes dans des bocaux en verre propres.Une cuillère à café de vinaigre à neuf pour cent est versée dans un demi-litre d'eau, du sel est ajouté au goût, trois cents grammes de pâte de tomate. Après avoir bien fait bouillir la masse, versez-y les haricots.

Il est nécessaire de stériliser le snack en bocaux pendant cinquante minutes. Les haricots verts à la sauce tomate pour l'hiver se préparent rapidement et facilement. Mettre un légume en conserve vous permettra de profiter d'un produit naturel tout l'hiver.

Chaque femme au foyer doit choisir la bonne recette d'asperges à la sauce tomate pour l'hiver selon ses goûts. Cela lui permettra de régaler sa famille avec un menu de légumes varié tout au long de l'année.

Ce que les ménagères pensent des haricots à la sauce tomate

Pour beaucoup, ces recettes sont devenues la norme des blancs, elles servent à préserver les nutriments des asperges. Les ménagères croient que la combinaison de tomates et de gousses de haricots donne à chaque produit un goût unique. Les préparations pour l'hiver à la sauce tomate se conservent bien, ne se détériorent pas.Ils sont utiles surtout en période de carence en vitamines.

Des dosettes vertes légèrement réchauffées sont servies en semaine et les jours fériés. Les salades d'hiver décoreront la table, donneront un goût inhabituel aux plats principaux, charcuterie. Le produit en conserve à la tomate se marie bien avec le ragoût, le foie, les rognons. Utilisez-le comme base pour cuisiner divers plats de légumes.

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