Confiture de courgettes comme l'ananas pour l'hiver : une recette pas à pas délicieuse

La confiture est considérée comme une préparation hivernale courante que font de nombreuses femmes au foyer. Les confitures de courgettes, qui ont le goût de la confiture d'ananas, sont populaires. Avant de commencer à créer un tel dessert, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de sa préparation.

Caractéristiques de la cuisson de la confiture de courge pour les ananas pour l'hiver

Pour préparer correctement une collation sucrée, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de sa création. La confiture aromatisée à l'ananas a les caractéristiques suivantes :

• pour la conservation, seules les courgettes jeunes et pas trop mûres sont sélectionnées, à la surface desquelles il n'y a pas de jaunissement ni de taches sombres;
• les bocaux dans lesquels la pièce sera conservée ne doivent pas être très grands ;
• les conserves de courgettes doivent être conservées dans un endroit frais, car à des températures supérieures à 8-10 degrés, elles commenceront à se détériorer plus rapidement.

Ingrédients requis

Avant de commencer à cuisiner un plat, vous devez déterminer la liste des bons ingrédients. Pour créer de la confiture sucrée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Courgettes. C'est l'ingrédient principal à partir duquel la collation est conservée. Pour conserver le plat, vous aurez besoin de 800 à 1000 grammes de fruits de courge frais avec une peau fine.
• Ananas en conserve. Lors de la cuisson, utilisez 1 à 2 bocaux d'ananas avec du jus, qui serviront de marinade pour les tranches de courgettes.
• Sucre. Pour rendre la collation sucrée, un kilo et demi de sucre cristallisé y est ajouté.

Préparer des légumes

Avant de commencer à créer des courges en conserve, vous devrez pré-préparer les légumes.

Chaque courgette sélectionnée est soigneusement lavée de la saleté et pelée. Certains laissent la peau et ne la pèlent pas, cependant, cela peut affecter négativement le goût de la collation et la rendre plus amère. Par conséquent, il est préférable d'enlever la peau, surtout si elle est dense. Les fruits lavés et pelés doivent être préalablement coupés. En même temps, ils sont coupés en cubes, pas en pailles.

Comment bien préparer le contenant ?

Tous les contenants doivent être préalablement stérilisés afin que la conservation ne se détériore pas trop rapidement.

Lors de la stérilisation, la plupart des femmes au foyer utilisent la méthode de traitement à la vapeur.Remplir une casserole à moitié d'eau et porter à ébullition. Après cela, un treillis métallique ou une grille est installé sur le dessus, sur lequel les bocaux sont placés. En même temps, ils doivent être installés à l'envers pour que la vapeur pénètre à l'intérieur du récipient.

Les bocaux doivent être stérilisés dans les 10 à 15 minutes.

Comment faire une délicieuse confiture de courgettes à l'ananas

La recette pour faire de la confiture vous aidera à préparer correctement les conserves de courgettes.

Tout d'abord, chaque courge est coupée en deux, après quoi la pulpe des graines en est retirée. Ensuite, le légume, pelé des graines, est coupé en petits cubes et versé dans une casserole. Après cela, un sirop parfumé est préparé à partir de jus d'ananas. Il est versé dans une casserole avec des courgettes et bouilli pendant quarante minutes. Ensuite, des tranches d'ananas avec du sucre sont ajoutées au récipient et bouillies pendant 5 à 10 minutes.

Le mélange préparé est versé dans des bocaux et enroulé avec des couvercles.

Règles de stockage du produit fini

La confiture de courge en conserve après la cuisson est transférée dans une cave ou une autre pièce fraîche. La torsion doit être conservée à une température de 2 à 5 degrés Celsius.

Conclusion

Beaucoup de gens pensent que les courgettes ne peuvent être utilisées que pour faire des conserves salées, mais ce n'est pas vrai. Vous pouvez en faire de la confiture au goût d'ananas. Cependant, avant cela, vous devrez vous familiariser avec les recommandations pour créer une telle récolte d'hiver.

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