Types de chou : noms, quelles sont les variétés avec une photo

Le chou est l'un des légumes les plus populaires. Beaucoup de gens l'utilisent pour mariner et faire des cornichons avec des salades. Il existe différentes variétés de choux que vous pouvez cultiver sur votre propriété.

Il contient une énorme quantité de vitamines et d'autres substances utiles qui participent aux processus métaboliques et améliorent l'immunité humaine. Il est peu calorique, c'est pourquoi il est souvent utilisé pour traiter le tractus gastro-intestinal et pendant les régimes.

Principales espèces

Pour savoir quels sont les types de chou, vous devez vous familiariser avec leurs principales variétés et noms. Les types de chou et leurs caractéristiques aideront les personnes sans expérience à étudier plus en détail les caractéristiques de ces légumes. Il existe trois types principaux, qui incluent :

1. Tête de chou. Il se distingue par un rein très envahi et développé, qui repose sur une petite tête de chou. C'est à partir de lui que le fœtus commence à se former. Cette espèce est très populaire parmi les producteurs de légumes et est cultivée beaucoup plus souvent que toutes les autres variétés. Le fruit entier, à l'exception de la tête, peut être utilisé pour la cuisson.
2. Coloré. La formation de la tête est réalisée à l'aide de pousses envahies, qui comprennent un grand nombre de formations qui ressemblent extérieurement à un soufflé à l'air. Le chou-fleur a une surface inégale et un goût excellent.
3. Feuille. Le fruit principal est formé de feuilles qui commencent à pousser à partir de la tige elle-même. Une caractéristique distinctive du chou fourrager à feuilles est qu'il n'a pas de base du tout. Ce légume se mange entier.

Tête blanche

Distingué par sa résistance aux basses températures et son amour de la lumière et de l'humidité. Pour faire pousser du chou blanc, vous devez choisir un site avec le sol le plus fertile. Les têtes de la plante peuvent avoir une taille et une forme différentes. Ils sont coniques, plats et arrondis. Le poids des têtes de chou dépend de la variété et des caractéristiques de culture. Il peut varier de 0,5 kg à 10 kg.

Il est recommandé de cultiver le chou blanc à une température de 20 degrés. Les jeunes plants résistent aux gelées de courte durée, mais il est déconseillé de faire pousser du chou à basse température.

Les semis récemment plantés résistent aux gelées de l'ordre de -5 degrés. La plante cultivée supporte des températures d'au moins -8 degrés.

Ce type de chou supporte mal les températures élevées. Si la température dépasse 30 degrés, la formation de nouvelles têtes s'arrêtera complètement. Pour stimuler l'apparition des fruits, il est nécessaire d'arroser la plante régulièrement.Dans les premières semaines après la plantation, l'arrosage doit être modéré. Cependant, avec le temps, le flux d'humidité devra être augmenté.

Une caractéristique distinctive de la plante à tête blanche est l'amour de la lumière. Si le chou est planté à l'ombre, il peut mourir avec le temps. Par conséquent, vous ne devriez pas le cultiver près de grands arbres fruitiers qui peuvent projeter une ombre.

Les jeunes plants aspirent activement les nutriments tels que le phosphore, l'azote et le potassium du sol. Après avoir transplanté les semis en pleine terre, il ne consomme que de l'azote et, lors de la formation des têtes, du phosphore et du potassium.

Vous devez nourrir les buissons s'ils sont cultivés dans des sols tourbeux ou sablonneux. S'il a été planté dans un sol limoneux, aucun engrais n'est nécessaire.

Tête Rouge

Par rapport aux espèces à tête blanche, il se distingue par sa résistance aux ravageurs, aux maladies et au froid extrême. Le chou rouge n'est pas très populaire dans notre pays. Le plus souvent, il est cultivé dans des zones non chernozems.

Il a des têtes de chou denses et petites avec des feuilles violettes. Parfois, il existe des variétés avec des feuilles peintes en bleu ou violet. L'ombre des feuilles dépend de la matière colorante qu'elles contiennent - l'anthocyane. En plus de la couleur, cela affecte également le goût de la plante.

Si les buissons sont cultivés dans un sol acide, leurs feuilles deviennent rouges. Dans les sols alcalins, ils deviennent bleus. Des photos de choux cultivés dans différents sols montrent ces différences.

Différentes variétés de chou rouge peuvent mûrir à des moments différents. En moyenne, les fruits mûrissent pendant environ 150 jours. Cependant, les variétés précoces peuvent mûrir beaucoup plus tôt. Il est planté de la même manière que les variétés demi-tardives de chou blanc.

Il est principalement utilisé en cuisine lors de la préparation de salades et autres plats sains. Ses fruits sont un peu coriaces et donc beaucoup de gens ne le consomment que crus. Pour rendre le chou moins dur, versez de l'eau bouillie dessus.

Coloré

Contient une énorme quantité de substances biologiques et de vitamines. Il contient également peu de fibres, il est donc recommandé aux personnes souffrant de problèmes hépatiques et gastro-intestinaux. Le chou-fleur est bien mieux absorbé par le corps humain que les autres variétés de légumes.

Les buissons de la plante ont une tige cylindrique qui pousse jusqu'à 70 cm.Les feuilles ont une teinte verdâtre et des pétioles allongés, il y a une couche de cire à leur surface. Également pendant la croissance, de petites fleurs jaunes apparaissent sur les buissons. Les fruits du chou-fleur se présentent sous la forme d'une gousse cylindrique avec des graines noires ou brunes. Les buissons de chou-fleur adultes sont très beaux. Pour le voir, il suffit de regarder leurs photos.

Il est recommandé de faire pousser des buissons à une température d'environ 20 degrés. S'il tombe en dessous de 10, ils se développeront plus lentement.Lors de la culture de cette plante, il est nécessaire d'en prendre soin avec soin. Le chou aime les sols humides, vous devrez donc arroser tous les quelques jours. S'il n'y a pas assez d'humidité dans le sol pendant trois jours, les têtes de chou commenceront à s'effriter. Chaque mètre carré d'une parcelle avec des buissons doit être rempli de 20 litres d'eau.

Recommandé de nourrir la plante régulièrement. Pour la première fois, vous devez fertiliser le sol une semaine après la plantation des semis. Pour cela, la molène, le nitrophoska et d'autres engrais minéraux sont utilisés. La prochaine tétée est effectuée 2 à 3 semaines après la première.

Brocoli

Il a beaucoup en commun avec le chou-fleur en termes d'apparence et de goût. Les principales différences incluent la quantité de nutriments, qui est plusieurs fois supérieure à celle des autres espèces.

La tête d'asperge est disponible en violet, vert, blanc et parfois bleu.La plus grande tête est située au centre de la tige. S'il est retiré, les têtes latérales de chou commenceront à pousser à partir des sinus des feuilles. Cette technique est utilisée pour augmenter les rendements et prolonger la fructification.

Les principaux avantages du brocoli sont sa résistance aux changements de température et ses faibles exigences en matière d'indicateurs de sol. Le seul sol qui ne convient pas aux asperges kaputa est acide.

Lors de la plantation de semis, certaines exigences doivent être respectées. Entre les rangées, une distance de 50 à 60 cm doit être respectée et entre chaque buisson - 30 cm Vous devez également prendre soin du chou. Il a besoin d'arrosages réguliers, de fertilisation et d'assouplissement du sol.

Les variétés à maturation moyenne sont particulièrement appréciées des maraîchers. Ceux-ci incluent Atlantic et Greenia avec une période de maturation d'environ 115 jours.

Savoie

Cette plante est un type de chou. La première année, les semis forment une petite tige, qui peut être cylindrique ou fusiforme. C'est sur elle que se forment les premières têtes de la plante. Les feuilles sont peintes en vert, parfois un faible revêtement apparaît dessus, à cause duquel la surface devient pétillante. Au fil du temps, des fleurs et des fruits jaunes apparaissent sur les buissons.

Le goût et l'apparence rappellent le chou blanc. Les seules différences majeures sont les feuilles frisées et sans veines et les têtes lâches.

Il existe différentes variétés de chou de Milan qui diffèrent par leur temps de maturation. Les variétés précoces mûrissent dans les trois mois suivant la plantation. Avant d'atterrir, vous devez étudier attentivement leurs photos et leurs noms. Ceux-ci incluent :

• Golden - de grosses têtes de chou pesant plus d'un kilogramme se forment dessus ;
• Anniversaire - le chou portant ce nom a des fruits susceptibles de se fissurer et pèse environ 750 grammes;
• Julius - l'hybride appartient aux variétés ultra-précoces, mûrit en 80-90 jours.

Les variétés de mi-saison peuvent mettre plus de 120 jours à mûrir. Recommandé pour cultiver :

• Melissa - a un rendement élevé et de grosses têtes de chou pesant environ trois kilogrammes;
• Sphere - les fruits de cette variété ne se fissurent pas avec le temps et pèsent 1 à 2 kilogrammes.

Les variétés tardives mûrissent assez longtemps - environ 150 jours. Tout amateur de variétés tardives devrait étudier ces types de chou avec une photo. Parmi eux, les plus courants sont :

• Verosa - un hybride connu pour sa résistance aux basses températures;
• Vertu - une variété à très gros fruits pesant plus de trois kilogrammes;
• Morama - les buissons se distinguent par leurs grosses têtes et leurs feuilles parfaitement lisses.

Pékin

Est le plus ancien type de chou, qui est très populaire en raison de sa facilité de culture. Même en cultivant une plante sans pépins, vous pouvez obtenir une bonne récolte.

Les buissons sont recouverts de feuilles sessiles entières, dont la hauteur atteint 30 cm.Avec leur aide, une rosette se forme, qui a des pétioles juteux et épais.

Possède une bonne résistance aux températures assez basses. Il résiste sans problème à de légères gelées jusqu'à -5 degrés. Cependant, dans de telles conditions, les buissons ne pourront pas se développer normalement, par conséquent, pour leur culture, il est nécessaire de maintenir la température entre 15 et 20 degrés. S'il dépasse cet indicateur, des brûlures apparaîtront sur les feuilles.

Pendant le soin du chou de Pékin, il est nécessaire de traiter régulièrement les arbustes, de desserrer et d'arroser le sol. Vous devez également pailler périodiquement le sol pour réduire le nombre de mauvaises herbes.

Conclusion

Il existe un grand nombre de variétés de choux que vous pouvez cultiver vous-même dans votre chalet d'été. Avant de commencer à planter, il est recommandé d'étudier à l'avance les variétés de choux avec des photos et des descriptions afin de choisir la plante la plus appropriée pour vous.

Recommandé