Groseilles au citron pour l'hiver: recettes sans cuisson pas à pas avec photos

Les groseilles sont souvent utilisées en cuisine pour préparer des préparations hivernales. Pour créer une délicieuse collation, les baies sont combinées avec d'autres produits. Le plus souvent, ils sont récoltés pour l'hiver avec des citrons. Avant de commencer à cuisiner, vous devez vous familiariser avec les recettes de groseilles au citron pour l'hiver sans cuisson.

Caractéristiques de la confiture froide de groseilles au citron pour l'hiver

Il est recommandé de comprendre à l'avance les fonctionnalités qui vous aideront à faire de la confiture de groseilles et de citron frais :

• pour créer une collation sucrée, les baies les plus juteuses et les plus grosses sont sélectionnées, il est contre-indiqué d'utiliser des fruits non mûrs;
• le citron, qui sera ajouté au plat, ne doit pas être très acide, afin de ne pas gâcher le goût;
• la confiture préparée doit être stockée dans des récipients hermétiquement fermés.

Produits obligatoires pour la recette

Avant de commencer à cuisiner, vous devez vous familiariser avec la liste des produits qui font partie de la recette. Pour préparer un plat sucré, vous aurez besoin de :

• Groseilles. C'est l'ingrédient principal, sans lequel il est impossible de créer un blanc. Il suffit de cuire un kilo et demi de baies fraîches.
• Citron. Pour donner à la confiture une acidité caractéristique, des citrons y sont ajoutés. En moyenne, pas plus de trois citrons pesant 100 à 120 grammes sont utilisés.
• Sucre. Le plat doit être sucré et, par conséquent, du sucre en poudre y est ajouté à raison de 400 à 600 grammes.

Comment préparer les ingrédients ?

Tous les ingrédients nécessaires doivent être préparés à l'avance.Pour commencer, les groseilles sont soigneusement examinées. Les baies, à la surface desquelles il y a un revêtement gris ou des taches sombres, sont immédiatement jetées, car elles ne peuvent pas être faites de confiture. Tous les autres fruits sont lavés et les queues situées le long des bords en sont retirées.

Après avoir terminé avec les baies, commencez à préparer le citron. Il est soigneusement rincé à l'eau tiède pour éliminer les impuretés. Si nécessaire, il est pelé pour le rendre moins acide.

Préparation des conteneurs

Les petits pots d'un demi-litre sont utilisés comme récipients dans lesquels la confiture sera stockée. Ils ne doivent pas être sales et sont donc préalablement lavés sous la pression de l'eau froide. Certains stérilisent le récipient dans de l'eau bouillante, mais ce n'est pas nécessaire.

Le processus de fabrication de la confiture crue

Après avoir préparé les ingrédients et les récipients, ils commencent à faire de la confiture pour l'hiver. Les aliments cuits doivent être transformés en bouillie.

Pour ce faire, ils sont passés dans un hachoir à viande ou hachés dans un mélangeur de cuisine.

La masse résultante est versée dans un bol, recouverte de sucre et bien agitée avec une cuillère. Après cela, la confiture préparée est versée dans des bocaux et tordue avec des couvercles.

Comment stocker correctement les blancs ?

Les blancs Jared ne peuvent pas être stockés longtemps dans la cuisine, où la température dépasse 10-15 degrés. Il est recommandé de les transférer dans une cave fraîche, où la confiture ne se détériorera pas avant 2 à 4 ans. Cependant, tout le monde ne dispose pas d'une cave pour le stockage à long terme des préparations hivernales. Dans ce cas, les bocaux peuvent être mis au réfrigérateur ou sur le balcon.

Conclusion

À partir de groseilles cultivées, les préparations hivernales sont souvent préparées avec l'ajout de citron. Pour créer correctement une délicieuse confiture à partir de tels produits, vous devez vous familiariser avec la recette pour faire une collation sucrée sans cuisson.

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