Confiture de groseilles aux oranges : 7 délicieuses recettes pour l'hiver avec et sans cuisson

Cuisiner une délicieuse confiture de groseilles avec des oranges est facile. Il s'avère un blanc avec un goût original et un arôme agréable. De plus, il contient une quantité suffisante de vitamines et de minéraux. Le dessert peut être utilisé pour prévenir la grippe et le rhume. Et la couleur vive du plat ravira les yeux en hiver, quand tout autour est blanc et blanc.

Caractéristiques de la confiture de groseilles à l'orange pour l'hiver

Les femmes au foyer ont déjà appris de petites astuces pour aider à préparer une délicieuse friandise aux fruits et aux baies. De plus, pendant longtemps, la pièce sera propre à la consommation. Quelques conseils :

1. Le dessert est cuit dans une marmite émaillée aux parois épaisses.
2. Pendant que le produit est en feu, il est constamment remué pour qu'il ne brûle pas.
3. La mousse émergeant d'en haut est complètement éliminée.
4. La confiture finie est versée dans des récipients préparés et recouverte de couvercles remplis d'eau bouillante. Si vous ne les stérilisez pas, la durée de conservation diminuera.
5. Les contenants scellés sont retournés, enveloppés dans un tissu épais ou une couverture et laissés jusqu'à ce que le produit refroidisse complètement.

Ce n'est qu'après toutes les manipulations ci-dessus que le dessert peut être envoyé pour stockage.

Sélection spécifique de baies et d'agrumes

Pour la préparation du dessert, on utilise des baies et des fruits mûrs. Ils doivent être exempts de bosses ou de signes de pourriture.

Tous les ingrédients sont soigneusement lavés, séchés sur une serviette propre, si nécessaire, retirez la peau et les arêtes.

Comment préparer les contenants ?

Une attention particulière est portée à la préparation des contenants. Pour les blancs, prenez des bocaux en verre d'un litre et d'un demi-litre. Ils sont lavés et pasteurisés au four.

Comment faire de la confiture de groseilles avec des oranges à la maison ?

Les ingrédients nécessitent également une préparation. La groseille est située sur les branches. Les baies en sont retirées, les feuilles sont retirées. Les fruits sont rincés à l'eau courante froide et mis dans une passoire pour que le liquide soit en verre. Ensuite, ils sont broyés avec un hachoir à viande ou un mélangeur. La masse est disposée dans un tamis, pressée à travers avec une cuillère ou un poussoir. Les peaux et les graines restent dans le tamis. Des ménagères économes cuisinent du kissel ou de la compote à partir d'eux.

Pour la préparation de la confiture, on utilise une masse gélatineuse sans particules solides.

Épluchez les oranges, retirez le zeste et les pépins. La pulpe est passée dans un hachoir à viande.

Recette classique

Pour la préparation d'un dessert classique en magasin :

• groseille - 1 kg;
• cassis - 1 kg;
• oranges - un demi-kilo;
• sucre granulé - 3 kg.

Les baies et les agrumes sont écrasés, mélangés dans une poêle antiadhésive, le sucre est ajouté, bouilli pendant 40 à 50 minutes.

Avec banane

Les vrais gourmands vont adorer cette délicieuse confiture de banane. Sa consistance ressemblera à de la confiture. Les bananes doivent être choisies mûres, jaunes. Les instances qui sont devenues marron ne fonctionneront pas.

Pour faire une gâterie, vous aurez besoin des ingrédients que n'importe quelle femme a dans le réfrigérateur :

• bananes fraîches - 400g;
• groseille - 1 kg;
• oranges - 500 g;
• sucre blanc - 2,5 kg.

Les baies et les agrumes sont recouverts de sucre et bouillis pendant une demi-heure. Ajouter les fruits écrasés, poursuivre la cuisson 20 minutes. La pièce est laissée une semaine au réfrigérateur afin que le plat soit infusé. Ensuite, il est servi sur la table.

Avec des framboises

La combinaison de framboise sucrée, d'acidité à l'orange et de saveur de cassis donne un effet époustouflant. L'hôtesse a besoin de :

• groseille - 1 kg;
• framboises - 500 g;
• sucre blanc - 1,5 kg;
• oranges - 3 pièces

Ils prennent un demi-kilo de sucre et y mettent des framboises pendant 10 à 12 heures. Ensuite, la masse est portée à ébullition, des groseilles et des agrumes sont ajoutés. Temps de traitement thermique - une demi-heure.

Avec citron

Plusieurs agrumes sont parfois mis en confiture. Prenez :

• groseille - 1 kg;
• citrons - 500 g;
• oranges - 500 g;
• sucre granulé - 2 kg.

Les agrumes écrasés sont recouverts de sucre, laissez reposer 2 heures. Mettez la masse au feu, ajoutez les groseilles, laissez cuire 45 minutes.

Confiture crue

Toutes les vitamines sont conservées dans une délicatesse d'aliments sains sans cuisson. Mais le blanc a un inconvénient important - il n'est pas stocké plus de 2 mois. Dessert obligatoire :

• groseille - 1 kg;
• sucre granulé - 2 kg;
• oranges - 1 kg.

Les baies et les fruits écrasés sont placés dans un bol en émail haut sans copeaux, du sucre est ajouté. Tout est bien mélangé, laissé reposer pendant 3-4 heures. Après avoir dissous les cristaux de sucre, la masse est disposée dans des bocaux.

De groseille blanche

Les groseilles blanches font la même délicieuse gâterie. Pour sa préparation, vous aurez besoin de :

• baies - 1 kg;
• oranges - 500 g;
• sucre granulé - 2 kg.

Les groseilles blanches sont préparées de la même manière que les groseilles rouges. La masse est mélangée avec du sucre et des fruits, bouillie pendant 40 minutes.

Groseille

Voici la recette originale de la confiture épaisse. Il faudra :

• groseille - 1 kg;
• oranges - 1 kg;
• raisins dénoyautés - 500g;
• sucre granulé - 2,5 kg.

Les baies et les fruits sont écrasés de manière pratique, combinés dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre, porter à ébullition. Le feu est éteint, le produit est laissé au repos pendant 2-3 heures. Cette procédure est effectuée 3 à 4 fois.

Comment conserver la confiture ?

Un sous-sol, un hangar spécialement équipé ou un réfrigérateur (mais pas un congélateur) conviennent au stockage de la pièce. Vous pouvez y laisser la confiture pendant 1,5 à 2 ans.

L'essentiel est d'éviter un refroidissement excessif du produit.

Assurez-vous également que les bocaux ne sont pas exposés à la lumière directe du soleil. La délicatesse est servie sur la table comme plat séparé pour le thé, les crêpes ou les crêpes. Utilisé comme garniture dans les tartes et les gâteaux au fromage, ajouté à d'autres desserts.

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