Chou Sugarloaf, Kolobok, Atria, Valentina et autres variétés tardives avec descriptions et photos

L'un des légumes les plus populaires est le chou, dont les feuilles sont consommées crues, bouillies, cuites, marinées et salées. Les résidents d'été apprécient les variétés telles que le chou Sugarloaf pour sa jutosité, son excellent goût et sa polyvalence d'utilisation. Jusqu'au printemps, la plante potagère conserve ses propriétés bénéfiques, aidant le corps humain à compenser la carence en phosphore, potassium, soufre et vitamines.

Les variétés de chou à maturation tardive, leurs bienfaits

Le chou tardif est cultivé pour ses propriétés :

• rendement élevé;
• riche en vitamines et en sucres;
• pas peur du gel;
• conserve longtemps ses qualités gustatives;
• augmente sa saveur en transformant les sucres au cours de la maturation.

Des variétés de choux ont été sélectionnées pour un stockage frais à long terme et pour le marinage pour l'hiver. La période de végétation tardive du chou dure de 115 à 140 jours. Il peut être cultivé aussi bien en extérieur qu'en serre, selon la région de culture.

Chou tardif pour conservation fraîche

Si vous souhaitez vous procurer du chou pour le conserver afin de le consommer pendant l'hiver, sachez qu'il doit être consommé deux à trois mois après la récolte. Au début, les fourchettes dégagent de l'amertume. Mais ensuite, ils deviennent juteux, sucrés.

Valentina chou F1 appartient à ces variétés de légumes.Après 140 à 180 jours, l'hybride produit des têtes de chou denses, atteignant un poids de trois à cinq kilogrammes. Le dessus de la fourche est recouvert de feuilles vert foncé avec une couche de cire bleutée et blanche à l'intérieur. Le chou Valentina n'a pas peur des gelées même en dessous de cinq degrés. La caractéristique de la variété est :

• résistance aux fissures;
• transport portabilité;
• Fourchettes de sept mois;
• rendement élevé.

La variété aime l'humidité, le soleil, exigeant sur le sol. Pour que le chou de la Saint-Valentin donne de bons rendements, il est nécessaire de créer des conditions propices à la culture d'un hybride tardif.

Si vous souhaitez obtenir de grosses têtes de chou et les conserver jusqu'en avril, vous devez faire attention à la description de la variété de chou pommée Kamennaya. Cabbage Stone Head, élevé par des éleveurs polonais, produit des têtes de chou pesant jusqu'à six kilogrammes.Depuis plus de vingt ans, les estivants privilégient cette variété de légume blanc. Les fines veines des feuilles vert clair sont si délicates qu'en hiver, vous pouvez utiliser des têtes de chou pour faire cuire des rouleaux de chou. Kale Stone Head présente de nombreux avantages :

• donne de gros rendements;
• qui se distingue par un goût sucré ;
• résistant aux maladies ;
• ne craque pas;
• a une chair blanche juteuse à l'intérieur.

Divers plats sont préparés à partir de fourchettes en hiver, qui sont très savoureux, malgré une certaine dureté des feuilles.

Des variétés hollandaises, on peut distinguer comme le chou Atria F1. Les grandes têtes alignées de l'hybride ont leur place sur les étagères des magasins et des marchés.

Les têtes de chou peuvent atteindre dix kilogrammes. Le chou Atria ne se gâte pas, même dans des conditions défavorables.Jusqu'à la prochaine récolte, l'hybride conserve son goût et sa jutosité. Pas étonnant que les agriculteurs choisissent une variété pour la culture dans les champs. Le chou de la Saint-Valentin y pousse aussi bien. Et le chou Stone head est choisi par les agriculteurs comme le plus productif. Pas étonnant que les avis sur le chou Stone Head, Atria ne soient que positifs. Les maraîchers constatent une amélioration du goût du légume à mesure que le temps de maturation augmente. Au printemps, les choux contiennent plus de sucre et de vitamines qu'après la récolte.

Les variétés Extra sont réputées pour leur excellente qualité de conservation. Bien qu'ils soient petits, ils n'ont pas un goût pire que les autres hybrides. Les fourches atteignent leur maturité plus rapidement avec des soins appropriés. Et le milieu jaunâtre des têtes est délicieux dans les salades et le bortsch.

L'hybride néerlandais Langedijker a des propriétés similaires. Pas étonnant que ce chou s'appelle l'hiver. Elle, comme le chou Kamennaya, a une excellente présentation, des têtes de chou qui ne craquent pas et atteignent une masse de cinq kilogrammes.La variété Langedijker a des fourches denses ovales qui atteignent la maturité après 145-160 jours. Cultivez Langedijker en extérieur, récoltez en septembre-octobre. Il est recommandé de cultiver la variété en semis.

L'hybride de nouvelle génération s'appelle LS. Appréciez les têtes de chou arrondies pour un stockage à long terme. Pendant l'hiver, la vente de petites têtes de chou pesant deux à trois kilogrammes avec une texture interne blanche comme neige est toujours un succès. Non sans raison, de nombreux agriculteurs choisissent le chou LS 251 F1 pour la culture dans les champs. La pulpe tendre du légume est juteuse, adaptée aux salades, soupes, plats principaux.

Variétés populaires pour le marinage

Il est nécessaire de choisir les meilleures variétés pour la mise en conserve, en tenant compte du fait que les têtes de chou sont juteuses, sucrées. Un Langedijker hollandais fonctionnera, mais il a encore beaucoup d'amertume après la récolte hors des champs.

Mais parmi les variétés tardives de légumes à mariner, celles qui sont saturées de sucres conviennent :

1. Les caractéristiques de l'hybride Kolobok comprennent à la fois un excellent goût, une teneur élevée en éléments utiles, en vitamines et une qualité de conservation à long terme de l'hybride. D'en haut, le chou de Kolobok est recouvert de feuilles vert foncé, comme la variété Langedijker, qui s'emboîtent parfaitement. Et la masse des fourches est moyenne, un peu plus de quatre kilogrammes - il est pratique de couper pour le décapage. Le chou Kolobok donne jusqu'à dix à douze kilogrammes par mètre carré.
2. Le chou tardif de Moscou est populaire depuis les années 30 du XXe siècle. Les têtes rondes denses peuvent atteindre dix kilogrammes si les conditions météorologiques et les soins appropriés le permettent. La variété pousse bien dans n'importe quel climat, supportant de brusques changements de température. En raison de la douceur et de la jutosité des feuilles, cette variété est choisie pour la fermentation.
3. La variété Moskovskaya tard 9 a des caractéristiques similaires. Mais les fourches sont légèrement plus petites - pesant jusqu'à quatre kilogrammes. Il est beaucoup plus pratique de les faire fermenter que les gros. Par conséquent, cette variété de Moscou tardive est choisie pour la mise en conserve.
4. Se précipiter pour faire fermenter le pain de sucre au chou n'en vaut pas la peine. Elle est un peu amère quand le nettoyage est terminé. Mais après un mois, les fourchettes gagnent en douceur et le moment est venu de mettre en conserve. Les critiques de chou Sugarloaf disent qu'il s'agit de l'une des variétés tardives de chou doux. Il n'y a pas d'amertume dedans, beaucoup d'acide ascorbique. Lors de la croissance, le rendement des produits commercialisables est supérieur à quatre-vingt-dix pour cent. Grâce aux avis sur le chou Sugarloaf, cette variété est la plus courante chez les résidents d'été.
5. Parmi les variétés tardives, on ne peut manquer de mentionner le chou de Crumont, qui atteint sa maturité technique 120 à 130 jours après la germination. Il est important de noter l'avantage des petites têtes à forte teneur en calcium, sels de fer, vitamine A et C.Ce sont ces substances qui manquent au corps humain en hiver.

Les variétés de choux tardifs sont choisies par les jardiniers afin de se fournir en vitamines pour tout l'hiver.

Quand planter et comment entretenir les variétés tardives

La culture du chou tardif est différente de la culture d'autres types de légumes à maturation précoce. Pour préparer des têtes de chou denses, vous devez planter le chou à temps. Du jour de la germination à la maturité technique, beaucoup de temps s'écoule - plus de trois mois. Par conséquent, il est nécessaire de planter les variétés à maturation tardive le plus tôt possible. Et ici, les plants de légumes, qui commencent à être cuits en avril, aideront.

Le moment de la plantation du chou pour les semis est déterminé par la durée de la saison de croissance d'une variété particulière. Habituellement, c'est fin février - début mars. Avec des plantes plantées plus tard, ce sera plus difficile. Ils peuvent ne pas mûrir, être faibles.

Avant de semer un légume, les graines passent par une étape de calibrage, de désinfection à l'eau chaude. La germination des graines peut être accélérée par des stimulants de croissance. Un sac de graines est placé dans la solution pendant dix à douze heures.

Les graines sont placées dans le sol préparé à l'avance. Pour les conteneurs, des gobelets individuels et des boîtes sont choisis. Le sol est choisi meuble, nutritif. Le substrat peut être constitué de gazon et de tourbe. Il est préférable d'ajouter de la cendre de bois au sol. Pour désinfecter le sol, un traitement avec une solution de permanganate de potassium ou Trichophyt est utilisé.

Enterrez les graines de légumes dans le sol de deux centimètres. La distance entre les trous ne doit pas être inférieure à cinq centimètres. Pour une émergence rapide des semis, les conteneurs sont recouverts d'un film après un arrosage abondant. Vous pouvez planter immédiatement dans le sol de serre. La façon dont la préparation et la plantation de la plante sont effectuées correctement peut être vue dans la vidéo.

Après la germination, le film est retiré et les semis nécessitent des soins appropriés sous la forme de :

• arrosage régulier;
• nourrir;
• organisation de l'éclairage supplémentaire;
• respect du régime de température.

Avant de porter le chou en pleine terre, les semis doivent devenir plus forts, avoir soixante jours. Il est préférable de transférer les semis en pleine terre avec des semis fin juin - juillet selon le schéma 60x60.

La plantation et les soins en plein champ sont effectués dans le respect des règles de la culture maraîchère :

1. Avant de placer les plants dans le trou, cinq cents grammes d'humus sont ajoutés au sol, deux ou trois de nitrate d'ammonium, cinq de superphosphate, quatre grammes de sel de potassium.
2. Profondeur des semis - jusqu'aux cotylédons.
3. Tous les semis ne sont pas plantés, laissant quelques buissons pour remplacer les morts.
4. Les plantes sont arrosées abondamment, trempant le sol de quarante à cinquante centimètres de profondeur. Chaque buisson a deux à trois litres d'eau.
5. Nourrir le légume tous les dix jours.
6. Les têtes sont récoltées à maturité, au plus tard à la mi-octobre.

Les bons rendements de légumes ne sont obtenus qu'avec des soins appropriés. Le chou cultivé sera stocké pendant une longue période, ne faisant que renforcer ses qualités utiles tout l'hiver, jusqu'au printemps.

Comment nourrir un légume

Quand il est temps de récolter, les têtes de chou sont souvent léthargiques, de faible densité. Cela se produit à cause d'un manque de nutrition de la plante.

Les variétés de légumes tardives nécessitent une application constante de nutriments au sol :

1. Dix jours après la plantation, la première alimentation est organisée, le reste - dans deux à trois semaines.
2. Issu des engrais organiques, la molène convient, diluée dans un rapport de 1:7 pour la première fois, puis 1:5. Les excréments d'oiseaux sont également nourris dans les buissons de légumes, mais la concentration de la solution est plus faible - de 1:17 à 1:15.
3. Les engrais minéraux pour légumes comprennent le nitrate d'ammonium (quarante grammes), le superphosphate (vingt grammes), le sel de potassium (quinze grammes). La quantité d'engrais est prélevée pour dix litres d'eau.
4. Pendant l'été, le chou, qui a été planté et entretenu correctement, reçoit soixante grammes de nitrate d'ammonium et quarante grammes de sel de potassium. Ce sera suffisant pour obtenir des choux de qualité supérieure.

Pendant la saison de croissance, le chou tardif recevra trois à quatre fois le top dressing. Comment bien nourrir un légume, la vidéo le dira.

Quand récolter

Selon l'endroit où vont les têtes de chou, ils choisissent également le moment où les récolter. Pour le stockage hivernal, les fourches sont retirées à la mi-fin octobre.

Choisissez un jour sec après le début du premier gel pour la récolte. Il n'est pas nécessaire de laisser les têtes de chou au froid pendant longtemps, sinon elles commenceront à pourrir.

Pour le stockage, des fourches denses sont posées dans des sous-sols ou des caves, où la température de l'air sera inférieure à zéro degré et l'humidité - 85%. Les têtes de chou sont placées souches vers le bas dans des boîtes de lattes. Vous pouvez accrocher des fourchettes sur des poteaux. Comment bien stocker les têtes des variétés tardives, vous pouvez le voir sur la vidéo.

Si toutes les étapes de la culture d'un légume sont réussies, la récolte sera récoltée à temps. Les têtes de chou mûres conserveront longtemps leur jutosité et leur goût, et leurs plats profiteront à une personne.

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