Krasnoselskaya swede : Kuusiku et autres variétés pour la Sibérie et d'autres régions avec photo

Rotabaga est un légume connu depuis l'Antiquité. Il était répandu en Russie au siècle dernier. Mais ensuite oublié pendant plusieurs décennies. Cependant, il y a maintenant un regain d'intérêt pour ce légume. Et une variété suffisante parmi les variétés de rutabaga permet de tirer le meilleur parti des excellentes caractéristiques de cette plante utile.

Culture utile et à haut rendement utilisée pour l'alimentation humaine et animale. Dans les aliments frais - dans les salades, ainsi que dans les compotes, frites. Utilisé comme garniture pour les pâtisseries sucrées. Une plante destinée à l'alimentation ne doit pas atteindre une taille importante afin que le goût ne se détériore pas.

Description et caractéristiques du swede

La Suède est considérée comme le berceau du rutabaga, où au 17ème siècle le chou a été accidentellement croisé avec des navets. Le fruit est une plante bisannuelle qui produit des feuilles et des racines en 1 an, et des fleurs et des graines l'année suivante. Défini comme appartenant à la famille des choux. Les feuilles peuvent être entières ou disséquées, cireuses et lisses au toucher. Racine à peau massive, ronde ou allongée, en forme de cône. La peau est jaune et la partie qui dépasse du sol est bordeaux, bronze ou verte.

La tige atteint une hauteur de 1,7 mètres, fragile et ramifiée. Dans les inflorescences en forme de pinceau, on trouve des fleurs du jaune à l'orange.

Qualités utiles :

• la plante est riche en vitamines et oligo-éléments. Il comprend une grande quantité de vitamine C, qui est très nécessaire pendant la période du béribéri. Il y a des vitamines B, de l'iode, du potassium et des fibres ;
• légume hypocalorique (100 grammes contiennent 37 kilocalories). Utilisé pour l'obésité, les régimes;
• a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal, améliorant la digestion des aliments. Utile pour des maladies telles que le diabète, la constipation (vous ne pouvez pas manger avec des exacerbations de maladies du système digestif);
• action diurétique pour l'oedème;
• indispensable pour les maladies vasculaires (athérosclérose).

Fonctionnalités croissantes :

• résistant au froid. Les graines germent à une température de +3 ^OC. La plante elle-même peut supporter des températures allant jusqu'à -6 ^OC;
• la température optimale pour la culture de ce légume croisé est jusqu'à + 20 ^{OC (à des températures élevées, le goût de la racine se détériore);}
• Pousse bien dans un sol riche en matière organique et suffisamment humide. Pour le développement normal de la plante, le phosphore, le potassium, le bore, le calcium dans le sol sont nécessaires ;
• ne pousse pas bien dans les sols sablonneux, rocheux et gorgés d'eau;
• le légume n'aime pas l'augmentation de l'acidité du sol, car il y a une augmentation de la ramification de la racine.
• la plantation des graines est effectuée en avril-mai, compte tenu de la distance entre les plants de 5 centimètres;
• après la plantation des graines, les pousses apparaissent 5 à 8 jours après la plantation;
• dans les régions du nord, des semis prêts à l'emploi à 5 feuilles sont plantés dans le sol;
• période végétative moyenne de 110 jours;
• pour prévenir les maladies putréfiantes des plantes, les graines sont traitées thermiquement (dans l'eau +50 ^{OC placer les graines pendant 30 minutes);}
• nécessaire de prendre soin de la plante, de bien la nourrir et de la desserrer périodiquement ;
• ravageurs : mouche du chou, pucerons, puces.

Pour la consommation, on cultive des fruits ne pesant pas plus de 1 kilogramme, car le goût des plus gros s'aggrave.

Fonctionnalités de stockage :

• dans un endroit frais avec une température ne dépassant pas +4, +5 ^{OC et une humidité ne dépassant pas 95 % ;}
• les plantes-racines peuvent être saupoudrées de sable.

Types de rutabaga par objectif

En Russie, on cultive du rutabaga de table et fourrager. Les variétés de table ont un goût agréable et une riche chair jaune (parfois blanche). Utilisé pour la nourriture. L'alimentation est utilisée pour l'alimentation animale. Ils sont plus fructueux et sans prétention aux conditions climatiques.

Fourrage

Les variétés fourragères comprennent : Kuusiku, Hoffmanskaya, Vyshegorodskaya, Ruby, Liza et autres.

Cantines

Les variétés de table incluent : suédois, Krasnoselskaya, Kakhalik sinine, Vereyskaya et autres.

Les meilleures variétés de rutabaga

Kuuziku - variété de mi-saison (jusqu'à 120 jours). Racine de 10 centimètres de long, de forme ronde-plate. Poids - jusqu'à 900 grammes. La chair est ferme, blanche et juteuse.

Possède :

• rendement élevé (jusqu'à 8 kilogrammes par mètre carré) - gros fruits, beaucoup de têtes nutritives;
• assez bien conservé.

Krasnoselskaya rutabaga - fait référence aux variétés à maturation précoce. Temps de maturation - jusqu'à 90 jours. Le fruit est plat, vert avec une teinte violette, pesant jusqu'à 600 grammes. Pulpe de couleur jaune, structure sucrée.

L'espèce est sujette à un stockage prolongé pendant la période automne-hiver.

Pour la Sibérie - puisque le légume aime un climat frais et plutôt humide, les conditions de la Sibérie sont favorables à la culture de cette culture. Toutes les variétés conviennent à la Sibérie, mais celles à pulpe blanche sont plus souvent utilisées : Vyshegorodskaya, Hoffman white, Pomeranian et autres.

Rotabaga est un légume sain et savoureux. Grâce à de nouvelles variétés aux propriétés et à la productivité excellentes, de nombreux jardiniers se sont à nouveau souvenus de lui et sont tombés amoureux de lui.

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