Tomates à la coréenne pour l'hiver : la recette la plus délicieuse dont vous vous lécherez les doigts avec une photo

Les tomates à la coréenne pour l'hiver sont récoltées par de nombreux amateurs d'expériences culinaires. Ils sont parfois utilisés pour faire le plat coréen hye. Les tomates en conserve sont une collation si savoureuse que vous vous lécherez les doigts. Ils ont un excellent goût épicé que vous ne pouvez confondre avec rien.

Les préparations de tomates à la coréenne seront toujours un moment fort unique sur chaque table. Les enrouler n'est pas si facile. Il est recommandé de se familiariser à l'avance avec la cuisson des tomates à la coréenne pour l'hiver et de les rouler dans des bocaux de 3 litres.

Stérilisation des bocaux et couvercles

Certaines ménagères préfèrent refermer les flans pour l'hiver dans des bocaux sans stérilisation. Cependant, de nombreux experts recommandent d'utiliser des récipients stérilisés pour cela. Il existe différentes manières de stériliser les bocaux :

• Par. Parfois, lors de la récolte de tomates de style coréen pour l'hiver, des bocaux stérilisés à la vapeur sont utilisés. Pour ce faire, placez une casserole d'eau sur une cuisinière à gaz et placez-y un tamis en fer. Lorsque l'eau bout, des récipients pour tomates marinées en coréen sont placés sur le dessus. Le processus de stérilisation de chaque pot de 3 litres dure environ 20 minutes. Ensuite, retirez-les, retournez-les et placez-les sur une serviette propre.
• Four. De plus, les tomates pour l'hiver peuvent être enroulées dans des récipients préalablement traités au four. Pour ce faire, placez plusieurs bocaux dans un four préchauffé, fermez-le et faites chauffer pendant 5 à 10 minutes.
• Micro-ondes. Dans de rares cas, pour l'hiver, les tomates sont placées dans des récipients stérilisés au micro-ondes.Plusieurs bocaux sont placés dans le four avec une petite quantité de liquide au fond. Après cela, ils sont traités pendant plusieurs minutes à une puissance d'environ 800 watts. Avec un grand nombre de conteneurs, le temps de traitement peut être augmenté.

Pour conserver les tomates à la coréenne dans un bocal, on utilise des couvercles à sertir spéciaux, qui doivent également être stérilisés. Pour ce faire, faites-les bouillir à l'avance pendant 20 minutes. Cela doit être fait très soigneusement. Afin de ne pas vous brûler, il est recommandé d'utiliser une pince à épiler bouillie lors du retrait des couvercles de la casserole.

Recette classique

Il existe différentes recettes pour conserver les tomates, mais la recette classique est la plus délicieuse avec laquelle vous pouvez mariner des tomates cerises. Pour préparer des conserves, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 100g de vinaigre;
• 50g de beurre;
• deux poivrons;
• 50g de légumes verts;
• kilogramme de tomates;
• tête d'ail;
• trois carottes;
• 100 g de sucre.

Pour faire cuire des tomates marinées, vous devez commencer à préparer des légumes. Les tomates rouges sont soigneusement lavées, pelées et coupées en tranches. Coupez les autres légumes en petits morceaux ou frottez-les avec une râpe. Après cela, une marinade est préparée, composée de sucre, de vinaigre, d'huile et de poivre. Pour rendre les tomates à la coréenne épicées pour l'hiver, ajoutez plus de poivre. Si désiré, un assaisonnement au basilic est ajouté à la marinade.

Avant de mettre les tomates en conserve, il est nécessaire de préparer des bocaux pour cela. Tout d'abord, ils sont versés avec de l'huile et plusieurs tranches de tomates y sont disposées. Le reste des légumes hachés est disposé sur le dessus jusqu'à ce que le récipient soit complètement rempli. Certaines personnes ajoutent plus de persil et d'aneth pour améliorer l'apparence du cornichon.Après cela, la conservation est placée dans une casserole d'eau et bouillie pendant environ 10-15 minutes. Ensuite, vous pouvez fermer les bocaux et les retourner jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Quand chaque conteneur a refroidi, ils devront être déplacés dans une pièce sombre et fraîche.

Récolte des tomates vertes

Certaines ménagères préparent des tomates vertes à la coréenne pour l'hiver. Après tout, une tomate est un tel légume qui est bon non seulement dans sa forme mûre. Il existe différentes recettes pour conserver les tomates vertes, dont l'une est décrite ci-dessous.

Pour la conservation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• kg de tomates vertes;
• 100g de beurre;
• trois poivrons;
• 50g de sel;
• 40g de sucre;
• trois têtes d'ail.

Certaines ménagères vont améliorer cette recette avec des carottes coréennes. Cependant, l'ajouter est facultatif.

Vous devez d'abord prendre soin des légumes et des légumes verts. Lavez soigneusement tous les ingrédients et coupez-les en petits morceaux. Les poivrons doivent être coupés dans le sens de la longueur et les tomates vertes sont coupées en rondelles. Après avoir préparé tous les ingrédients, vous pouvez commencer à créer la marinade. Pour ce faire, de l'huile, du vinaigre et du sucre sont versés dans la casserole. Tout est soigneusement mélangé et infusé pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, mettez les tomates avec les légumes dans un récipient propre et versez-les avec le mélange préparé.

Pour créer des tomates légèrement salées à la coréenne, un peu de sel est ajouté au mélange.

Après cela, la collation au cornichon est répartie entre les bocaux, qui doivent être enroulés avec des couvercles. Il n'est pas nécessaire de les retourner pendant le stockage. Les contenants roulés doivent être conservés dans un endroit frais jusqu'au début du printemps.

Tomates instantanées

Avant de rouler des tomates instantanées à la coréenne, vous devez vous familiariser avec la façon de le faire correctement. Cette recette de tomates d'hiver à la coréenne vous aidera à faire de délicieuses conserves.

Parmi les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 2 kg de légumes frais;
• quatre poivrons;
• deux têtes d'ail;
• verts facultatifs.

Pour créer la marinade on utilisera :

• 60g de sel;
• 80g de sucre;
• 100ml d'huile;
• 100 ml de vinaigre.

Tout d'abord, toutes les tomates sont lavées et coupées en plusieurs gros morceaux. Tous les autres ingrédients sont passés dans un hachoir à viande. Après cela, deux litres d'eau, d'huile, de sel, de vinaigre et de sucre sont versés dans un bocal de trois litres. Tout cela est soigneusement mélangé, après quoi les légumes et les herbes sont disposés en plusieurs couches. Le mélange est infusé pendant plusieurs minutes, mélangé et fermé avec un couvercle en métal. Pour que les tomates s'imprègnent mieux, il est préférable de ranger les bocaux roulés à l'envers.

Une collation préparée de cette manière peut être consommée littéralement le lendemain après sa conservation.

Avec nœud

Certaines femmes au foyer utilisent des recettes spéciales pour cuisiner des tomates à la coréenne avec des oignons pour l'hiver. Pour cela, vous aurez besoin de :

• 700g de tomates;
• 300g de poivre;
• 500g de carottes;
• 400g d'oignons;
• 50g de sel;
• 70g de sucre;
• 200 ml de vinaigre;
• 100 ml d'huile.

La procédure de cuisson commence par laver et éplucher les légumes. Les tomates avec les oignons sont coupées en demi-anneaux et les carottes et les poivrons sont coupés en petites lanières. Tous les légumes préparés sont placés dans un petit bol. Ensuite, du sucre avec du sel, de l'huile et du vinaigre y est ajouté. Le mélange obtenu est soigneusement mélangé afin de ne pas endommager accidentellement l'intégrité des légumes.Après cela, l'apéritif à la tomate est enroulé avec des couvercles.

Conclusion

Tout le monde peut préparer des tomates en conserve d'hiver. Pour que tout soit très savoureux, étudiez simplement les recettes de cuisson des tomates et suivez complètement les instructions.

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