Cherry Bull's Heart: description et caractéristiques de la variété, culture et entretien avec photos

La variété de cerise, appelée Bull's Heart, a été sélectionnée par des scientifiques soviétiques pour les régions du Caucase et du sud de l'URSS. Au fil du temps, des arbres fruitiers ont commencé à être cultivés dans les régions de la région de la Terre noire et du centre de la Russie. La variété est tombée amoureuse des jardiniers domestiques pour sa grande taille et son goût prononcé de baies.

Description et caractéristiques de la variété

La hauteur d'un arbre adulte varie de trois à cinq mètres. Grandes, pointues au bout des feuilles, peintes en vert foncé. La croissance intensive de la plantule ralentit à partir de la quatrième année. À ce moment, une couronne pyramidale clairsemée avec de fortes branches squelettiques est complètement formée, la fructification commence.

Des trous dans le feuillage sont prévus pour faciliter la pénétration des insectes dans les inflorescences, composées de 2 à 4 fleurs blanches en forme de soucoupe. La description de la variété comprend une période de bourgeonnement qui, dans le cœur du taureau, commence vers la mi-mai et se termine en une semaine ou une semaine et demie.

Les baies d'un arbre fruitier ont la même couleur et la même forme que le cœur d'un bœuf. Le deuxième nom de la culture est donc le cœur d'un bœuf. La taille du fruit est de 7 à 10 mm, la peau est de couleur vin foncé, la chair est plus claire. Goût - doux, avec une acidité épicée, peut varier en fonction du nombre de jours ensoleillés par an, les soins appropriés. La séparation osseuse est difficile.

Les années de récolte, jusqu'à 50 kg de baies sont récoltées sur un cerisier de la variété Bull's Heart, utilisées fraîches et en conserve. Même après traitement thermique, les fruits conservent une partie des vitamines C, PP, groupe B, macro et microéléments.Les baies mûrissent de manière hostile, la récolte commence dès les premiers jours de l'été et dure jusqu'à fin juin. Si vous êtes en retard pour la récolte, elles ne tomberont pas immédiatement, mais se dessècheront progressivement sur la tige.

Avantages et inconvénients des cerises

La variété de cerises Bull's Heart est reconnue pour son goût aigre-doux et sa grosseur exceptionnelle. Les vertus de la culture ne s'arrêtent pas là.

Les caractéristiques suivantes attirent les jardiniers :

• résistance au gel pendant les activités préparatoires ;
• tolérance à la sécheresse à court terme;
• rendement;
• séparabilité facile des baies de la tige;
• haute résistance à la coccomycose affectant d'autres variétés de cerises et de cerises.

Les inconvénients incluent la courte durée de conservation des cerises fraîches, l'impossibilité de les transporter sur de longues distances. Cherry ne tolère pas l'engorgement du sol et les changements brusques de température, qui se traduisent par la fissuration de la peau.

Pour éviter les pertes de récolte, les baies sont consommées fraîches ou cuites immédiatement après la cueillette.

Caractéristiques de la culture d'un arbre

Pour la formation de l'ovaire des fruits, des pollinisateurs sont plantés à côté de la cerise douce - d'autres variétés qui fleurissent en même temps. À ces fins, les cerises Tyutchevka, Ovstuzhenka, Iput conviennent, situées à une distance maximale de 4 m des arbres de la variété Bull's Heart.

Pour la fructification, la culture a besoin d'une quantité suffisante de couleur ensoleillée, un endroit approprié pour la plantation est le côté sud de la zone locale ou du chalet d'été. Exclure le voisinage des grands arbres qui créent une ombre.

Cherry n'aime pas l'excès d'eau souterraine, les sols lourds ou sableux.

Date de plantation

La culture greffée est mieux plantée au printemps avant le flux de sève. Un temps chaud favorable augmente les chances de bonne survie et de croissance future des cerises douces.Si les délais ne sont pas respectés, préparez le terrain pour la plantation d'automne. Pour que le semis s'enracine avant le début des gelées, les prévisions météorologiques sont surveillées, un événement agrotechnique est programmé au moins trois semaines avant une forte vague de froid.

Certains jardiniers préfèrent planter à l'automne car les arbres sont plus forts et plus résistants à cette période de l'année. Dans tous les cas, ils desserrent, fertilisent le sol, préparent le matériel de couverture d'hiver.

Préparer le noyau

Pour que le sol se stabilise, ils creusent un trou à l'automne ou trois semaines avant de planter le cerisier du cœur de taureau. Le diamètre et la profondeur sont les mêmes - 60 cm.Si le semis a un système racinaire puissant, la largeur de la fosse est augmentée. Habituellement, 80 cm suffisent Au fond, le drainage est organisé à partir de matériaux improvisés. Pierres appropriées, fragments de brique, ardoise. Ensuite, un support solide pour le semis est enfoncé dans le sol. La couche fertile supérieure excavée de la terre est diluée avec de la matière organique, des engrais minéraux et reversée.Si le sol est lourd, ajoutez du sable. Il n'est pas nécessaire de compacter le sol, il se déposera tout seul.

Comment planter des cerises Oxheart

Les semis sont achetés dans de grandes pépinières de confiance. Inspectez au préalable, en éliminant les spécimens fragiles avec des maladies affectées ou des branches déformées.

Si le système racinaire de la cerise douce s'est desséché pendant le transport, pour le raviver, l'arbre est placé dans une bassine d'eau pendant au moins 8 heures. Lors de la plantation, ils maintiennent une distance entre les cultures de 3,5 à 4 m.Avec un placement plus rapproché, les arbres commenceront à manquer de nutriments dans quelques années. Le grand éloignement des variétés de cerises douces les unes des autres entraîne une pollinisation insuffisante, des rendements plus faibles.

Le semis est abaissé dans le trou préparé de manière à ce que le collet de la racine s'élève à 5 cm au-dessus du sol. Si cette règle est négligée, de nouvelles pousses proviendront de la racine, ce qui est inacceptable lors de la culture de cerises variétales.

La racine est recouverte progressivement d'un mélange de terre, d'engrais minéraux, de sable et de tourbe, en compactant périodiquement le sol afin d'éviter la formation de vides. Après la plantation, l'arbre est attaché, un seau d'eau est versé en dessous. Pour réduire l'évaporation, paillez avec de la tourbe, de l'herbe. Un meilleur enracinement, une bonne formation de la couronne est facilitée en coupant les branches latérales de ¼ de longueur.

Subtilités de soin

Pour obtenir une récolte toujours abondante, le jardinier doit connaître les caractéristiques de la variété de cerise Bull's Heart, les subtilités du travail agrotechnique pour prendre soin de la récolte.

Irrigation

Les jeunes arbres sont arrosés plus souvent - mensuellement à raison de 20 à 30 litres, adultes au besoin, selon la fréquence des pluies. En moyenne - 3 à 5 fois par saison. Le besoin d'humidité augmente en été dans la chaleur. Un arrosage excessif entraîne la fissuration de la peau des baies et la pourriture des racines.

Le lendemain de l'humidification du sol, le desserrage est effectué à une profondeur de 5 à 10 cm, ouvrant l'oxygène aux racines.

Les jeunes cerises de la variété Oxheart ont besoin de trois seaux d'eau, une grande culture nécessite jusqu'à 10 seaux selon la taille.

L'arrosage le plus abondant - à l'automne avant l'hivernage. Si le sol est humidifié jusqu'à une profondeur d'un mètre, la résistance au gel des arbres fruitiers augmentera, le sol gèlera moins.

Il est souhaitable d'arroser avec de l'eau tiède décantée et non froide à partir d'un tuyau.

Alimentation

Lorsque le top dressing, la modération est observée, car la variété de cerise du cœur de taureau n'est pas pointilleuse en matière d'engrais, contrairement à l'humidité.

Les matières organiques suffisent pour les 3 premières années après la plantation, si la fosse a été préparée conformément aux règles. Les engrais minéraux foliaires sont appliqués au pulvérisateur, à partir de la deuxième année, le soir ou par temps nuageux.

Après avoir fait des formulations sèches ou des solutions de manière basale dans le cercle proche de la tige, arrosez les cerises.

Temps d'utilisation des engrais - du printemps au milieu de l'été.

Avant le débourrement, le liquide bordelais est utilisé, avant le bourgeonnement - urée (30 g pour 10 l), nitrate d'ammonium (20 g pour 1 m²). Les cerises de plus de quatre ans nécessitent pendant la floraison un seau d'infusion préparé à partir de 1 kg de molène, 1 cuillère à soupe. cendres et 10 litres d'eau.

Après la récolte, des engrais phosphore-potassium sont appliqués sous l'arbre. Ajouter 3 cuillères à soupe dans un seau d'eau. l. superphosphate ou 2 cuillères à soupe de sulfate de potassium.

Formation de la couronne

Taille des branches de cerisier Le cœur de taureau pour la formation de la couronne est recommandé les trois premières années après la plantation. Plus tard, la taille est nécessaire deux fois par an afin de se débarrasser des pousses pourries et malades, la croissance de nouvelles branches.

Pour une fructification stable, jusqu'à neuf branches dans l'étage inférieur de la cime, trois formations de pousses dans l'étage supérieur suffisent.

La procédure de taille des branches squelettiques commence au printemps après la fin du gel, avec le début du mouvement des jus. Pendant cette période, les plaies guérissent plus vite, la couronne est bien visible. Lorsque les cerisiers fleurissent, enlevez les parties supérieures des jeunes pousses si leur croissance rapide interfère avec la bonne formation de la couronne.

Après la cueillette des fruits, la deuxième taille d'été est effectuée. Débarrassez-vous des branches superflues, raccourcissez les pousses repoussées de 10 cm.

La taille sanitaire d'automne est effectuée au plus tard en septembre. Sinon, avant l'arrivée du froid, le cœur du taureau n'aura pas le temps de récupérer et les blessures guériront.

La première année, il est recommandé de raccourcir le tronc central à une hauteur de 50-70 cm, en comptant à partir du bas d'au moins six bourgeons. La tige se forme exclusivement au printemps.

La deuxième année, les branches du niveau inférieur de la couronne se forment, le tronc est coupé en même temps, laissant 3 bourgeons pour la croissance des branches latérales.

La troisième année, le niveau supérieur est formé et le tronc est raccourci. L'excès de croissance est supprimé.

Préparer l'hivernage

Préparation pour les variétés de cerises par temps froid Début du cœur de Bull à l'automne :

• nourrir l'arbre avec de l'humus;
• pour éviter le gel des racines, arrosez abondamment;
• le cercle du tronc est desserré à une profondeur de 10 cm;
• mulcher le sol avec de la tourbe, de l'herbe sèche;
• blanc la tige.

Dans les régions au climat plus froid, les jeunes arbres se couvrent complètement et les cerisiers adultes partiellement.

Les branches sont connectées de manière compacte, un cadre de forme conique ou cylindrique est construit à partir des piquets en cercle. Le matériau de revêtement est tiré sur la structure - toile de jute, agrofibre, film plastique. Le sol est coulé le long du bas du cadre. Pour les arbres trop petits, des capuchons décoratifs prêts à l'emploi en spunbond conviennent.

Les maladies et leur traitement

Maladies des variétés de cerises douces Le cœur de Bull est divisé en champignons, bactéries et non infectieuses. Les champignons comprennent :

• clasterosporose, formant des trous dans les feuilles, les bourgeons, les inflorescences;
• pourriture grise semblable à la brûlure des feuilles ;
• Verticillium, d'où jaillit l'écorce des jeunes arbres.

Les mesures pour lutter contre les infections fongiques sur les cerises douces comprennent creuser le sol, enlever les branches et les sections d'écorce malades, traiter l'arbre avec un pour cent de sulfate de cuivre jusqu'à ce que les bourgeons gonflent. Après l'apparition des feuilles, le tronc et la cime sont aspergés de bouillie bordelaise (100 g pour 10 litres d'eau). La procédure est répétée après la floraison et la récolte.

La maladie bactérienne du cancer de la cerise se caractérise par l'apparition d'ulcères sur le tronc, d'où s'écoule la gomme, le dessèchement des feuilles, des fruits.

La bactériose n'est pas traitée. Les arbres malades sont enlevés et brûlés.

L'excès d'azote dans le sol, le gel, l'utilisation inappropriée de stimulants de croissance sont les causes d'un excès de fuite de gomme. L'écorce dans les zones du tronc où une substance semblable à de la résine est observée est enlevée. Une couche saine de bois est traitée au sulfate de cuivre, poix de jardin. Désormais, les causes provoquant la gommose des cerises sont exclues.

La proximité des eaux souterraines, une grande quantité de calcaire, de fumier et d'engrais potassiques dans le sol provoquent une chlorose, qui se manifeste par un éclaircissement de la couleur du feuillage. Une solution de permanganate de potassium aide (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau), versée sous la racine.

Protection antiparasitaire

Les cerises de cœur de taureau sont attaquées par des parasites en raison de conditions météorologiques défavorables, du non-respect des règles de soins.

Principaux insectes nuisibles et comment les combattre :

• Aubépine

Le papillon pond des œufs qui, après 2 semaines, se transforment en chenilles qui se nourrissent des feuilles de l'arbre fruitier. Pulvériser des cerises avec une solution d'urée aidera à se débarrasser du ravageur.

• Peut-être des larves de coléoptère

Les coléoptères rongent les racines, provoquant une inhibition de la croissance et le dessèchement de la cerise. À Antikhrushch, il est recommandé de faire tremper les semis avant la plantation et d'appliquer chaque année la solution sur le cercle proche de la tige.

• Mouche cerise

L'insecte se nourrit de la pulpe des baies, formant des processus de putréfaction. Débarrassez-vous des insectes en pulvérisant des insecticides - Karbofos, Holon.

• Charançon des bourgeons

Toutes les parties de la cerise douce sont utilisées comme nourriture pour le ravageur, à partir des racines, en terminant par les bourgeons, les fleurs, l'écorce du tronc, les branches. Pour lutter contre l'insecte omnivore, au début du printemps, une «ceinture de piégeage» est installée à partir de papier avec une couche adhésive fixée sur le tronc.Lorsque les cerises Oxheart se fanent, le luminaire est retiré et éliminé.

Pour lutter contre les insectes nuisibles, les cerises sont traitées avec des fongicides du printemps à l'automne - bouillie bordelaise, sulfate de fer.

Les oiseaux qui vivent en ville et dans les villages de vacances adorent se régaler de baies juteuses. La meilleure façon de sauver la récolte est d'utiliser des machines à ultrasons.

Les jardiniers se protègent des rongeurs qui mangent l'écorce de la cerise douce Cœur de bœuf en répandant du poison autour de l'arbre, en attachant le tronc avec des branches d'épicéa.

Récolte et stockage des récoltes

Récoltez à mesure qu'il mûrit. Les baies sont récoltées à la main avec une tige lors de la récolte pour l'hiver et sans elle lorsqu'elles sont consommées fraîches. Une autre façon de collecter consiste à couper une partie de la tige avec une baie avec des cisailles de jardin, des dispositifs spéciaux sur une poignée télescopique.

Les fruits de la variété de cerises douces Oxheart ne sont pas soumis à un stockage à long terme, ils sont facilement endommagés lorsqu'ils sont pressés sur la peau, il est donc préférable d'utiliser des ciseaux.

Tout d'abord, de grosses baies juteuses de couleur vin sont retirées de l'arbre des branches supérieures situées du côté sud.

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