Race suisse de vaches : description et caractéristiques, avantages et inconvénients du bétail, soins

Universal, ou viande et produits laitiers, les races de bovins ont été élevées afin d'obtenir simultanément deux types de produits - le lait et la viande. Parmi ces animaux, les représentants de la race suisse de vaches se distinguent. Considérez la description et les caractéristiques de ce type d'élevage, leurs avantages et inconvénients, comment les garder, les nourrir, les élever à la maison, prendre soin de leur santé.

Histoire d'origine

La race Schwyz a été élevée en Suisse, dans les Alpes, dans le canton de Schwyz, d'où elle tire son nom. Au début, les vaches n'étaient pas seulement élevées pour le lait et la viande, mais aussi utilisées comme animaux de trait.Au 19e siècle, elles étaient déjà courantes dans les pays voisins. Jusqu'à présent, il y a le plus grand nombre de vaches suisses.

En Russie, les vaches suisses sont apparues au début du XXe siècle, à l'époque soviétique, elles étaient utilisées comme améliorateurs du bétail local. Actuellement, des fermes d'élevage de bovins de cette race sont situées dans le territoire de Stavropol et à Krasnodar, dans les régions de Smolensk, Nizhny Novgorod, Bryansk et Tula.

Description et caractéristiques de la race suisse

Selon les caractéristiques de production, les Suédois peuvent désigner à la fois les vaches laitières et les vaches à viande. Au sein de la race, il existe 2 directions - la viande et les produits laitiers et le lait et la viande, qui sont considérés comme une caractéristique de la race. Malgré le fait que les animaux sont très proches génétiquement, les représentants de ces tendances ont des indicateurs différents de rendement laitier et de rendement en viande d'abattage.

Shvits, quelle que soit la race à laquelle ils appartiennent, gros animaux, hauteur au garrot - 130-150 cm, longueur du corps - 1,7 m. Le poids moyen des femelles est de 500 kg, les taureaux - 900 kg (maximum - 1100 kg).

La tête du Suisse est petite, avec un front large. Les animaux ont des cornes (claires avec des pointes noires), mais elles sont courtes et en raison de la nature calme des vaches, elles sont rarement utilisées. L'extérieur de toutes les vaches suisses, à la fois à viande et à lait, gravite autour des proportions de viande. Leurs muscles sont bien développés, le corps est rectangulaire, la poitrine est profonde, les jambes et le cou sont courts. La mamelle est grande ou moyenne, les mamelons sont développés, le ventre est arrondi.

La couleur des vaches suisses de race pure est gris-beige ou cendrée (par la teinte d'origine des animaux, il est facile de les distinguer des représentants d'autres races), mais les vaches suisses brunes ont été élevées en Russie après avoir été croisées avec du bétail local. Les bovins bruns ne sont pas considérés comme de race pure, mais leurs caractéristiques productives n'en souffrent pas. Le nez est sombre, les lèvres et le menton sont clairs.

Pendant un an, une vache suisse peut donner 3,5 mille kg de lait, et ce sera gras (3,6-4,2%) et avec un pourcentage élevé de protéines (au moins 3,2%).Les rendements laitiers record sont de 9 à 10 tonnes par an. En raison de la teneur élevée en matières grasses de leur lait, les vaches conviennent bien aux exploitations produisant du beurre et des fromages à pâte dure.

L'excellente qualité du lait s'explique par le fait que le célèbre fromage suisse en a été fabriqué. Les vaches suisses parviennent à afficher les rendements laitiers les plus élevés lorsqu'elles sont gardées librement au pâturage. Schwyz peut aussi être de bonnes vaches à viande. Ils se caractérisent par un gain de poids intensif, un rendement d'abattage élevé (62 %).

Les veaux nouveau-nés pèsent entre 35 et 40 kg. S'ils sont nourris abondamment, ils peuvent prendre 1 à 1,1 kg de poids par jour. À l'âge d'un an, les génisses peuvent atteindre 250 kg, les taureaux - 300 kg. Vous pouvez abattre des animaux de 1,5 ans, qui à ce moment-là peuvent peser 350 à 380 kg. Ils sont gardés pour l'engraissement pas plus de 2-3 ans, puis ils deviennent moins rentables.

Avantages et inconvénients

Avantages et inconvénientspolyvalence d'utilisation, vous pouvez obtenir à la fois de la viande et du lait;excellente qualité du lait;bonne santé;précocité (les génisses peuvent survenir à 1,5 ans) ;caractère calme, les animaux peuvent être gardés en troupeau, ils ne créent pas de conflits, même les jeunes taureaux;adaptation aux conditions changeantes.intelligibilité de l'alimentation et du délai de livraison ;tendance à trop manger;inaptitude à la traite mécanique en raison de la structure du pis.

Malgré ses défauts, la race est considérée comme l'une des plus prometteuses.

Conditions et soins

La race suisse se caractérise par une alimentation et des conditions de détention fantaisistes. Les violations de la reproduction affectent toujours leur productivité.

Zone de promenade estivale

Les races à viande et laitières sont cultivées selon le schéma stabulation-pâturage. Il n'est pas recommandé de garder les vaches suisses à l'intérieur sans marcher, car la production de lait est réduite. S'il n'est pas possible de faire paître les vaches au pâturage, une aire de promenade doit être aménagée près de l'étable. Elle doit être suffisamment grande pour permettre aux animaux de circuler librement (15 m² par individu).

Les animaux doivent passer au moins quelques heures par jour à marcher. La marche augmente le flux sanguin, prévient l'enflure des jambes et l'arthrite, les maladies des sabots et la croissance excessive de la corne du sabot.

Aménagement d'une grange

Pour élever des vaches à la maison, il est recommandé de construire une pièce spéciale. Il doit être spacieux, bien éclairé, les fenêtres doivent avoir des fenêtres de ventilation ou un système de ventilation. Il n'est pas nécessaire de chauffer la grange, les vaches produisent suffisamment de chaleur pour se réchauffer en hiver, mais il ne doit pas y avoir de courants d'air.Pour l'isolation des murs, vous pouvez utiliser une isolation de bâtiment standard.

Chaque vache suisse doit se voir attribuer une stalle séparée d'au moins 1,5 m de large et 3 m de long ou une stalle de 3 m sur 3. Elle doit avoir une mangeoire et un abreuvoir individuels, un sol légèrement incliné vers le mur du fond pour le drainage du fumier goo.

Si les veaux ne sont pas gardés avec leur mère, ils doivent être équipés d'une pièce séparée où ils seront, sauf pour le temps d'alimentation. Dans les régions au climat froid, le poulailler doit être isolé.

Conditions de confinement

Les conditions d'élevage d'une vache suisse ne sont pas différentes de celles préconisées pour les autres races d'élevage. La température dans la grange en hiver ne doit pas descendre en dessous de 5-10 ˚С, en été, elle ne doit pas dépasser 25 ˚С.Le froid et la chaleur ont un effet négatif sur le corps des animaux. Le résultat est une productivité réduite.

Vous devez faire attention à la propreté de l'air et de la literie. Tous les éleveurs savent combien de déchets une vache peut produire par jour. Tout cela ne doit pas être laissé à l'intérieur, les animaux doivent respirer de l'air frais et se coucher sur de la paille propre. Éclairage - naturel, à travers de grandes fenêtres, pour un apport de lumière efficace, leur surface doit être égale à 1/10 de la surface de toute la pièce.

Nettoyage de la grange

Sur le sol dans les stalles, vous devez mettre un lit de paille fraîche, changez-le au fur et à mesure qu'il se salit. Les animaux ne doivent pas se tenir debout sur de la paille sale. Dans des conditions de détention insatisfaisantes, ils contractent des maladies infectieuses, malgré la résistance naturelle aux maladies. Chaque mois, il est nécessaire de désinfecter les locaux et le matériel.

Les vaches suisses doivent être nettoyées tous les jours. Le nettoyage a 2 objectifs - la peau des animaux se débarrasse de la saleté et des parasites, le massage a un effet bénéfique sur leur état physique et mental.

De quoi est nourrie la race

Vous devez faire attention à l'alimentation des vaches suisses. Les bovins sont nourris avec de l'herbe fraîche (ou paissent sur un pâturage), du foin en hiver. C'est la base de l'alimentation des ruminants. Il est souhaitable que l'herbe et le foin contiennent du trèfle et des légumineuses. De plus, on leur donne du son, des légumes-racines, des légumes, des grains entiers et hachés. Convient aux vaches suisses et contenu dans les aliments composés. L'alimentation avec des aliments combinés est pratique, en particulier pour le maintien à domicile dans des conditions de manque d'espace pour les pâturages et la tonte. Mais cela a aussi un inconvénient - en raison du coût des aliments pour animaux, le coût de production augmente également.

Les veaux et leurs mères ont besoin d'une attention particulière. Les vaches doivent être nourries avec un mélange de son et de céréales, une telle nutrition contribuera à la récupération rapide après le vêlage et à la croissance des veaux.Les éleveurs d'animaux recommandent le régime alimentaire suivant pour les Suisses: le matin - foin et fourrage mélangé, beaucoup d'eau, au milieu de la journée - foin et eau, en fin de journée - encore du foin avec du fourrage mélangé et de l'eau. En plus du foin et des aliments composés, le bétail doit être nourri avec des aliments verts et succulents - racines et légumes. Ils doivent d'abord être écrasés, si les animaux avalent de gros morceaux, cela entraînera une indigestion. Régime alimentaire - 3 fois par jour. Au moins 45 kg de nourriture sont nécessaires par jour pour chaque individu.

Règles d'élevage

Les vaches suisses en Russie ne sont pas si nombreuses, la race est rare. Bien sûr, pour l'élevage dans le ménage, et pas seulement dans les fermes, il est préférable de sélectionner des parents de race pure. Mais s'il n'y a aucune possibilité d'acheter des taureaux et des vaches de race, vous pouvez utiliser Schwitz pour obtenir des veaux croisés. Il a été établi qu'en termes d'indicateurs de production, ils sont presque aussi bons que leurs ancêtres pur-sang.

Vous pouvez obtenir des génisses lorsqu'elles atteignent un an et demi, des taureaux - 2 ans. L'accouplement naturel et artificiel est possible. La gestation et l'accouchement chez les bovins suisses se passent sans problème. Les vaches nourrissent consciencieusement leurs veaux, avec ou sans leur mère.

Santé animale

Il n'y a pas de maladies héréditaires génétiquement déterminées dans la race, et en général, les bovins suisses sont en bonne santé. Mais dans de mauvaises conditions, les vaches peuvent souffrir de maladies infectieuses, leur métabolisme est perturbé et la productivité se détériore. Si vous élevez correctement les animaux, cela ne se produit pas.

Le changement de résidence n'affecte pas la santé des Suisses. Ils s'adaptent facilement lorsqu'ils sont transportés à un autre endroit sans subir de stress. Cela est particulièrement vrai pour les jeunes animaux.

Prospects et achats

Vous pouvez acheter une femelle ou un mâle Schwitz dans les fermes d'élevage. Ils peuvent également être achetés en Russie, mais un animal de race pure des meilleures lignées doit être recherché dans les pays européens - Allemagne, Autriche et Pologne. Le coût d'une vache suisse dépend de son âge et de son sexe, il est plus rentable d'acheter des veaux et d'en élever un pour votre propre élevage.

Les vaches suisses conviennent à l'élevage dans les cours privées et les petites fermes. Si les règles de culture sont respectées, ils pourront réaliser le potentiel inhérent à la race. Vous pouvez faire pousser du schwitz dans n'importe quelle région de la Russie, ils peuvent parfaitement s'adapter au climat de n'importe quelle région.

La race suisse n'est pas parmi les plus répandues en Russie, mais elle est idéale pour être conservée dans n'importe laquelle de ses régions. En plus de la productivité, les vaches ont un bon extérieur et une couleur attrayante. Ils peuvent être conservés en un seul exemplaire dans une cour privée pour les besoins de la famille et en constituer le cheptel des fermes à but lucratif. Schwitz est une bonne source d'excellent lait entier et de viande de qualité.

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