Race de vaches Holstein: description et caractéristiques, avantages et inconvénients et soins

Parmi les nombreuses races occidentales, la Holstein est l'une des meilleures en termes de rendement laitier et de productivité de viande. La race de vaches Holstein est appréciée par les agriculteurs du monde entier pour son lait de haute qualité, ses rendements laitiers quotidiens records et sa bonne santé. Cependant, les Holstein sont capricieuses en matière de soins, le bien-être des animaux se détériore et la production de lait est considérablement réduite lorsque le propriétaire ne respecte pas les conditions de détention.

Histoire et description

Holstein - une race de bovins d'origine hollandaise. Apparu en 1852. L'élevage et la distribution de la race ont été effectués par l'éleveur américain Winsrop Chenery; aux États-Unis, les vaches hollandaises sont les plus répandues.Initialement, la race s'appelait Holstein-Friesian, ses représentants avaient une couleur tachetée exclusivement noire et blanche, au fil du temps, des individus rouges et blancs sont apparus. Depuis 1983, la race s'appelle simplement Holstein.

En Amérique, des activités de sélection ont été et continuent d'être menées dans le but d'améliorer à la fois la productivité du lait et de la viande des Holstein. Les éleveurs travaillent à agrandir le physique des animaux, dans l'espoir d'augmenter la production de lait.

Les caractéristiques externes de la race Holstein sont indiquées dans le tableau.

membres couleur

Hauteur au garrot	Femmes - 142-145 cm, hommes - 150-160 cm
poids	femmes - 650-750 kg, mâles - 1000-1200 kg le côté, maigre, avec des muscles sous-développés et un squelette fin, la poitrine est étroite, profonde
cornes	court
court
noir et blanc, tacheté, rarement blanc rougeâtre

Caractéristiques de la race Holstein

La race noire et blanche holsteinisée appartient au type laitier, mais se caractérise par une bonne productivité de la viande. La race Holstein-Friesian est extrêmement sensible à la qualité de l'entretien et de l'alimentation. Le rendement dépend de ces facteurs. Les conditions climatiques affectent également le rendement. Plus le climat est doux et chaud, plus les vaches sont productives.

En moyenne, les vaches produisent 8500 litres de lait par an avec une teneur en matière grasse pouvant atteindre 3,7 %. En Israël, le rendement laitier annuel dans les grandes exploitations atteint 10 000 litres, aux États-Unis - 9 000, en Russie, il ne dépasse pas 7,5 000. Dans un ménage privé, 6 à 7 000 litres sont reçus par an d'une vache.

Les vaches Holstein conviennent à la fois à la traite à la main et à la machine. La particularité de la productivité de la race est que les vaches noires et blanches donnent en moyenne 2 fois plus de lait que les parents rouges. La productivité annuelle des chats roux ne dépasse pas 4500 litres.

Le poids à l'abattage atteint 55 % du poids corporel du taureau. Les veaux nouveau-nés pèsent entre 35 et 45 kg. À l'âge d'un an, avec des soins et une alimentation appropriés, le taureau atteint une masse de 800 kg. Il n'est pas rentable de garder l'animal plus loin. Si le taureau n'est pas destiné à des événements d'élevage, il est envoyé à l'abattage. Les taureaux Holstein sont souvent croisés avec des vaches d'autres races pour produire une progéniture avec une productivité accrue.

Avantages et inconvénients

Avantages et inconvénientsbonne santé;bonne digestion et métabolisme rapide, assurant la production de lait;adaptation rapide aux conditions environnementales;caractère calme et affectueux;la possibilité d'utiliser pour le travail d'élevage.réaction négative aux erreurs de soins et d'entretien de mauvaise qualité;détérioration de la santé en cas de non-respect des conditions d'hygiène;entretien et alimentation coûteux, rigueur de la qualité des aliments;faible résistance au stress, une diminution significative de la production de lait pendant le stress.

Subtilités d'entretien et de soin

Les vaches Holstein ne doivent pas être entassées dans un état sédentaire. Pour les bovins, il est nécessaire d'aménager une aire de promenade. La marche quotidienne améliore le métabolisme et la digestion, ce qui affecte positivement la quantité de lait produite.

La taille de la zone de marche est faite de sorte que 20 m par individu^{2 Un auvent est construit sur la zone pour protéger les animaux du soleil brûlant et des précipitations. Assurez-vous d'installer des abreuvoirs dans lesquels il devrait toujours y avoir de l'eau. Ils promènent le bétail tous les jours pendant 2 à 3 heures, mais seulement lorsqu'il n'y a pas d'orage, de vent fort ou de grésil. Les femelles gestantes ne sont pas libérées 3 jours avant le vêlage.}

La grange en bois n'est pas souhaitable, il est préférable de la fabriquer en brique. Les vaches Holstein doivent être gardées au chaud et à l'aise. En hiver, une isolation est nécessaire, car la productivité du bétail est considérablement réduite par le froid, et un éclairage supplémentaire est installé.

La température appropriée dans la grange est de +5 à +20 °C. La température des animaux adultes ne doit pas monter à +23 °C, pour les veaux - jusqu'à +27 °C. À des températures inférieures à +5 °C, la vache Holstein devient improductive. L'humidité de l'air optimale est de 60 à 70 %. L'étable doit être ventilée, mais les courants d'air sont inacceptables, à cause d'eux les vaches attrapent des mammites.

Il doit y avoir 20 m par vache dans l'étable², 10 m par veau^{2 Les animaux ne sont pas attachés, ils bougent soit librement, ou sont dans des stalles spacieuses équipées de mangeoires et d'abreuvoirs. La paille est prise pour la literie, une couche de 20 cm est faite sur le sol.Pour maintenir la propreté, une grange peut être équipée d'un drain d'égout. Ensuite, le sol doit être posé légèrement incliné.}

La grange doit toujours être propre. La litière doit être changée car elle pourrit. Fumier propre 2 fois par jour. Laver les mangeoires et les abreuvoirs quotidiennement. Deux fois par an, l'agriculteur doit faire un nettoyage général avec des désinfectants.

Régime

Les vaches Holstein sont extrêmement pointilleuses sur leur alimentation. Par conséquent, leur contenu dans les régions sibériennes et septentrionales de la Russie se transforme généralement en échec. Pendant les mois d'été, les animaux sont nourris 2 fois par jour en l'absence de pâturage. Pendant les mois d'hiver, les vaches sont nourries 3 fois par jour. Le régime d'été est à base de fourrage vert, dans lequel la concentration en protéines n'est pas inférieure à 20% en poids. La composition doit obligatoirement contenir des graminées fourragères légumineuses :

• trèfle;
• lupin;
• pois;
• luzerne.

Le régime d'hiver est basé sur le foin, le maïs, les légumineuses et les céréales fourragères, la farine. La nourriture doit être de haute qualité. Le fourrage doit être de 37%, juteux - 35%, concentré - 28%. La quantité de matière sèche est de 5 kg pour 100 kg de poids corporel de la vache.

Menu journalier approximatif d'une vache Holstein adulte en hiver :

• foin - 7 kg;
• ensilage préfané - 3 kg;
• paille - 3 kg;
• ensilage de maïs - 15 kg;
• racines et légumes - 5 kg;
• concentrés - 3 kg;
• sel - 100g

Une vache boit 50 litres d'eau par jour, plus pendant la période de lactation. L'eau est fournie chaude, chauffée à une température confortable.

Élevage de vaches

Lors de la reproduction, les caractéristiques de la race des taureaux sont prises en compte, car les gènes responsables de la production de lait sont hérités du père. Les taureaux Holstein sont porteurs d'un excellent matériel génétique, ils sont croisés avec des vaches d'autres races pour augmenter la production laitière de ces dernières.

La race Holstein n'est pas fertile, les vaches dans toute leur vie ne font pas plus de 3 veaux. Le processus de naissance se déroule généralement sans complications. Les veaux nouveau-nés ont l'air forts, trapus, se lèvent rapidement, suivent la mère.

Le soin des mollets est tout aussi capricieux que celui des adultes. Avant le vêlage, la stalle doit être soigneusement nettoyée et désinfectée. À l'intérieur, vous devez maintenir une température et une humidité optimales.

Le corps d'un veau Holstein nouveau-né est sensible aux infections, l'éleveur ne doit donc pas toucher le veau avec des mains non lavées.

Maladies

Les Holstein se distinguent par une bonne santé et une activité physique, mais seulement avec des soins et un entretien appropriés. Si les normes d'hygiène ne sont pas respectées dans l'étable, les animaux de compagnie Holstein sont touchés par des maladies infectieuses. Le plus souvent, la nécrobactériose (pourriture du sabot) et la leptospirose (fièvre de l'eau) sont une infection bactérienne qui affecte les organes internes d'une vache. Le traitement repose sur des antibiotiques.

Les bovins développent une mammite à cause des courants d'air et du froid. En raison du stress, le lait disparaît, vous ne devez donc pas transporter d'animaux inutilement, faites du bruit près de la grange.Holstein est une race très demandée sur tous les continents. La popularité de la race est due à sa forte production de lait et à sa bonne production de viande. Mais l'élevage de bovins Holstein ne reste rentable que si les animaux sont élevés dans des conditions optimales.

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