Quand ramasser les feuilles de framboisier pour les faire sécher pour l'hiver : termes et règles, où stocker

Le thé à la confiture de framboise est considéré comme très bon pour la santé. Mais ce n'est pas tout à fait vrai. Mais le thé à la framboise est vraiment utile. Quand récolter des feuilles de framboisier fraîches pour les faire sécher pour l'hiver afin d'infuser du thé à base de celles-ci.

À quoi servent les feuilles de framboisier

Les feuilles de framboises fraîches contiennent une grande quantité d'oligo-éléments bénéfiques pour la santé humaine.

Bienfaits du thé aux feuilles de framboisier :

• a un effet antipyrétique et pathogène sur la grippe et le rhume;
• agit comme un agent anti-inflammatoire;
• pour la bronchite et la pneumonie facilite la respiration;
• renforce l'immunité.

Les feuilles de framboisier sont aussi utiles que les baies de cet arbuste. Si vous préparez du thé pour un rhume, vous pouvez rapidement vous remettre sur pied et vous débarrasser des symptômes désagréables.

Quand ramasser les feuilles de framboisier

Pour rendre la boisson utile, vous devez savoir exactement quand vous pouvez récolter des feuilles de framboisier pour le thé. Les feuilles de framboisier sont récoltées en juillet. En septembre, il n'est pas souhaitable de les ramasser, pendant cette période les buissons commencent à se préparer pour l'hiver et il n'est pas recommandé de les toucher. Il est préférable de collecter les matières premières tôt le matin.

Quelles feuilles conviennent aux blancs

Toutes les feuilles de framboisier ne conviennent pas au séchage hivernal. Seuls les sains et les jeunes doivent être coupés. Les feuilles doivent être d'une riche teinte verte, lisses et sans signes de dommages. Il est également déconseillé de collecter les anciens. Ils ont une plus faible concentration de nutriments.

Comment récolter les feuilles de framboisier

Lors de la collecte des matières premières doivent être soigneusement examinés. Les insectes pondent souvent leurs œufs sur la face inférieure. Les feuilles sont soigneusement coupées de la branche afin de ne pas l'endommager.

Préparer les feuilles pour le thé

Pour que le thé soit aussi sain que possible, les matières premières doivent non seulement être correctement collectées et infusées, mais également séchées. Il existe deux types de séchage.

Sec

Pour que le thé aux feuilles de framboisier soit médicinal, il doit être correctement séché. Les matières premières sont soigneusement lavées à l'eau courante. Ensuite, étalez sur du papier pour qu'il sèche de l'eau. Puis, dans une pièce sombre et fraîche, ils ont étalé un journal sec, les ont étalés. Les matières premières sont régulièrement mélangées pour que le feuillage ne pourrisse pas. Le séchage est recommandé afin qu'il ne soit pas exposé au soleil. Le séchage prend environ 4 à 5 jours.

Fermentation des feuilles de framboisier

Une autre méthode de séchage après la récolte des matières premières fraîches est la fermentation. Pour ce faire, vous devez préparer les feuilles de mai à septembre. La préparation printanière donne un thé léger et parfumé. À partir de l'automne - plus saturé et acidulé. Il est recommandé de cueillir une feuille de framboisier pour le thé à l'aube.

Processus de fermentation :

• couper les branches et bien rincer à l'eau courante;
• mettre à sécher sur un papier journal, remuer de temps en temps (il faut attendre que l'eau s'évapore et que les feuilles sèchent);
• lorsque la matière première devient molle et sèche, elle est tordue dans les mains pour qu'elle donne du jus (ou tordue dans un hachoir à viande);
• après cela, mettez les matières premières dans une casserole en émail ou un bocal en verre en plusieurs couches ;
• mettez une charge sur le dessus pour presser et laissez-les à une température de +25… +28 degrés.

Après 8 heures, la pièce est disposée sur une plaque à pâtisserie et séchée.

Conditions et règles de conservation des feuilles séchées

Les feuilles séchées ont une date de péremption. En règle générale, il est recommandé de ne pas stocker les matières premières séchées plus de deux ans. Selon les conditions de stockage, la durée de conservation peut être prolongée. Il est également important de bien le ranger. Les matières premières séchées sont conservées dans des récipients en verre ou des sacs en tissu. Il n'est pas recommandé de stocker dans des sacs en plastique. Il commence à pourrir et moisit. Placez les récipients contenant les matières premières dans des pièces sombres et fraîches, à l'abri de la lumière du soleil.

Délicieuses recettes de thé aux feuilles de framboise

Recette aux framboises, thym et miel.

Ingrédients :

• 1 cuillère à café framboises;
• 1 cuillère à café thym;
• 300 ml d'eau bouillante;
• 2 c. l. miel de citron vert.

Préparer le thé :

1. Faire bouillir de l'eau.
2. Versez les framboises et le thym dans une théière, versez de l'eau bouillante.
3. Laisser infuser 5 à 7 minutes.
4. Quand le thé est chaud, ajouter le miel et remuer.
5. Boire chaud.

Cette décoction est brassée avec des groseilles, de l'origan, de la rose sauvage.

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