Concombres marinés dans des bouteilles en plastique : TOP 5 des recettes pour l'hiver avec photos et vidéos

Il y a des situations où il n'y a pas assez de temps, la verrerie est épuisée et il y a encore beaucoup de concombres. Et tout doit être salé. Saler les concombres à froid est un moyen simple et rapide. Et en termes de goût, les cornichons en conserve dans des bouteilles en plastique ordinaires ne sont en rien inférieurs à la méthode traditionnelle à chaud.

Avantages et inconvénients des concombres marinés en bouteille

Cette méthode fera gagner du temps aux femmes au foyer occupées et évitera d'éventuelles blessures, car les banques peuvent être brisées et blessées à la hâte. Par conséquent, même les enfants peuvent être autorisés à conserver des cornichons dans des bouteilles en plastique s'ils montrent un désir actif de participer.Le goût de cette friandise est assez inhabituel, il peut donc agréablement surprendre plus d'un sur la table de fête.

Parmi les défauts, on peut noter que le processus de récolte est allongé dans le temps. Après 7 jours d'infusion de concombres, vous devrez vous souvenir de la collation et terminer sa cuisson. De plus, il est impératif de conserver ce cornichon au réfrigérateur afin d'éviter une détérioration rapide. Il peut également être difficile pour quelqu'un d'obtenir le fruit du goulot étroit de la bouteille, mais ce problème est résolu par la petite taille des concombres ou en coupant le haut du récipient.

Choix et préparation avant de commencer le processus

Il est recommandé de choisir des concombres marinés. Ils sont également polyvalents et salade, mais les concombres idéaux pour les cornichons ont des pointes noires et une surface extrêmement bosselée. Les fruits ne doivent pas être gros et trop mous. Par exemple, les cornichons sont excellents.

La préparation ne prendra pas longtemps. Les concombres doivent être soigneusement examinés et triés par taille si l'esthétique du plat est importante : les fruits du même teint seront plus beaux. Coupez toutes les zones endommagées et le lieu de fixation à la tige, lavez bien.

Si la peau des légumes semble dure, ne la retirez pas. En saumure, il ramollira et les concombres deviendront bien croquants.

Idéalement, si la taille des concombres ne dépasse pas le diamètre du goulot de la bouteille.

Préparation de contenants en plastique

De plus, les plats sont nécessaires pour la conservation. Les ménagères utilisent généralement des bocaux en verre, mais lorsqu'ils ne sont pas à portée de main, les bouteilles en plastique d'eau de source d'un magasin régulier sont parfaites. De plus, la charcuterie a un goût aigre-salé intéressant.

Assurez-vous de bien nettoyer le récipient avec une brosse.

Si vous n'utilisez pas de vieilles bouteilles qui traînent dans la maison depuis un certain temps, mais de nouvelles que vous venez d'acheter avec de l'eau de source, il est préférable de verser le liquide dans un autre récipient. Il sera utile dans le processus de salage.

Comment mariner des concombres pour l'hiver dans une bouteille de 5 litres

Il est nécessaire de rassembler tous les ingrédients nécessaires et quelques récipients de cinq litres, et toutes les préparations pour les collations pour les plats chauds sont terminées. Toutes les épices au goût sont ajoutées à la recette: elles donneront à la pièce des notes originales. Selon un schéma d'action similaire, les tomates et les aubergines peuvent être salées dans des barils de cinq litres.

Ingrédients

La beauté de cette recette réside dans la disponibilité de ses ingrédients. Vous pouvez les trouver dans n'importe quel magasin, même dans un petit magasin.

Pour une bouteille de cinq litres, vous aurez besoin de :

• concombres marinés - 3 kilogrammes;
• feuille de cassis - 1 pièce;
• feuille de laurier - 1 pièce;
• poivron - 2 pièces;
• un parapluie d'aneth frais et sa tige - 1 chacun ;
• poivre noir - 6 pièces;
• raifort - 1 feuille ou racine de 1 cm.
• ail - 6 gousses.

Brine nécessitera :

• 1 litre d'eau de source;
• 40 grammes de gros sel non iodé.

Habituellement, la préparation prend environ 20 minutes, et la préparation de la conservation elle-même prend 7 jours.

Cuisine

Les plats de cinq litres vous feront gagner beaucoup de temps et apporteront de nouvelles sensations au processus habituel de marinage des concombres.

1. Laver les concombres, enlever les parties arrières, plonger dans un bol d'eau froide et laisser reposer 20 minutes.
2. Il est temps de préparer le reste des ingrédients. Rincez bien le poivron, coupez le noyau et coupez-le en quatre parties. Lavez le raifort et l'aneth et hachez-les grossièrement.
3. Retirez la pelure de l'ail et rincez-le sous l'eau courante.
4. Dans des bols propres de cinq litres, placez le poivre, l'ail, l'aneth et le raifort tranchés. Ajouter la feuille de cassis. Déposer les concombres dessus. Ajoutez enfin les grains de poivre et la feuille de laurier.
5. Ensuite, prenez un grand récipient profond (même une bassine fera l'affaire) et versez-y de l'eau, mélangez-la avec du sel jusqu'à dissolution complète.
6. Ajouter de l'eau aux bouteilles de concombres. Bien serrer les couvercles et ranger dans un endroit sombre et froid.
7. La préparation de la collation est déterminée par la mousse qui se forme sous le couvercle. S'il apparaît, vous pouvez passer à l'étape finale de la préparation. Cela se produit généralement après 5 à 7 jours.
8. Lorsque cela se produit, les concombres doivent être lavés. Pour ce faire, l'eau fermentée doit être drainée et verser des récipients en plastique propres dans des récipients en plastique, agiter. Répétez la procédure plusieurs fois.

• Pour cela, l'eau de source, mise en bouteille à l'achat, vous sera utile. Il peut être préalablement vidé dans un autre récipient, puis utilisé.

9. Pour que les fruits marinés puissent être facilement retirés d'une bouteille de cinq litres, il est recommandé de couper son bord supérieur.

Stockage supplémentaire

Les concombres ainsi marinés se conservent longtemps. Cependant, il est préférable de leur dégager une étagère dans le réfrigérateur ou dans un autre endroit frais, comme un sous-sol ou un garage.

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