Comment faire sécher des cacahuètes à la maison au four, au micro-ondes, à la poêle

La cacahuète est une noix saine au goût agréable. Il est consommé cru, ajouté aux pâtisseries et autres plats. Mais ce produit contient beaucoup d'humidité et d'huile, donc sans traitement approprié, les cacahuètes commencent à pourrir. L'hôtesse est confrontée à la question de savoir comment sécher les cacahuètes, par exemple au four. Il existe d'autres moyens, en fonction des appareils de cuisine et du temps que vous pouvez consacrer au séchage.

Comment faire sécher des cacahuètes au four ?

Le séchage au four est le moyen le plus simple et le plus long. Selon le degré de séchage de la matière première, cela peut prendre une demi-heure ou même une heure. Vous devez sécher sur une plaque à pâtisserie qui n'est pas enduite de quoi que ce soit, mais vous pouvez mettre du papier sulfurisé.

Le séchage des cacahuètes à la maison est le suivant :

1. Le four est d'abord préchauffé à 175-180°C (cela prendra environ 15 minutes).
2. Étaler les haricots sur une plaque à pâtisserie en une fine couche, encore mieux s'ils ne se touchent pas. Pour cette raison, traitez un volume important en plusieurs passages.
3. Remuez après 15 minutes supplémentaires et augmentez la température à 200°C.
4. À la dernière étape, attendez que les noix commencent à craquer - cela signifie qu'elles sont prêtes. Ne quittez pas la cuisine en même temps, sinon vous risquez de manquer le moment et les noix vont brûler. Éteignez le four, attendez 10-15 minutes et retirez.

Le four est idéal pour sécher les noix non décortiquées. Il est traité de la même manière que sans la coque. L'essentiel est de vérifier les noix avant le séchage. Non seulement l'apparence est importante.Si l'on sent que l'un d'eux n'est pas fermement dans la coquille, battant contre les murs, alors de telles cacahuètes ne fonctionneront pas.

Les cacahuètes non pelées sont séchées pendant 20 à 30 minutes dans une casserole profonde. Température - 175-200 °C. Pour vérifier si une cacahuète est prête, prenez une graine et épluchez la coque. Si la fine coque en dessous s'enlève facilement, alors tout est fait correctement.

Séchage au micro-ondes

Comparé à un four, un micro-ondes sèche presque instantanément. Pour cela, vous aurez besoin d'une assiette plate :

1. Étaler les haricots sur une assiette en une fine couche.
2. Placer la plaque au micro-ondes, cuire 1 minute. Puissance requise - 800 watts.
3. Remuez bien.
4. Avec la même puissance, réglez la minuterie sur 20 secondes, donc 4 à 6 fois. Après la quatrième fois, goûtez les cacahuètes avant de régler à nouveau la minuterie pour déterminer la cuisson.

Vous ne pouvez pas sécher les cacahuètes décortiquées au micro-ondes, mais vous pouvez laisser les coques en place. De plus, ne traitez pas plus de 200 grammes de haricots à la fois.

Séchage à la poêle

Le bac de séchage doit être profond, avec des parois épaisses et un fond. Il est préférable de peler les haricots de la coque, le reste de la peau se décollera tout seul. Étalez-les ensuite en fine couche et allumez un petit feu pendant 15 minutes. Il est important de remuer constamment les haricots. Pour vérifier, cassez-en un - s'il est doré, alors il est prêt.

Sécher les cacahuètes en coque dans la poêle. Avant de faire cela, faites tremper les noix dans l'eau pendant 20 à 30 minutes, puis frottez-les pour enlever les débris. Mais sous quelque forme que vous séchez ce produit, immédiatement après la cuisson, transférez-le dans un autre plat. Si cela n'est pas fait, le processus de friture se poursuivra grâce à la poêle chauffée.

Puis-je faire sécher des cacahuètes dans une mijoteuse ?

Les cacahuètes peuvent également être bien séchées dans une mijoteuse :

1. Versez un verre de haricots dans la mijoteuse.
2. Activez le mode "Cuisson".
3. Laisser reposer une demi-heure.

De plus, le multicuiseur est que le séchage n'a pas besoin d'être surveillé en permanence. Il suffit d'attendre le signal et d'obtenir les grains finis. Des noix décortiquées sont utilisées. Vous pouvez immédiatement ajouter du sel au goût.

Utiliser une sécheuse électrique

La sécheuse électrique sèche le plus longtemps de tous les appareils de cuisine. L'ensemble du processus peut prendre de 18 à 26 heures. Dans le même temps, les noix ne doivent pas être laissées sans surveillance pendant une longue période, elles doivent être retournées en vérifiant le degré de séchage. Mais une grande quantité de cacahuètes peut être traitée immédiatement dans le séchoir.

Chauffage

Le chauffage est également un moyen de séchage assez pratique, même si cela prend beaucoup de temps - environ deux semaines. Vous pouvez sécher, par exemple, sur un radiateur lorsqu'il y a du chauffage, ou avec un poêle. Pour ce faire, il suffit de mettre les noix dans un récipient fiable et de les placer sur une source de chaleur. Ne les mettez pas en couche épaisse, maximum 15 centimètres. Même ainsi, les cacahuètes doivent être remuées de temps en temps.

Aerogrill

Le séchage avec une friteuse est le deuxième plus rapide après un multicuiseur. Il y a deux façons de cuisiner :

1. A 225 °C, la vitesse de ventilation est élevée. Séchez les cacahuètes pendant 10 à 12 minutes.
2. Si vous séchez sur une grille haute, que vous enveloppez auparavant de papier d'aluminium, le séchage ne prendra que 5 minutes à 180°C.

Plus airfryer est un séchage et une commodité de haute qualité. Mais il y a un risque de trop sécher les noix, alors ajustez la température avec soin.

Toutes les méthodes sont assez simples. Tout dépend si vous pouvez constamment vérifier l'état de préparation des noix, les remuer, ainsi que le résultat souhaité.

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