Piment Habanero: culture à la maison, description de la variété avec photo

Le piment Habanero est le type de poivre le plus piquant et appartient à la famille du Chili. Ceux qui, après la netteté du Habanero, peuvent le goûter, disent qu'il a des notes de fruits et d'agrumes. Le poivre a un arôme floral délicat.

Habanero pousse en Amérique du Sud et au Mexique. A partir du XVe siècle, il commence à se répandre dans tous les pays. Au Mexique, ils racontent une légende selon laquelle, après avoir choisi des victimes, les Aztèques leur ont dit qu'au lieu d'une cérémonie rituelle, ils pouvaient boire 2 tasses de teinture Habanero.

Description des fruits

Fruits en forme de petit cœur, leur poids est de 50 g. Jusqu'à 2-3 kg sont récoltés sur une plante. Jusqu'à 90 poivrons peuvent être attachés sur un buisson.

Les fruits sont de couleurs variées : ils peuvent être orange, jaune, rouge, brun foncé. En cultivant correctement la plante, plusieurs cultures peuvent être récoltées par saison.

Variétés Habanero

Les poivrons deviennent brûlants à cause d'une substance spéciale - la capsaïcine. Scoville a inventé l'échelle de piquant pour les poivrons. Selon son échelle, toutes les variétés de Habanero sont très piquantes.

Le plus doux est le Habanero Blanc, qui a des fruits blanchâtres. La place au milieu est occupée par un poivron rouge doré. Viennent ensuite les piments Fatali jaunâtres, le berceau des plantes est l'Afrique du Sud. Une variété plus pointue appelée "Devil's Tongue". Des éleveurs d'Amérique ont élevé une variété de poivrons orange Tigerpaw NR. Les lettres NR signifient que la variété n'infecte pas les nématodes.

Encore plus piquant, le Habanero au chocolat a des piments bruns foncés. Les variétés les plus chaudes avec des fruits rouges sont les Californian Red Savina et Habanero, élevées dans les Caraïbes.

Propriétés utiles du poivre

Le piment Habanero contient une grande quantité de : vitamines (A, B, C, D) et oligo-éléments (calcium, iode, phosphore, potassium, fer).

En raison de la composition lors de l'utilisation du poivre :

• les scories et les toxines sont éliminées;
• accélère le métabolisme;
• ralentit le vieillissement de l'organisme ;
• améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins;
• une personne est guérie de maladies virales et de rhumes ;
• la résistance au stress augmente;
• la dépression s'atténue ;
• chutes de pression;
• le mal de dos disparaît;
• l'arthrite est guérie.

Les poivrons contiennent de la capsaïcine, qui favorise la croissance des cheveux. Vous pouvez déposer une goutte de jus dans le masque capillaire. Mais ils mettent pas mal de Habanero dans les plats. Le poivre est ajouté pendant 1 minute, puis retiré.

Vous devez vous rappeler des contre-indications : Habanero n'est pas recommandé pour les enfants, les ulcères et les mères allaitantes.

Le poivre fait partie du patch, conférant au produit des propriétés analgésiques. Habanero est également ajouté à la pommade contre les engelures.

Semer des graines

La culture du poivre commence par semer des graines.

Semer les graines pas à pas :

1. 1. Semer les graines en février. Enveloppez-les dans un torchon humide. Mettre à chauffer. La chaleur est la clé, si elle n'est pas là, les graines ne germeront pas du tout.
   2. Assurez-vous que l'humidité ne se dessèche pas. Attendez 3 jours.
   3. Pour planter des graines, préparez des pots de tourbe avec de la terre stérilisée composée d'une partie de tourbe, de 2 parties de terre, d'une partie de vermiculite et d'une partie d'humus. La température du sol doit être d'environ 26°C. La terre doit être légèrement acide avec un pH de 6,5.Morris Green Universal Soil peut être acheté à la place.
   4. Quand après 3-4 jours les graines gonflent et commencent à germer, puis plantez-les en les enfonçant de 0,7 cm dans le sol. Arrosez le sol avant la plantation. Couvrir avec du verre transparent ou du polyéthylène.

1. Mouillez constamment légèrement le sol avec un vaporisateur pour ne pas emporter les graines.
2. Dans 2 à 4 semaines, les premières pousses apparaîtront, puis retirez le verre ou le film.
3. Les jeunes pousses peuvent être éclairées avec des lampes fluorescentes. Placez les lampes à une distance de 10 cm des semis. C'est mieux si les poivrons ont 16 heures de lumière du jour.
4. Lorsque 2 vraies feuilles poussent, plongez les semis. Vous pouvez le transplanter dans des gobelets en plastique. La poursuite de la culture des semis consiste à réduire les heures de clarté à 12 heures, en laissant la lampe à 50 cm des semis.
5. N'oubliez pas d'arroser les semis, mais ne les inondez pas.
6. Lors de l'arrosage, vous pouvez ajouter des racines ou des engrais complexes à l'eau : "Idéal", "Florist Growth".
7. 2 semaines avant le repiquage, endurcir les plants, les sortir 1 à 2 heures sur la loggia, en allongeant progressivement le temps d'extérieur des plants.

Au bout de 8 à 10 semaines après avoir semé les graines, lorsque les plantules ont atteint 15 cm de haut, poursuivez la croissance en repiquant chaque plantule dans un grand pot. Placez les pots sur le rebord de la fenêtre. Si vous souhaitez transplanter un poivron sur une parcelle ou une serre, rappelez-vous que la température de l'air doit être de +21 ° C pendant la journée et de 12 ° C la nuit.

Soin des plantes

Regardons comment créer des conditions optimales pour récolter une récolte de poivron riche et savoureuse.

Quelles sont les conditions requises

Le piment Habanero est une plante vivace. Pousse à la maison pendant plusieurs années. Cultiver des poivrons consiste à fournir de la chaleur et un soleil éclatant. Pepper ne tolère pas les courants d'air. Préfère un sol légèrement acide.

Si vous décidez de faire pousser du poivre chez vous, placez-le sur le rebord sud de la fenêtre.

Alimentation

Nourrir les buissons pour la première fois 15 jours après le repiquage.

Nourrissez-les avec des engrais complexes minéraux pour tomates et du compost. Lorsque le poivron commence à fleurir, nourrissez-le avec des stimulants de croissance.

L'engrais hollandais BioGrow à partir de matières organiques est très approprié. Un demi-litre de top dressing est dissous dans 250 litres d'eau. C'est suffisant pour 10 ans d'alimentation de poivrons qui poussent à la maison.

Irrigation

Les jeunes buissons arrosent constamment, mais assurez-vous qu'il n'y a pas de stagnation d'eau dans les pots, sinon la plante tombera malade.

Réduire fortement les arrosages en hiver. Arrosez abondamment le poivron au début d'avril, car à ce moment-là, il pousse activement le feuillage. Ces plantes qui poussent sur le rebord de la fenêtre de la maison, arrosez deux fois par jour.

Coupe

Coupez quelques feuilles. Pincez le haut, puis la couronne deviendra luxuriante.

Pollinisation

Si le poivron pousse sur le rebord de votre fenêtre ou dans une serre, alors lors de la floraison, transférez le pollen de fleur en fleur avec un pinceau.

Rationnement des cultures

Arrachez quelques-unes des premières fleurs lors de la floraison. Cela aidera les plantes à devenir plus fortes et à produire de bons rendements.

Maladies et ravageurs

Avant de planter, traitez les plates-bandes avec "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Lorsque les plantes sont plantées, elles peuvent être saupoudrées d'infusion de tabac ou d'oignon.

Si un nématode attaque le piment Habanero, déterrez les arbustes du sol pour ne pas endommager les racines. Rincez, puis trempez les racines dans de l'eau à une température de 50 à 55 ° C. Les nématodes vont mourir.

Si les buissons sont affectés par les pucerons, les aleurodes et les acariens, lavez les buissons en les faisant mousser avec du détergent à vaisselle. Laissez les plantes reposer dans la mousse pendant une heure. Rincez-le sous la douche à l'eau tiède.

Si vous faites une infusion à partir de fruits du poivre, vous pouvez les arroser avec vos cultures de jardin. Une telle infusion sauvera les plantes des punaises de lit, des fourmis et des larves.

Propagation des graines

Les graines de Hot Lemon et Bangle Naga sont vendues en ligne. Le distributeur envoie des graines en Russie.

Vous pouvez également collecter les graines vous-même :

1. Laissez les poivrons mûrs sur les buissons jusqu'à 10 jours.
2. Ensuite, coupez, avec des gants, étalez pour que les fruits se dessèchent un peu. Les gants ne doivent pas toucher le visage, sinon il y aura des brûlures.
3. Couper les fruits et retirer les pépins.
4. Étendre les graines et sécher.
5. Quand les graines sèchent, placez-les dans des sacs en papier et conservez-les.

Utiliser des fruits

Les poivrons sont difficiles à manger crus. Il est assaisonné avec des plats de viande et de poisson, mis dans des soupes, des conserves, dans la fameuse sauce Tabasco.

Les poivrons ne doivent pas être jetés dans l'huile bouillante : ils noircissent et perdent leur goût.

Le poivre dans un appartement peut pousser de 7 à 10 ans et vous pouvez récolter les fruits plusieurs fois par an. Le Habanero est facile à entretenir. La plante pousse bien sur un sol légèrement acide, préfère un éclairage chaud et lumineux, un arrosage régulier mais modéré. Ne tolère pas les courants d'air et l'air froid. Les buissons sont résistants aux maladies. Ils sont immunisés contre la plupart des parasites.

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