Tomates cerises instantanées salées à l'ail : recette avec photo

Les tomates cerises instantanées salées à l'ail peuvent être préparées en hiver ou profiter d'un goût épicé et agréable en été. Si vous choisissez la bonne recette et choisissez des légumes, le plat se révélera très savoureux.

Plat utilisant le paquet

Les recettes de tomates instantanées légèrement salées impliquent souvent un marinage dans des sacs. Le temps d'attente pour le plat fini peut aller de 5 heures à 2-3 jours.

D'autres ingrédients aideront à diversifier le goût des tomates.

1. Les tomates en quantité de 10 pièces sont lavées, bien essuyées et des incisions en forme de croix sont faites dans la zone de la tige, vous pouvez simplement faire des piqûres avec une fourchette ou un cure-dent. Cette procédure aidera les tomates à mariner plus rapidement et plus uniformément.
2. Quelques gousses d'ail (plus il y a de gousses, plus le plat sera épicé) coupées en petites gousses. Vous aurez besoin de 3-4 clous de girofle pour un goût légèrement épicé.
3. Les feuilles lavées et séchées d'un bouquet de persil et d'aneth, ainsi que les parapluies à l'aneth sont placés dans un sac en plastique étanche.
4. Empiler les légumes préparés, les saupoudrer d'ail, saler 50 g et ajouter un peu de sucre.
5. Fermer le sac, secouer doucement et laisser tremper pendant 1h30.
6. Au fil du temps, les tomates sont mises hors du sac dans n'importe quel autre récipient, recouvertes d'un couvercle et mises au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Le stockage des tomates légèrement salées est de courte durée, elles ne consomment donc pas beaucoup de produits. À l'avenir, il ne sera plus possible de cuire les légumes de cette manière.

Non moins courante est la recette de tomates cerises salées avec concombres et poivrons.

• Cuire 7 tomates et le même nombre de petits concombres réguliers. Les légumes doivent être bien lavés et séchés.
• Sur les tomates, des perforations ou des coupes sont faites dans la zone de la tige et les bords sont coupés dans les concombres. Le poivre bulgare est nettoyé de l'intérieur et la tige est coupée, puis il doit être coupé en cercles.
• Les légumes préparés sont disposés dans des sacs, des gousses d'ail sont ajoutées, coupées en tranches.
• Le persil et l'aneth sont lavés, séchés, hachés finement et envoyés aux légumes. Le contenu de l'emballage est salé, du sucre est ajouté.
• Le sac est attaché et secoué pour mélanger tous les ingrédients. Mettre au réfrigérateur pendant 6 à 7 heures.
• À la fin des temps, les légumes sont transférés dans une assiette, si cela n'est pas fait, le plat se révélera très salé.

Lors de la fermeture du sac, vous devez laisser un espace libre à l'intérieur pour le jus qui est libéré par les légumes.

Décapage simple en bocaux

Les tomates cerises ont un arrière-goût sucré, de sorte que n'importe quel plat reçoit un arôme et un goût agréables. Ils sont faciles à conserver, aucun temps n'est nécessaire pour la découpe. Une recette de tomates cerises légèrement salées qui demande un peu de temps et d'efforts.

1. Pour le salage, préparez 1 kg de petites tomates, lavez-les soigneusement et coupez les tiges. Pour accélérer le processus de salage, vous devez faire des piqûres dans la zone de la tige avec une fourchette ou un cure-dent.
2. Les dents des deux têtes sont nettoyées et finement hachées.
3. Deux bouquets d'aneth finement hachés.
4. Les poivrons bulgares sont lavés, les pépins, le pédoncule et les cloisons sont enlevés. Couper en fines tranches.
5. La saumure est préparée à partir d'un litre d'eau, dans laquelle, après ébullition, ajoutez 35 g de sel et de sucre, mettez une feuille de persil et 3 petits pois de piment de la Jamaïque.
6. L'aneth, l'ail et ensuite seulement les tomates sont disposés dans des bocaux. Versez une saumure légèrement refroidie.

Les banques sont fermées avec des couvercles en nylon et laissées infuser pendant deux jours à une température de 20-22 degrés. Après cela, le salage doit être envoyé pour stockage dans un endroit froid.

Pour les amateurs de goût épicé, nous vous proposons une recette de tomates cerises salées à la façon arménienne.

• Pour deux pots de 500 ml, il faut laver et sécher 600 g de tomates. Les piqûres sont faites dans la zone de la tige.
• Tous les ingrédients sont placés dans un grand récipient.
• Une tête d'ail est pelée, divisée en gousses. Les dents sont coupées en deux.
• Pisley coupé en petites branches.
• Ajoutez 6 clous de girofle, 8 g de graines de coriandre, 4 feuilles de laurier, 5 g de graines de moutarde à tous les ingrédients.
• Versez de l'eau bouillante sur tous les composants pendant 2 minutes. Après cela, l'eau est versée avec les épices dans un récipient séparé et versez 30 g de sel. Après ébullition, cuire 3 minutes.
• Les tomates, ainsi que les tranches d'ail, sont réparties dans des bocaux, versés dans de la saumure, refroidis à température ambiante pendant 3 heures. Après cela, le salage est retiré dans un endroit frais.

Trois jours plus tard, les tomates peuvent être servies. Le goût des tomates épicées-douces plaira à coup sûr à tous les membres de la famille.

Recette éprouvée de femmes au foyer expérimentées

“Nous cuisinons quotidiennement des tomates cerises salées en famille en hiver et pendant la saison des récoltes. La recette suggère de servir le plat à table après 24 heures.

• Je fais bouillir de l'eau, environ 600 ml, ajouter 50 g de sel, 20 g de sucre, 10 g de graines d'aneth et un brin d'aneth.
• Tomates cerises 1 kg lavées et coupées en forme de croix à partir du côté de la tige.
• Ciboulettes d'ail 5 morceaux finement hachés, aneth haché.
• Un poivron est pelé des cloisons, des graines, coupé de la tige et coupé en rondelles.
• J'ai aussi coupé des carottes épluchées en rondelles.
• Je mets 25 g de moutarde prête à l'emploi au fond d'une grande casserole et commence à disposer les légumes en alternant avec les épices.
• Je remplis tous les composants avec de la saumure refroidie et je laisse infuser pendant une journée dans une pièce à une température d'environ 20 degrés.

Les tomates salées sont prêtes à servir. Au réfrigérateur, ce plat se conserve une semaine. "Tous ceux qui ont essayé mon salage sont absolument ravis !"

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