Épluchures d'oranges confites : recette maison avec photo et vidéo

Les desserts sont appréciés des jeunes enfants et des adultes. Les acheter en magasin coûte cher. De plus, les produits de confiserie ne sont pas toujours frais et sains. Les femmes au foyer ont depuis longtemps appris à cuisiner des épices maison, nous parlons de fruits confits à base d'écorces d'orange parfumées. Ce produit est très savoureux et même sain. De plus, il est facile à préparer. Alors, comment préparez-vous votre propre dessert sucré et sain à l'écorce d'orange ?

Caractéristiques de la préparation d'écorces d'oranges confites pour l'hiver

Dans la préparation de tout chef-d'œuvre culinaire, le résultat est important - pour qu'il soit bon. Des chefs expérimentés mettent en avant plusieurs caractéristiques de la préparation des fruits confits :

Afin de préparer un dessert, il est impératif d'apporter une balance de cuisine, un bol, un verre, une chaussette à hacher, un couteau de cuisine et un récipient conçu pour la cuisson.
Il est recommandé que la poêle soit recouverte d'un revêtement antiadhésif.
Vous n'avez besoin que d'un zeste d'orange pour préparer ce plat. Pour faciliter l'élimination de la pulpe, il est recommandé de couper les fruits en croix.
Si vous voulez créer des desserts joliment façonnés, vous devez retirer les gros morceaux de croûtes.

La chair ne sera pas utilisée du tout pendant le processus de cuisson. Il est recommandé de l'utiliser avec profit, par exemple, en faire du sirop d'orange parfumé.

Bénéfices et inconvénients

Les maîtresses, bien sûr, s'intéressent à la question de savoir si le plat qu'elles mangent est sain. Il existe différentes opinions sur les fruits confits. Il existe plusieurs propriétés utiles :

Contrairement à un produit acheté en magasin, ce plat fait maison ne contient ni colorants ni produits chimiques.
Il contient de la vitamine C, qui est une source d'énergie et une forte immunité.

Le facteur négatif est que l'utilisation abondante de fruits confits peut améliorer la santé et qu'il existe également un risque de développer un diabète. Néanmoins, les fruits confits sont moins caloriques et bien plus sains que les sucreries.

Préparer l'ingrédient principal

Avant la cuisson, les fruits doivent être soigneusement lavés et versés avec de l'eau bouillante afin qu'ils puissent être mieux traités. Ensuite, vous devez séparer les croûtes de la pulpe. De plus, il est recommandé de les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Cela fera ressortir l'amertume.

Comment faire des écorces d'oranges confites à la maison

Il s'est avéré que ce dessert a bon goût et même sain, s'il est consommé avec modération, il est maintenant temps d'imaginer plusieurs façons de faire des écorces d'orange confites à la maison.

Recette rapide étape par étape

La façon "standard" la plus simple de préparer des écorces d'oranges confites devrait être connue de toutes les femmes au foyer. Pour les préparer, vous n'avez qu'à faire 3 étapes :

Mettez le produit principal dans le récipient de cuisson - à partir de 2-3 petits fruits et versez-les avec 2-3 verres d'eau. Il est recommandé d'y ajouter du sucre, de l'acide citrique et des épices. Ils doivent être mijotés à feu doux pendant 1 à 1,5 heures.
La deuxième étape de la préparation des écorces d'oranges confites est le trempage. Une fois la casserole retirée du feu, vous devez la couvrir hermétiquement avec un couvercle et la laisser tremper dans le liquide sucré pendant encore une heure.
La dernière étape est le séchage. Rouler chaque croûte dans le sucre, mettre sur du papier sulfurisé et cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

Voici une recette facile et rapide d'écorces d'oranges confites. Le produit fini peut être consommé sous cette forme. Vous pouvez également les tremper dans des flocons de noix de coco ou du glaçage au chocolat pour les rendre encore plus savoureux.

Important. Il est recommandé de choisir un fruit dur de taille moyenne, uniquement s'il est facile à transformer et que le produit a bon goût.

Avec jus de citron

Les ménagères modernes préfèrent faire des fruits confits avec du jus de citron. Cela les rend plus juteux et plus savoureux.

Avant de pouvoir faire des écorces d'oranges confites à la maison, vous devrez préparer du jus de citron en le pressant du fruit et en le sucrant au goût. Pendant le processus de cuisson, il est nécessaire de le verser dans une casserole dans laquelle le dessert sera préparé.

Le chemin depuis Yulia Vysotskaya

La femme au foyer Ioulia Vysotskaïa fait souvent des sucreries maison pour sa famille. Elle a partagé sa propre recette pour faire des écorces d'oranges confites :

Dans les 3 jours, la peau doit être infusée dans de l'eau froide, alors qu'il est nécessaire de la changer périodiquement. Pendant ce temps, toute amertume en sortira complètement. Dans le même but, il est nécessaire de le faire bouillir avant de le cuire dans de l'eau légèrement salée pendant 30 minutes.
Ensuite, vous devez couper en petites lanières de 1 à 2 cm de large et faire cuire des écorces d'orange confites selon une recette standard.
Pendant qu'ils sèchent au four, vous devez faire fondre le chocolat noir. Il reste ensuite à tremper chaque croûte dans ce glaçage et à la sécher.

Ce dessert fait maison peut être choyé par les ménages et les invités.

Recette d'Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk a partagé sa recette pour faire des écorces d'oranges confites. Elle recommande qu'aux premières étapes de la cuisson, se débarrasser de toutes les couches blanches qui ajoutent de l'amertume au plat. En fin de cuisson, elle traite chaque croûte avec des clous de girofle et du sucre vanillé.

Comment conserver les fruits confits prêts à l'emploi

Il est recommandé de conserver les fruits confits prêts à l'emploi uniquement dans un récipient hermétique. Sinon, ils sont sans prétention. Ils peuvent être conservés longtemps au congélateur ou à température ambiante - dans un endroit sec et frais.

Orange Peel Dessert est un plat simple, bon marché, savoureux et sain qui plaira à coup sûr à tous les enfants et adultes.