Mûrissement de la vigne : timing et comment accélérer le processus plutôt que de traiter

De nombreux cultivateurs débutants ne maîtrisent pas parfaitement les compétences de culture des variétés, ils ont besoin de conseils ou d'astuces. Il n'est pas facile de comprendre les subtilités de l'affaire, d'en saisir toutes les nuances. Le matériel thématique préparé aidera à maîtriser l'art de créer des conditions favorables à la maturation de la vigne sur les raisins.

Déterminer la période de maturation des fruits par variété

La principale règle du cultivateur est que chaque variété a sa propre période de maturation spécifique. Par conséquent, les espèces d'arbustes sont classées selon plusieurs caractéristiques principales, dont dépendront les soins, son volume et son calendrier :

1. Rendement. Il existe des variétés productives, à faible rendement et des champions.
2. Résistant aux intempéries. Les raisins poussaient à l'origine dans le sud, la plupart des espèces continuent d'être cultivées dans les climats chauds, tandis qu'il existe des hybrides artificiellement adaptés aux régions du nord.
3. Susceptibilité aux maladies et aux ravageurs. Variant dans la plupart des variétés - de l'insensibilité extrême à l'effémination complète.
4. Destination. Raisins de table, techniques et polyvalents (y compris décoratifs).

La liste peut être poursuivie en ajoutant les méthodes d'élevage, le goût des baies, la tolérance au transport et autres. En ce qui concerne le moment de la maturation, le mois au cours duquel les grappes mûrissent, les baies sont divisées en ultra-précoce, extra-précoce, précoce-moyen, moyen, mi-tardif, tardif et très tardif.

Chaque espèce a ses avantages indéniables, par défaut, les variétés moyennes et tardives sont plus sucrées que les précoces. Mais parfois, les éleveurs élèvent des hybrides qui combinent un excellent goût et une maturation rapide.

Le cépage est "lié" à la région dans laquelle il sera cultivé : les plus tardifs ne pourront jamais mûrir dans les conditions du court été sibérien, de plus, ils ne survivront pas à l'épreuve du froid en hiver.

Parmi les premières espèces, les plus populaires sont Aleshenkin, Arcadia, White Miracle, Zilga, Moscow White, Victoria, Early Vavilova, Kesha, Decorative et Muscat Chasselas. Du milieu - Kishmish, gift to Zaporozhye, Nadezhda AZOS. Variétés tardives - Moldavie, décembre, Karaburnu, Taifi et autres.

Un viticulteur expérimenté varie les variétés sur sa parcelle, les alterne afin de récolter des baies de formes, de goûts, de couleurs, d'usages différents pendant la saison chaude. Par conséquent, les résidents des régions du sud de la Fédération de Russie se trouvent dans une position plus avantageuse, avec de longs étés et des hivers doux.

Très tôt

Cette catégorie comprend les variétés qui mûrissent en 105 jours.Le compte à rebours commence à partir du moment où les bourgeons centraux s'ouvrent, la période complète dépend de la température de l'air, du temps et de l'humidité. Dans un climat chaud et aride, les baies mûrissent moins bien que dans les climats relativement froids. Le principal avantage de ces espèces est qu'elles sont garanties pour mûrir et produire une récolte. Et la plupart des problèmes (parasites et maladies) peuvent être évités en toute sécurité avec eux.

Très tôt

Mûrir dans la période de 105 à 115 jours, adapté à la bande moyenne. Ces variétés seront très demandées, car elles sont parmi les premières à porter leurs fruits, servant de délicieuses baies parfumées.

Tôt

Les raisins précoces ont une saison de croissance de 115 à 120 jours, ce qui est suffisant pour que les grappes décorent les fruits mûrs sucrés à la fin du mois de juillet. La dispersion des couleurs, la taille des baies et le bouquet sont excellents - il y a beaucoup de choix.

Début-Moyen

Catégorie intermédiaire, qui comprend les espèces avec une saison de croissance de 120 à 125 jours. Il comprend Aleshenkin, Bogatyrsky, Karamol, Bucarest Mascate et d'autres.

Moyenne

Il s'agit de variétés qui mûrissent dans un intervalle de temps de 125 à 135 jours. Ce sont Armenia, Aelita, Beige, Voskhod, Seaside - plus de 5 douzaines d'articles au total.

Plus tard

Un certain nombre de types de baies de raisin différents et non similaires sont fermés par des variétés tardives. Ils chantent le plus lentement de tous - 135 jours et plus. Il existe de nombreuses variétés savoureuses, sucrées et uniques dans cette catégorie, mais elles sont les plus sensibles aux maladies classiques de la vigne et nécessitent des soins attentifs.

Il s'agit notamment d'Agadai, du Dniestr rose, d'Isabella, de Tair, de l'anniversaire de la Moldavie. Ils peuvent pousser dans les régions du sud, dans d'autres, ils n'auront pas assez de temps pour mûrir.

Facteurs affectant la maturation des baies

C'est sans aucun doute - le soleil, l'air et l'eau.Tout doit être modéré, dans une plus large mesure cela concerne l'arrosage et le vent. Les raisins sont sensibles à l'engorgement du sol, les racines pourriront simplement et des courants d'air constants provoqueront un «nez qui coule» dans la vigne - les bourgeons se développeront mal. Sans connaissance de ces subtilités, la moisson ne peut être récoltée.

Placement correct des rangées de vignes

Avec la plantation à grande échelle, les buissons sont placés de manière à ne pas interférer avec le développement de l'autre, ne masquent pas le soleil. Différentes variétés ont des exigences différentes car elles peuvent pousser, latéralement ou les deux en même temps. Il n'y a pas de solutions universelles, il faudra chercher des indices par rapport aux espèces sélectionnées afin d'offrir à la plante des conditions de développement optimales.

Parfois, la menthe est plantée près des raisins - son odeur acidulée repousse les pucerons. Il est permis de placer des buissons près des murs des bâtiments pour protéger les semis des courants d'air.

Comment accélérer le processus de maturation des raisins

Cette section n'est pas pour les fans d'expériences dangereuses et de toutes sortes "d'améliorations". Il ne fonctionnera pas de créer une variété ultra-précoce à partir d'une variété tardive, sinon les sélectionneurs n'auraient pas travaillé pendant des décennies pour créer des hybrides adaptés, en croisant différentes variétés.

Vous pouvez influencer le processus de croissance de la vigne si vous choisissez correctement un site de plantation, nourrissez le buisson, taillez et empêchez les parasites d'essayer de s'installer sur les raisins. Le paillage, la mise à l'abri, le baguage, le remplacement du sol (partiel ou complet), le pincement sont également utilisés.

Traitements printaniers

Au printemps, il y a un mouvement de jus dans la vigne, les bourgeons se réveillent de l'hibernation. Il est très important de "pousser" la plante vers un développement ultérieur, de l'aider à gagner en force et à commencer à se développer activement. Dans les régions du sud, ils commencent fin février-début mars, dans la bande médiane - en avril. Avant le flux de sève, la taille est effectuée, cela s'applique aux variétés qui ne sont pas abritées pour l'hiver.

Dans les régions plus sévères, en avril, ils commencent à ouvrir la vigne, en la retirant de sous une couche de sciure de bois, de tourbe et d'aiguilles. Assurez-vous d'enlever les zones mortes, faibles et anciennes. Pour les raisins âgés de plus de 2 ans, la taille est radicale, éliminant plus de la moitié des bourgeons et des pousses.

Vous devriez obtenir quelques pousses de l'année dernière avec des ovaires sains. Dès que "par-dessus bord" pendant la semaine, il fera 10 degrés, la vigne commencera à "pleurer", à sécréter activement du jus. Elle durera de 14 à 21 jours. Lorsqu'il est gelé sur le sol, le flux de sève est étiré dans le temps, les processus de croissance ralentissent.

La réussite du "pleurage" est attestée par le picage des bourgeons, le développement des premières pousses. S'il y a de l'expérience dans la taille, pendant cette période, les bourgeons "supplémentaires" sont enlevés sans pitié pour que la vigne puisse nourrir le reste. Dans la seconde quinzaine d'avril, la jarretière commence : les manches sont orientées en biais, les pousses sont verticales.

Dans la même période, de jeunes arbustes sont plantés. En mai, la vigne est à nouveau éclaircie, en cassant les sarments doubles et triples (poussant à partir d'un rein) pour qu'il n'en reste qu'un seul. La procédure est répétée séquentiellement lorsque les germes atteignent une longueur de 15 à 20, puis - 35 à 40 centimètres.

La couronne se forme tout au long du mois de mai, éliminant les beaux-enfants et toutes les pousses provenant du rhizome : de cette façon, les plus viables et les plus forts d'entre eux resteront, ce qui donnera des grappes fortes et mûres. En plus de ceux-ci, ils mènent des activités pour nourrir les vignes avec des complexes minéraux. Une période appropriée pour cela est la première quinzaine d'avril.

Le bio convient aux futures plantations de jeunes raisins. La saison printanière est propice à la prévention des maladies : les buissons sont aspergés de solutions chimiques.

Mélanger le sol

Les raisins n'aiment pas les sols lourds et argileux. Par conséquent, lors de la plantation, ils pratiquent le mélange du sol avec de l'humus, du sable, du compost, en fonction de l'état du site.Le drainage est nécessairement placé au fond - pierres, gravats, bris de briques. La "tarte" résultante du mélange de terre doit être perméable à l'air et à l'humidité - pour que la vigne pousse mieux.

Coupe

Comprend la "sélection" de pousses, de grappes ou de baies individuelles présentant des signes de sous-formation, de maladies, de défauts. Permet d'augmenter les chances de survie des survivants, d'accélérer leur maturation.

Baguette de vigne

La méthode de baguage est utilisée pour accélérer la maturation des baies, stimuler le flux de sève. Il consiste à faire une section transversale le long de la vigne à un certain endroit avec un couteau bien aiguisé de manière à obtenir une étroite bande d'écorce. Habituellement effectué au début du printemps, avant que la brousse ne se réveille enfin.

Pinching Stepsons

Pour éviter la croissance de branches "supplémentaires" et rajeunir la vigne, on utilise le pincement des beaux-enfants. La procédure est effectuée immédiatement après leur apparition, en supprimant les pousses sélectionnées. Bon pour les raisins moyennement rapides.

Brise pousses

Il ne s'agit pas de destruction totale, mais d'élimination des pousses faibles et non viables. Sinon, ils tireront du jus de la vigne et interféreront avec le développement d'autres parties de la plante. Pour les espèces ultérieures, il s'agit d'une étape de traitement intégrale.

Soins d'été

En juillet, et surtout en août, ils continuent de s'occuper activement des raisins, en régulant l'arrosage, en appliquant des pincements, de la fertilisation et des traitements chimiques contre les ravageurs et les maladies.

Réduction rapide de l'arrosage des raisins

La quantité de liquide est réduite après la première décade de juillet : de cette façon, vous pouvez accélérer considérablement la maturation des baies et rapprocher la récolte. Si cela n'est pas fait, la plante formera des ovaires et des fruits lentement, lentement, guidés par son calendrier interne.

Mise en scène

Lorsque la vigne a commencé à pousser des pousses fraîches qui ont poussé et se sont développées en beaux-enfants, elles commencent à s'éclaircir. Retirez toutes les pousses qui ne sont pas impliquées dans le développement de la culture. Cela se fait entre juillet et août.

Traitement d'été

L'été est la période de reproduction active des ravageurs, l'apparition de maladies sur les feuilles et les baies. Le traitement comprend le décapage des raisins dès les premiers signes de pourriture grise, d'oïdium, de moisissure et d'insectes. Des remèdes chimiques et traditionnels sont utilisés : soude, permanganate de potassium.

Haut de vinaigrette foliaire pour accélérer la maturité du gron

De nombreux viticulteurs expérimentés utilisent avec succès l'alimentation de la zone racinaire, en ajoutant des engrais sous la tige. Tout le monde ne sait pas que la pulvérisation à la fin de l'été (en août) avec une faible infusion de cendre de bois ou une solution de monophosphate de potassium agit sur les grappes de maturation comme un stimulant.

Chasing shoots

Pour arrêter la croissance de la verdure et libérer des jus pour le développement des baies, on utilise la chasse aux pousses : pour cela, les sommets sont coupés dessus (environ au niveau de 15 feuilles).

Supprimer grons supplémentaires

Dans les cépages à fructification abondante, comme mesure nécessaire, l'élimination des grappes "supplémentaires" - ombragées, malades, non développées est utilisée. Si cela n'est pas fait, la plante mère essaiera de nourrir tous les grons, de faire pousser chaque baie, ce qui, malheureusement, n'est pas toujours possible.

Traitements d'automne

Les jardiniers débutants demandent souvent quoi faire à l'automne en plus de la récolte. Dans les derniers jours chauds, le vignoble est paillé, débarrassé des grappes lourdes, les branches mortes sont enlevées et préparées pour l'hiver. Dans la même période, pour les variétés tardives, des stimulants de croissance sont utilisés pour accélérer la maturation des baies.

Élimination partielle des baies

La mesure est forcée, mais nécessaire. Surtout pour le Middle Strip, où le temps ne se laisse pas aller à la chaleur. Sur les pousses individuelles, les grappes supérieures sont supprimées afin que les plus puissantes et les plus lourdes restent. Ensuite, sur les gronks, ils examinent soigneusement les baies et découpent les plus faibles et les moins formées.

Paillage et isolation

Il est très important que les raisins maintiennent un équilibre de température constant dans la zone racinaire. Par conséquent, il est paillé avec de la tourbe, de l'humus, du feuillage, recouvert d'un film dense (peut être noir), de la toile de jute.

Quoi fertiliser pour accélérer la maturité du gron

Il n'y a rien de tel que le soleil, le temps chaud et un arrosage modéré pour une maturation rapide mais uniforme des baies. S'il n'est pas possible d'assurer la présence de tous ces composants dans leur intégralité, des stimulants minéraux sont utilisés. Ils seront utiles pour obtenir une récolte plus rapide dans le climat rigoureux de la Sibérie ou de l'Oural.

Utilisation du phosphore

Le phosphore est très important pour la nutrition de la vigne, c'est l'un des principaux composants qui assurent sa croissance. L'équilibre des minéraux dans le sol est la clé de la floraison, la maturation normale des baies dans les mains. Un complexe minéral courant contenant du phosphore est le superphosphate.Il est utilisé à l'automne, en arrosant le buisson avec une solution aqueuse d'engrais.

Molybdate d'ammonium

La solution de molybdate d'ammonium est utilisée pour le pansement des feuilles et des racines. Il stimule la croissance et la formation des ovaires, car il transporte sous forme liée l'un des principaux composants extrêmement importants du raisin - l'azote.

Comment savoir quand les baies sont mûres

Pour comprendre que les baies sont mûres, il n'est pas nécessaire de calculer avec précision la saison de croissance. Il suffit de procéder à une dégustation : les raisins mûrs doivent avoir un goût riche et sucré, sans mélange de composants parasites. Les baies non mûres peuvent être amères, acidulées ou trop acides.

Le degré de maturité est également facile à reconnaître par la couleur : dans les fruits entièrement formés, il correspond parfaitement à la description du catalogue, livre de référence des cépages.

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