Cépages Aligote : description et caractéristiques de la variété, avantages et inconvénients, culture

Le cépage aligoté vient de France. La culture est réputée pour sa facilité de culture, sa résistance aux maladies. La plante est rarement attaquée par des ravageurs. Tous ces faits permettent aux jardiniers débutants de cultiver des raisins. Ce cépage sans prétention est célèbre pour sa récolte abondante, qui sert à faire du vin de table blanc.

Cépages Aligote

Aligote est une variété très populaire. Il est utilisé pour l'élaboration de vins nobles, qui occupent des positions de leader dans divers classements mondiaux de vinification.

Description du buisson

La variété en apparence diffère peu des autres cultures de raisin. Les buissons sont forts, vigoureux.

Vigne

La vigne a une bonne maturation. Donne 80% de croissance. Type de vigne - annuel.

Blusters

La variété a un bouquet de taille moyenne. En moyenne, la largeur est de 9 centimètres, la longueur est de 13 centimètres. La forme est presque cylindrique et conique-cylindrique. Les baies sont placées très serrées et se déforment sous l'effet d'une forte compression. Le poids du bouquet est d'environ 105 grammes.

Baies

Les baies sont de forme ronde. Le diamètre moyen des fruits est de 14 mm. Ils ont une chair douce et juteuse. Le goût est un peu rustique, mais agréable. L'écorce du fruit est fine mais solide. L'intérieur contient 1-2 os.

Avantages et inconvénients de la variété

Les qualités positives de la variété incluent :

• rendement élevé;
• jutosité des fruits;
• excellente transportabilité des fruits;
• les fleurs sont bisexuées, il n'est donc pas nécessaire de planter des pollinisateurs à proximité;
• diffère en endurance.

Défauts :

• les gelées précoces ont de fortes chances d'endommager les reins ;
• la variété a une faible résistance aux maladies;
• souvent attaqué par le ver de la vigne.

Les ovaires s'effritent légèrement.

Caractéristique

Cépage français idéal pour la production de vin. Avec des soins appropriés, il donne une récolte abondante.

Taux de rendement

3 grappes peuvent se former sur des pousses individuelles. Environ 140 cents de récoltes de haute qualité sont obtenues par hectare les années favorables.

Dates de maturation

Dans les régions chaudes, la maturité technique se produit dans la deuxième décade de septembre. Par temps froid - fin septembre.

Résistant au gel

La variété résiste au froid jusqu'à -23 °C.

Atterrir en terrain découvert

Pour que la variété pousse et se développe correctement, certaines règles sont respectées :

1. Fournir le bon éclairage. La plante a besoin de soleil.
2. Planté dans un sol nutritif.
3. Bien arrosé.
4. Fertiser régulièrement.

Chacun des points ci-dessus doit être examiné plus en détail.

Préparation du sol

Creusez un trou avant de planter. Des engrais organiques et minéraux sont ajoutés au sol résultant. Le mélange est soigneusement mélangé et le semis est enterré.

Séquence des étapes de débarquement

Si vous suivez la bonne séquence lors de la plantation, la plante prendra rapidement racine et deviendra forte et saine :

1. Planté dans un endroit bien éclairé et à l'abri des courants d'air.
2. Le trou est creusé un peu plus grand que la taille des racines.
3. Le fond est saupoudré de gravier. Des planches de bois sont disposées sur le dessus.
4. Les racines de la plante sont placées dans un mélange préparé d'argile et de fumier. Résister une demi-heure.
5. Placer dans le trou et saupoudrer de terre fertilisée. La surface est battue.
6. Arroser abondamment.
7. Paillez avec du fumier pourri ou du compost.

Il est recommandé d'enlever les mauvaises herbes en temps opportun, car la variété Aligote ne tolère pas le voisinage avec elles.

Comment grandir et s'occuper

Les buissons se distinguent par leur grande force de croissance, ils nécessitent donc une attention et des soins attentifs. En cas de fort épaississement, il existe une forte probabilité de propagation de maladies fongiques.

Taille de la vigne

La taille est faite pour 10 bourgeons. Il reste en moyenne 50 yeux sur la plante. La taille est effectuée à l'automne, avant d'être déposée sur le sol pour un abri d'hiver.

En été, assurez-vous que les beaux-enfants et les pousses ne s'épaississent pas.

Irrigation et fertilisation

L'arrosage est nécessaire modéré, après le séchage du sol. Une plante adulte de plus de 4 ans n'a besoin d'être irriguée que 4 fois par saison.

Un tube de drainage est utilisé pour alimenter le buisson. Fertiliser alternativement avec de l'engrais organique et de l'engrais inorganique.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Contre l'apparition et la propagation des ravageurs et des maladies, la brousse est traitée avec des fongicides. Le vitriol ferreux est le mieux adapté, car le médicament n'est pas toxique. Il suffit de traiter deux fois.

Récolte

La variété a un rendement élevé. Les années défavorables, 91 cents de fruits de haute qualité sont récoltés par hectare. En récolte - 146 cents.

Quand collecter

Les grappes sont récoltées lorsqu'elles atteignent la maturité technique, qui se caractérise par des baies jaune-vert avec des points sombres. Dans les régions chaudes, cette période commence à la mi-septembre. Dans la glacière - 2 semaines plus tard.

Les équipements spécialisés ne peuvent pas être utilisés pour la récolte, sinon il y aura de grandes pertes de jus de raisin.

Propriétés utiles

Les fruits Aligote se caractérisent par un grand nombre de qualités positives. Par conséquent, il est recommandé pour une utilisation régulière. Avec l'aide de baies, ils luttent efficacement contre les rhumes saisonniers et les maladies infectieuses, renforcent le système immunitaire.Les fruits augmentent l'hémoglobine et soulagent les poches. Par conséquent, il est recommandé de l'utiliser pendant la grossesse. À maturité, les raisins ont un effet positif sur les voies respiratoires et les poumons.

Aussi des fruits :

• recommandé pour les asthmatiques;
• avoir un effet bénéfique sur l'activité mentale;
• augmenter l'activité physique;
• bon agent antibactérien et antiviral;
• aide à faire face aux maladies du système digestif;
• excellente prévention des maladies cardiovasculaires.

Utilisation en cuisine

Les baies sont idéales pour faire des jus et des compotes. En raison de la grande appétence, une bonne confiture est obtenue. Les fruits sont utilisés pour décorer divers plats, ajoutés aux salades.

Le vinaigre de raisin est préparé à partir de raisins Aligote, qui est utilisé intensivement en cuisine. Grâce à leur excellente combinaison avec des fruits, les baies sont ajoutées à une variété de plats.

Vinification

C'est un cépage typique avec un bon niveau d'accumulation de sucre. Les fruits sont utilisés pour la production de vins par des amateurs et à l'échelle industrielle. Le fruit produit un vin léger et sec avec une acidité élevée.

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