Gelée de fraise à la gélatine : TOP 7 des recettes pour l'hiver à la maison

En été, les ménagères préparent diverses préparations à base de baies. Il n'est pas très difficile de créer de la gelée à partir de fraises fraîches avec de la gélatine. Avec un peu de temps, vous pouvez obtenir un dessert incroyable. Son goût est incomparable à celui du commerce. Et le plat sucré est très utile. Après tout, il conserve toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires au corps humain. La délicatesse à la fraise peut être servie immédiatement après la congélation ou laissée pour l'hiver.

Les subtilités de faire de la gelée de fraise pour l'hiver

Il existe des astuces pour fabriquer un produit de qualité.

1. Pour 1 kilogramme de fruits, prendre 1,5 à 2 kilogrammes de sucre cristallisé, 10 à 15 grammes de pectine sèche ou de gélatine.
2. Lors de la cuisson, n'oubliez pas de remuer constamment la masse de baies et d'enlever la mousse qui en résulte.
3. Le plat fini est immédiatement versé dans de petits bocaux et recouvert de couvercles d'eau bouillante.
4. Les capacités sont placées sur une surface horizontale à l'envers.
5. Après refroidissement complet, le conteneur est déplacé vers un lieu de stockage permanent.

Si vous suivez ces règles, une hôtesse sans expérience recevra une gâterie savoureuse.

Préparation des produits et contenants

Pour réussir un plat sucré de fruits bouillis, il faut préparer le récipient et les ingrédients.

1. Avant de commencer la préparation de la vinaigrette, la gélatine est trempée dans de l'eau en bouteille selon les instructions.
2. Les baies et les fruits sont triés, les spécimens trop mûrs et gâtés sont retirés. Les sépales verts sont retirés des fraises.
3. Les fruits sont soigneusement lavés à l'eau courante froide. Ensuite, étalez sur un chiffon propre pour verrer l'eau.
4. Les récipients et couvercles sont lavés à l'eau savonneuse, rincés à l'eau courante, séchés. Puis pasteurisé de manière pratique.

Le non-respect de ces règles entraînera une détérioration rapide de la pièce.

Meilleures recettes

Il existe plusieurs recettes de cuisine. Toute hôtesse peut préparer un dessert à son goût.

Dessert aux fraises avec des baies entières

Mettez les fraises dans une casserole à fond épais, couvrez de sucre, allumez un petit feu. Porter à ébullition, cuire encore 5 minutes, éteindre le feu. Au bout d'une demi-heure, rallumez le feu, ajoutez la gélatine, mélangez bien. Après ébullition, la pièce est versée dans un récipient.

Le plat peut être servi au plus tôt une semaine plus tard.

De fraises en purée avec de la pectine

Hachez les fraises au mixeur. Mélanger la pectine avec le sucre blanc. Mélanger ces ingrédients dans une casserole. Faire bouillir la purée de baies après avoir fait bouillir encore 10 minutes.

Avec des pommes

Hacher les pommes mûres (500 grammes) et les fraises (1 kilogramme), verser dans une casserole, ajouter le sucre blanc. Faire bouillir la masse pendant au moins une heure et demie. Les fruits deviendront un élément gélifiant.

Avec de la gélatine

Dans une casserole, hacher les fraises avec quelques feuilles de basilic, ajouter le sucre semoule. Faire bouillir la purée de baies pendant une demi-heure, ajouter la gélatine. Porter la masse à ébullition.

Pas de cuisson

Et vous pouvez mélanger les baies moulues avec du sucre cristallisé, verser sur la gélatine et disposer immédiatement dans des bocaux. Au bout de deux semaines, la douceur est prête. Les crêpes chaudes et les crêpes avec s'envoleront en un instant. Le seul inconvénient du flan est qu'il ne se conserve pas plus de 2 mois.

Recette express de fraises des bois et du jardin

La gelée instantanée deviendra une véritable bouée de sauvetage pour les femmes au foyer au moment où il fait vraiment chaud pour divers flans. Pour un tel plat, les fraises du jardin et les fraises des bois sont prises en quantités égales. Les baies sont broyées en petites portions avec du sucre cristallisé (cela devrait être 2 fois plus que le poids du fruit). La purée est mise en bocaux. Après 2-3 semaines, la masse commencera à se gélifier.

Recette machine à pain

Vous pouvez également faire une gelée délicieuse et parfumée dans une machine à pain. Versez les fraises écrasées dans le bol, ajoutez le sucre semoule et la pectine. Verser le jus d'un citron et bien mélanger. Placer le récipient dans un appareil électrique, activer le programme « Jam ». Après un bip, versez la masse dans des bocaux. Après quelques jours, la gelée est prête à être consommée.

Caractéristiques et conditions de stockage

Le meilleur endroit pour conserver une friandise sucrée est le réfrigérateur. Dans cet endroit, il ne perdra pas son goût pendant 8 à 10 mois. Il faut savoir que la gelée ne se conserve pas au congélateur. La congélation le liquéfiera.

Dans un bocal débouché, le produit ne se conserve pas plus de 5 à 7 jours. Et si la pièce reste longtemps à température ambiante, elle commencera à fondre. Par conséquent, le produit doit être servi directement du réfrigérateur et consommé rapidement.

La gelée de fraises est facile à préparer et à conserver. L'hôtesse a besoin de passer un peu de temps et un délicieux dessert aux baies sera prêt. Il peut être consommé en plat séparé, il peut être ajouté à une glace ou à un cocktail.

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