Porc de protestation danois : description et caractéristiques de la race, historique de l'élevage

La domestication et la domestication des cochons ont commencé plus de 7 mille ans avant notre ère. Les premiers cochons domestiques n'étaient pas très différents des cochons sauvages. La sélection séculaire a conduit au fait que les éleveurs de porcs modernes élèvent plus de 100 races de ces animaux. Pour diverses raisons, certains d'entre eux sont au bord de l'extinction. Ces espèces en voie de disparition comprennent le cochon de protestation danois ou sa variante ressuscitée, le cochon rouge et blanc de protestation Husum.

Description et caractéristiques de la race

La race se distingue des autres par sa couleur rouge vif. Une bande blanche court le long des omoplates, qui capture les membres antérieurs, descendant jusqu'aux sabots. La racine des cheveux est épaisse, les poils sont doux, droits, sans boucles. Il couvre uniformément le corps de l'animal.

Caractéristiques extérieures :

• le corps est long ;
• les omoplates sont légères;
• sacrum large;
• jambons pleins, en bonne forme ;
• museau droit;
• oreilles pendantes.

Les animaux adultes de plus de 18 mois sont caractérisés par les paramètres suivants :

• hauteur au garrot - jusqu'à 85-95 cm;
• poids des verrats de 400 à 500 kg;
• poids des truies - 300-350 kg;
• longueur du corps - 160-190cm;

Les femelles mettent bas 2 fois par an. Le nombre moyen de porcelets dans une portée est de 10 à 12 à la naissance et de 8 à 10 au sevrage. L'abattage est effectué à l'âge de 180 jours, lorsque le jeune bétail atteint un poids de 90 kg et une longueur de corps de 92 cm.

Caractéristiques des porcs danois

Les porcs danois sont des races de bacon. Leur graisse est répartie non seulement sous la peau, mais également entre les fibres de la viande musculaire. Cela se produit dans la région de la crête et du côté ventral. La viande est assez maigre, douce et juteuse. Comparés aux autres races, les porcs danois sont assez résistants à la plupart des maladies et sans prétention d'entretien. Les animaux donnent un bon gain de poids lorsqu'ils sont en liberté.

Histoire de l'élevage

L'histoire de l'apparition de la race est étroitement liée aux événements historiques. À l'été 1219, pendant la période de christianisation de la population du Danemark, son roi Valdemar II se préparait à une importante bataille avec les païens. Le soir, le monarque regarda le ciel et vit une croix blanche dans les reflets cramoisis du couchant. C'est ainsi que le drapeau du Danemark, appelé le Dannebrog, est apparu. La croix scandinave était représentée sur son drapeau rouge.

En 1864, après la signature du traité de paix, le Danemark a renoncé à ses revendications sur le Schleswig, Lauenburg, Holstein.Les terres ont été cédées à la Prusse et à l'Autriche. Les patriotes danois vivant dans les terres annexées ne pouvaient accepter cet état de choses et ont accroché le drapeau national sur leurs maisons. Pour lesquels ils ont été soumis à de lourdes amendes.

Pour économiser de l'argent et protester contre les autorités, les éleveurs de porcs locaux ont élevé une race de porc qui ressemblait au Dannebrog au début du XXe siècle.

La véritable origine des porcs danois est inconnue. Selon des études scientifiques, les races suivantes ont été utilisées dans l'élevage :

• Marais du Jutland;
• Tamvrotskaya;
• marche danois ;
• variétés rouges de selle angeln.

Le pic d'élevage s'est produit dans la première moitié du XXe siècle, mais les autorités prussiennes ont refusé d'enregistrer la race. Sa reconnaissance n'a eu lieu qu'après la Seconde Guerre mondiale, en 1954. Cependant, après 15 ans, l'intérêt s'est estompé et après 1968, il n'y a eu aucun cas fiable de naissance de porcelets de cette race.

Afficher l'historique des sauvegardes

Le début de la renaissance de la race est considéré comme 1984, lorsque des porcelets rouges et blancs ont été exposés à l'exposition internationale de Berlin "Green Week". Tous les animaux ont été achetés par le zoo de Berlin. Ils ont formé la base du travail de sélection pour faire revivre la race disparue. Des communautés élevant des porcs inhabituels ont commencé à apparaître.

Depuis 1996, le processus d'élevage et d'enregistrement des pedigrees est contrôlé par l'association des amateurs de porcs Husum rouges et blancs, qui, bien qu'ils ne soient pas représentatifs de la race contestataire danoise, en sont très proches en phénotype. Maintenant, ils peuvent être vus dans plusieurs zoos en Allemagne :

• Berlin;
• Hanovre;
• Hambourg.

Aujourd'hui, le cheptel est de 140 individus. Les difficultés de l'élevage sont la sélection des couples de telle sorte que seuls des porcelets sains avec un ensemble de certains traits apparaissent à la suite du croisement.

Recommandé