La production de lait de vache est déterminée : quels facteurs affectent les indicateurs de productivité

La productivité des vaches laitières est mesurée en fonction de la quantité de lait reçue pendant la période de lactation. La capacité de lactation des vaches est divisée en quatre types de productivité : constamment élevée, élevée instable, déclinant rapidement et constamment faible. La méthode par laquelle la production de lait est déterminée chez les vaches est par des mesures de contrôle de la production de lait.

Comment déterminer la production laitière d'une vache

La durée moyenne de lactation d'une vache est de 240 jours. La productivité est estimée par le rendement laitier pour la période totale ou ses segments individuels. Plus souvent utilisé la méthode d'évaluation pour la pleine lactation.Des mesures de contrôle sont prises tous les 10 jours, puis la moyenne est calculée. Une méthode de mesure moins précise consiste à utiliser le rendement laitier le plus élevé par jour. Le chiffre obtenu est multiplié par le nombre de jours qui composent la durée de la lactation.

Dans les races laitières et mixtes, la production de lait est toujours supérieure à celle de la viande. La productivité maximale est observée dans les deux mois suivant le vêlage. La relation entre la productivité laitière des vaches et la durée de leur lactation dans une ferme d'élevage est présentée dans le tableau : First

Second Third 90788789365 jours10507

Quatrième			Lait lait
(en kilogrammes)	305 jours	9091	9091
		10879	10864	10518

La capacité d'une vache à lacter se forme sous l'interaction de l'hérédité et des conditions de logement. La teneur en matières grasses et la teneur en protéines du lait sont également héritées. Mais avec des facteurs externes favorables ou défavorables, les qualités héritées s'améliorent ou se détériorent.

Facteurs affectant la productivité

La quantité de lait et la qualité du lait sont influencées par la race, les caractéristiques physiologiques, le microclimat de la pièce et le régime alimentaire des animaux. La production précoce de lait dans l'élevage est bénéfique, car elle conduit vraisemblablement à des avantages économiques accrus et à un retour rapide sur le coût d'élevage des animaux. Mais souvent, les records sont motivés par la personnalité plutôt que par l'insémination et la lactation précoces.

Races de vaches

Les indicateurs de la teneur en matières grasses du lait diffèrent selon la direction de la race :

• lait - 3,5 à 3,8 % de matières grasses, productivité - 5 000 à 7 000 litres par an ;
• mixte - teneur en matières grasses de 3,8 à 4 %, volume annuel de 4 500 à 5 500 litres;
• viande - la teneur en matières grasses atteint 4,5 %, la productivité - 1200-2000 litres de lait par an.

La faible production laitière des vaches de boucherie est due à des caractéristiques physiologiques. Ils ont un petit pis, destiné uniquement à l'alimentation des veaux, une courte période de lactation. Mais le lait a la teneur en matières grasses la plus élevée.

Âge des animaux

La production de lait augmente jusqu'à quatre ou cinq ans et décline après six ans. Une vache vêle pour la première fois à deux ans. Le rendement laitier en première lactation est de 80 %. A quatre ans, il atteint cent pour cent. À l'âge de huit ans, la productivité diminue de 6 %.

L'insémination précoce a un effet négatif sur le développement des veaux. Les bébés naissent petits et produisent peu de colostrum.

Poids corporel de la vache

Le poids de la vache affecte la production de lait.Le poids moyen des vaches laitières pendant la première lactation devrait être de 400 kilogrammes. Avec l'âge, la masse peut augmenter et atteindre 500 kilogrammes. Mais le poids corporel important des génisses primipares n'affecte pas la quantité de lait produite après le vêlage. L'influence de la catégorie de poids est liée à la sélection des génisses au poids pour la première saillie. En outre, le critère de sélection pour l'insémination est une croissance élevée.

Alimentation et entretien

Pendant la gestation, le démarrage et les premiers mois de lactation, une vache a besoin d'une alimentation équilibrée riche en protéines et en calcium. Le corps de l'animal reçoit suffisamment d'énergie. En conséquence, le lait contient plus de protéines et de matières grasses. Nourrir de l'ensilage et du foin frais pendant la saison sèche augmente la productivité.

Les facteurs physiologiques sont interconnectés. Le poids normal pour l'insémination et la lactation est atteint grâce à une bonne nutrition des veaux. Une bonne alimentation développe l'estomac, de sorte que les animaux absorbent plus de nourriture, prennent rapidement le poids nécessaire et montrent une production de lait élevée.

La production de lait est affectée par la manière dont les bovins sont élevés. Les vaches attachées consomment moins d'aliments et produisent plus de lait. Une humidité élevée et l'absence de mouvement dans la stabulation réduisent la productivité. Les meilleures performances sont observées chez les vaches au pâturage ou au contenu stabulation-pâturage.

Date de la première insémination

Les vaches arrivent à maturité à 10 mois. Mais le seizième mois est considéré comme un moment propice à l'insémination. À un âge plus précoce, il y a des difficultés à porter le fœtus et à accoucher. En conséquence, la première lactation est faible et peut s'accompagner d'un retard placentaire.

La préparation à l'accouplement dépend également du poids de la vache. En cas de manque de masse, l'insémination est reportée à une date ultérieure.

Temps de séchage

Pour maintenir des rendements laitiers élevés, la traite doit être arrêtée avant le vêlage. Chez les vaches ayant déjà vêlé, le lancement commence 50 jours avant le vêlage, chez les génisses primipares - 60 jours avant. L'absence de période sèche épuise le corps de la vache. En conséquence, après le vêlage, la production de lait est réduite de 25 à 40 %. Une période sèche trop longue réduit la productivité de 15 %.

saison de vêlage

Lors du pâturage, les veaux naissent au printemps. En été, les animaux mangent de l'herbe fraîche et reçoivent les vitamines nécessaires. De plus, les rendements laitiers augmentent après le vêlage hivernal. Avec l'étable, les veaux naissent en moins d'un an. Une telle organisation de la vie animale est associée à un manque d'espace pour garder un grand nombre de nouveau-nés. Il est également impossible d'arrêter la production de lait par convoyeur et d'assurer une période de tarissement à l'ensemble du bétail.

La productivité des vaches des plantes d'élevage reste au même niveau tout au long de l'année et diminue légèrement en hiver. Pour maintenir des rendements laitiers élevés, les animaux reçoivent des aliments nutritifs tout au long de l'année, respectent le calendrier d'accouplement et de vêlage.

Santé

Maladies qui réduisent la production de lait :

• blessures aux membres;
• troubles de la reproduction;
• tuberculose;
• mammite.

La perte de production de lait due à des pathologies non traitées est de 10 à 50 %. Le plus souvent, la mammite entraîne une diminution de la production de lait. La maladie survient lorsqu'elle est infectée par une infection bactérienne à la suite d'une mauvaise traite et de conditions défavorables. Le lait des vaches mammites n'est pas adapté à la consommation humaine et animale en raison de sa teneur en impuretés et en bactéries. Mais la traite n'est pas arrêtée, car il est très difficile de traire la vache plus tard.

Propagation

La lactation est augmentée de diverses manières. La distribution comprend l'organisation correcte de la vie des animaux au cours de l'année :

• élevage de veaux ;
• préparation des génisses à l'accouchement;
• respect de l'horaire et des normes alimentaires pendant la grossesse et après l'accouchement;
• bonne technique de traite.

La traite d'une vache commence le quatorzième jour après le vêlage et dure cent jours. À ce moment, l'animal reçoit plus de nourriture. La réception s'appelle l'avance. Il est utilisé tant qu'il y a une augmentation de la production de lait. Ensuite, le supplément au régime principal est progressivement annulé.

Conditions de confinement

Les animaux en stabulation doivent bénéficier d'un microclimat confortable. Les courants d'air, le bruit et l'humidité affectent négativement la production de lait. La communication affecte également la production de lait. Les vaches qui se voient et communiquent produisent plus de lait. Dans les fermes étrangères, pendant la traite, l'accompagnement musical est activé. La musique contemporaine et classique améliore également la production de lait.

Soin

De faibles rendements laitiers sont observés chez les animaux qui sont rarement nettoyés. Laver le pis à l'eau tiède avant et après la traite. Les mamelons recouverts de lait recueillent les bactéries de la literie sale. En conséquence, la mammite se développe. La propreté dans la stalle, les mamelles et les mains propres des laitières augmentent les volumes de lait. Les animaux doivent être promenés. La meilleure option de logement est considérée comme le pâturage libre en été et l'entretien des étables avec de courtes promenades en hiver.

Nombre de traites

Le pis est un organe parenchymateux qui produit du lait en continu. Le liquide s'accumule et appuie sur les tissus internes. Lorsque les chambres mammaires sont pleines, la production de lait s'arrête et il est réaspiré.

Le volume de production est affecté par la capacité de la mamelle. Dans les races à viande, il est petit, de sorte que la fréquence de traite a peu d'effet sur la quantité de lait. Il est recommandé de traire les vaches laitières 2 à 3 fois par jour ou plus souvent, mais à intervalles réguliers.Le nombre de traites peut être augmenté, mais pas réduit. Sinon, le volume de lait est réduit de 15 pour cent. Avec une production annuelle de plus de deux mille litres, le passage à la double traite augmente le volume de lait de 10 pour cent.

Le nombre de traites n'a pas toujours besoin d'être augmenté. Des records de productivité ont été enregistrés à deux temps de traite. Il est important d'observer la technique lors de l'expression manuelle du lait. Des mouvements de massage doux améliorent la circulation sanguine et le flux de lait dans le pis, contribuent à sa vidange complète.

Caractéristiques des animaux

La durée de la période de lactation et la production de lait pour chaque vache sont individuelles et peuvent différer chez les animaux de la même race dans des conditions égales. La réponse à la fréquence de traite dépend des caractéristiques individuelles.

La forme du pis et le débit de lait affectent la quantité de lait. Le lait est décanté rapidement par l'appareil chez les vaches à pis arrondi en forme de bol ou à pis oblong en forme de cuvette. Les animaux avec une forme de chèvre et un pis primitif sont traites à la main en raison de la faible production de lait.

L'hérédité, les conditions d'élevage, les caractéristiques de croissance et les races ont un effet plus ou moins important sur la production laitière des différents troupeaux. Par conséquent, afin d'augmenter le rendement laitier, il est nécessaire d'étudier la relation entre les facteurs externes et internes dans chaque exploitation particulière.

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