Race de vaches Simmental: description et caractéristiques, règles de garde

La race Simmental de taureaux et de vaches a un extérieur de viande caractéristique - un long corps rectangulaire, un corps musclé et dense. Cependant, ces animaux originaires de Suisse ne sont pas élevés uniquement pour la viande. Les vaches pendant 15 ans de vie donnent constamment de 3,5 à 7 000 kg de lait en une période de lactation. Les gobies sont élevés pour la viande, et ils sont gardés dans des stalles afin qu'ils engraissent plus vite et bougent moins.

Histoire d'origine

Les vaches Simmental sont des animaux élevés en Suisse près de la rivière Simma (Oberland bernois).Ils appartiennent au type viande et produits laitiers. Caractéristiques : couleur fauve (brun clair) avec des taches blanches, énorme torse rectangulaire long, corps musclé, pattes courtes, pis attaché haut.

Il y a des vaches Simmental avec des cornes et des sans cornes. Ce sont des animaux qui battent des records parmi les bovins en termes de rendement en viande d'abattage et en rendement laitier. La race Simmental a été élevée par sélection folklorique. Les ancêtres de ces animaux sont des bovins de Scandinavie. Au 5ème siècle, des travaux ont commencé pour améliorer la race. Au milieu du 19ème siècle, les vaches sémentales et les taureaux Simmental sont devenus les animaux les plus populaires en Europe, car leur élevage était rentable en termes de lait et de viande.

Cette race est appréciée pour sa nature calme, sa productivité élevée et ses soins sans prétention. En Russie et en Ukraine, la vache Simmental n'est apparue qu'à la fin du XIXe siècle.

En 1926, la race a été officiellement enregistrée, indiquant ses traits caractéristiques. Ce n'est pas considéré comme un défaut majeur si les veaux ne sont pas fauves, mais rougeâtres et hétéroclites.

Sur la base des Simmentals, de nouvelles races (Montbéliarde, Hongroise, Bulgare, Slovaque Pied, Fleckfie) ont été élevées dans des élevages. Les spécialistes allemands de l'élevage élèvent des types plus productifs de vaches Simmental depuis plus de 100 ans. Ces animaux sont adorés par les agriculteurs de Bavière, de Bade-Wurtemberg et de Hesse. Les génisses de semis de race pure d'Allemagne coûtent près de 2 000 $. Avant le premier vêlage, les vaches gagnent environ 600 kg de poids.

Description et caractéristiques de la race Simmental

Apparence et principales caractéristiques des Simmentals :

couleur - fauve, hétéroclite (fauve-blanc);
longueur du corps - 161-165cm;
hauteur au garrot - 134-141 cm;
poids des vaches - 555-650 kg;
poids des taureaux - 905-1200 kg;
poids des veaux nouveau-nés - 35-45 kg;
il existe des races à cornes et sans cornes;
corps large, rectangulaire, long;
grosse tête avec un front large;
cou court;
dos droit;
la peau est épaisse et forte;
jambes courtes;
corps musclé;
pis arrondi, relevé, mamelons cylindriques;
poitrine large et profonde, reins larges;
le nez et les paupières sont roses (pas de taches).

Chez les vaches Simmental, la couleur est parfois rougeâtre (rouge) ou rouge-blanc. Les animaux se caractérisent par un grand corps musclé, une productivité élevée et une prise de poids rapide. Une vache donne environ 15 à 18 litres de lait par jour. Chaque année, la femelle donne naissance à 1-2 petits.

Les jeunes taureaux du Simmental sont très appréciés. Ils sont achetés pour l'engraissement de la viande. Au cours des premiers mois de la vie, les veaux Simmental (simental) grandissent rapidement, gagnant près de 1 000 à 1 300 grammes de poids chaque jour.Cette caractéristique de leur corps vous permet d'économiser de l'alimentation et d'obtenir rapidement des produits à base de viande. A 18 mois, les taureaux pèsent déjà 600 kg. Le rendement d'abattage de viande est de près de 65 %.

Principaux avantages et inconvénients

Avantages et inconvénientspolyvalence (élevé pour le lait et la viande);gain de poids rapide, grossesse régulière;haute immunité;adaptabilité à toutes les conditions météorologiques;rendement laitier élevé (5 à 7 000 kg par période de lactation) et rendement en viande d'abattage (plus de 58%);lactation prolongée;teneur en matière grasse du lait - 4,09%, teneur en protéines - 3,46%;tempérament calme;utilisé pour améliorer les races laitières;peut être sur le contenu des stalles et des pâturages ;pendant la période chaude de l'année, ils peuvent être gardés au pâturage 24 heures sur 24.a tendance à une pathologie des membres telle que le pied d'éléphant;lorsqu'elles sont gardées sur une litière sale, les femelles souffrent de mammite;les génisses mûrissent longtemps (la préparation à l'accouplement se produit à l'âge de 24 mois).

Règles de contenu

Les vaches Simmental peuvent s'adapter à tous les climats. L'essentiel est de garder le bétail propre, sur une litière sèche et de fournir une alimentation de haute qualité. Les Simmentals n'entrent pas en conflit avec les autres animaux, mais ils ont besoin de leur propre place dans la grange.

Les vaches sont gardées à l'intérieur, où la température est maintenue à 15-20 degrés toute l'année, la ventilation est assurée, il y a une pépinière pour le foin, une mangeoire et un abreuvoir.

Pendant la saison chaude, il est recommandé aux Simmentals de paître dans la prairie. En cas de neige et de gel, il est préférable de garder les animaux à l'intérieur, mais veillez à vous promener quotidiennement sur une aire de marche ou à proximité d'une grange. Les vaches sont nourries 2 à 3 fois par jour, traites trois fois par jour.

Soins requis

Les vaches du Simmental sont des animaux très propres. Ils doivent changer leur literie tous les jours. Si une vache dort sur de la paille sale et humide, elle peut attraper une mammite du pis. Les bovins doivent être gardés dans une pièce propre, sèche, ventilée mais sans courant d'air. Il est souhaitable d'aménager une zone de promenade près de la grange afin que les vaches puissent se promener à tout moment de l'année. La zone de promenade peut être protégée des précipitations par un auvent.

Les animaux doivent être nourris et abreuvés. Les vaches doivent manger et boire beaucoup. De plus, la production de lait dépend directement de la quantité d'eau. Avant chaque traite, le pis d'une vache Simmental doit être lavé à l'eau tiède et séché avec une serviette propre. Il est conseillé de lubrifier les mamelons avec de la graisse. Les pattes postérieures doivent être constamment nettoyées des matières fécales et de la saleté. Il est recommandé de donner des préparations contre les parasites intestinaux et les poux tous les six mois.

Régime

Il est recommandé de faire paître les vaches dans les pâturages pendant toute la période chaude. Il est souhaitable de garder le bétail dans des stalles uniquement en hiver. En une journée, une vache mange jusqu'à 50 kg d'herbe et boit près de 30 litres d'eau. Pour l'hiver, l'animal doit préparer 0,5 tonne de foin. Les vaches sont chassées au pâturage au début du printemps, lorsque la hauteur de l'herbe atteint 15 cm.La végétation préférée est la légumineuse.

La nourriture principale de ces ruminants est l'herbe fraîche en été et le foin en hiver. En tant que vinaigrette supérieure, les Simmentals sont autorisés à donner des légumes finement hachés, des fruits, des mélanges de céréales, des aliments composés. En hiver, les animaux peuvent être nourris avec de l'ensilage, de la paille. En hiver, il est recommandé de donner à simmentals pharmacie des préparations vitaminées et minérales et de l'eau douce. Une vache Simmental devrait manger 20 à 50 grammes de sel par jour.

Élevage

La puberté chez la race Simmental survient à 20 mois. Certes, les femelles s'accouplent un peu plus tard. Habituellement, les vaches Simmental sont inséminées (naturellement ou artificiellement) à 24-25 mois, c'est-à-dire à l'âge de deux ans. La grossesse dure 9 mois. Une vache gestante est transférée dans du bois mort et commence progressivement à courir. 2 mois avant la naissance des veaux, la femelle arrête de traire.

Les naissances dans le Simmental sont faciles, la femelle met bas toute seule. Des veaux en bonne santé pesant 35 à 45 kilogrammes naissent dans le monde. Les nouveau-nés peuvent couper le cordon ombilical et le traiter avec de l'iode, nettoyer les narines du mucus.

Après la naissance, le placenta sort de l'utérus. Il est conseillé de retirer l'endroit de la grange afin que la vache ne le mange pas, sinon il pourrait y avoir des problèmes de digestion.

Les nouveau-nés peuvent recevoir du colostrum jusqu'à 30 minutes après la naissance. Les petits veaux mangent 5 fois par jour.Au fil du temps, le nombre de tétées est réduit (jusqu'à trois fois par jour). Après chaque repas, le colostrum est trait afin que la vache traite plus rapidement et que plus de lait pénètre dans le pis.

À un mois, les veaux devraient déjà boire du liquide dans un seau. Le lait peut être progressivement dilué avec de l'eau. Au cours des 4 premiers mois de vie, les veaux sont gardés par leur mère. Les oursons sont nourris avec du lait maternel, s'habituant progressivement à l'herbe. À cet âge, les veaux grandissent rapidement, gagnant près de 1 kilogramme de poids par jour. La vache récupère bien après l'accouchement, pendant cette période, elle reçoit une alimentation succulente. Il est souhaitable que le prochain vêlage ait lieu après 380 jours.

Les maladies et leur traitement

La race bovine Simmental a une bonne immunité. Certes, avec une alimentation inappropriée et de mauvaise qualité et des erreurs de soins, les animaux tombent malades. Les maladies sont principalement causées par l'homme (si les vaches sont mal soignées, les vaccinations ne sont pas faites à temps).

Maladies et traitements courants :

tympania (ballonnements, accumulation de gaz) - se produit lors de l'utilisation de légumineuses et de grandes quantités d'eau, est traité en faisant sortir la langue, en insérant une sonde dans l'œsophage, en infusant du lait frais, une solution de vodka, de la teinture d'aneth, du Tympanol ;
mastite (maladie du pis) - survient lorsque les règles de garde et de traite des vaches sont violées, les tissus du pis sont blessés, il est traité en transférant de l'aliment succulent au foin, en limitant l'arrosage, en traitant fréquemment et en libérant le pis de la contenu, pour faciliter la traite, "Oxytocin" est prescrit , "Pituitrin", solution à 1-2% de bicarbonate de sodium, des antibiotiques sont injectés avec inflammation;
maladies des sabots - surviennent à la suite du maintien d'une litière humide et sale, d'un poids important de bétail, sont traitées en nettoyant les sabots avec un antiseptique (peroxyde d'hydrogène, "Chlorhexidine"), des pommades cicatrisantes et des antibiotiques (streptocides pommade, "Levomekol", tétracycline) et application de bandages en gaze de coton.

Il est recommandé de vacciner les jeunes veaux immédiatement après la naissance. Contactez votre vétérinaire local pour un plan de vaccination. Les veaux sont généralement vaccinés contre la pneumonie virale, l'anthrax, la fièvre aphteuse et la rage entre 1 et 3 mois.

Ce qu'il faut rechercher lors de l'achat

Il est préférable d'acheter des vaches Simmental par vous-même, c'est-à-dire d'inspecter chaque individu avant d'acheter. Âge souhaitable - 2-3 ans. Il n'est pas recommandé d'acheter de vieilles vaches Simmental (plus de 6 ans). Lors de l'achat, il est recommandé de regarder l'apparence et de s'assurer de la santé de l'animal.

Ce à quoi ils font attention lorsqu'ils achètent des Simmentals :

sur la couleur - pie avec des taches blanches sur la tête, le ventre, les jambes;
le nez et les paupières doivent être roses (pas de taches sombres ou claires);
il ne doit y avoir aucun écoulement près des yeux et des narines ;
La bouche doit avoir 32 dents (les vaches n'ont pas d'incisives supérieures);
jambes - parallèles les unes aux autres, ni trop écartées ni trop rapprochées;
laine - dense, propre, sans taches de lichen, brillante;
yeux - clairs, sclérotique - blanche, pupilles - non trouble;
pis - en forme de coupe, lâche, symétrique, sans joints, avec des veines visibles;
température - 38,3 degrés;
pulse - 57-67 battements par minute;
fréquence respiratoire - 20 respirations par minute.

Où et à quel prix acheter des Simmentals

Les vaches du Simmental peuvent être achetées dans des élevages locaux ou à l'étranger. De jeunes Simmentals de race pure - veaux, génisses et taureaux - sont amenés d'Allemagne, d'Autriche et de Suisse. Le coût de l'animal plus le transport coûtera 2 à 3 000 dollars.

Vous pouvez acheter une vache pur-sang auprès d'éleveurs locaux pour 800 à 1000 dollars. Vous pouvez savoir qui vend des Simmentals dans une région particulière en utilisant Internet.