Race de vaches Galloway: description et caractéristiques, règles de garde

Les vaches de race Galloway sont élevées en Écosse. L'élevage de ce type de bétail est effectué principalement dans le but d'obtenir de la viande, puisque la masse d'un taureau adulte atteint 850 kilogrammes et celle des vaches - 550 kilogrammes. Les animaux Galloway sont robustes, sans prétention, capables de grandir rapidement dans des conditions difficiles, ils se caractérisent par leur facilité de vêlage et leur attachement au troupeau. Cela rend la race Galloway populaire dans de nombreux pays du monde.

Origine de la race

La race bovine Galloway est un ancien type de vache élevé pour la viande. Initialement en Ecosse, dans le comté de Galloway (d'où le nom de la race), le bétail avait une direction viande et lait, plus tard il a été changé en viande purement à la suite d'une sélection.

Les bovins ont été élevés dans des zones montagneuses, dans des conditions de forte humidité, des étés frais et des hivers avec peu de neige. L'élevage a commencé vers 1850 et la Galloway Cow Breeding Society a été formée plus tard. En 1878, la première partie d'une publication tribale sur le bétail Galloway a été publiée, et 4 ans plus tard, une alliance d'éleveurs a été formée à Chicago. La plus grande quantité de littérature sur les particularités de la croissance des vaches Galloway y a également été publiée.

En Russie, peu de fermes élèvent des vaches Galloway, ce type de bétail représente 0,6 à 0,8 % des races à viande. Trouver un reproducteur - dans la ferme expérimentale de l'Altaï du SB RAS.

Description et caractéristiques des vaches Galloway

Les bovins Galloway ressemblent en apparence aux bovins Aberdeen Angus, mais ont un corps plus long et moins profond. Le corps des taureaux et des vaches est recouvert d'une épaisse couche de couleur foncée (noire ou brune, mélangée à du gris).Dans de rares cas, les veaux naissent avec une bande claire sur le corps, beige pur ou blanc.

En hiver, les poils épais et durs des animaux Galloway atteignent une longueur de 20 à 25 centimètres, de sorte que les vaches ne gèlent pas dans des conditions climatiques défavorables. Ils peuvent paître à l'extérieur presque toute l'année. Les bovins Galloway n'ont pas peur de la pluie, de la neige et du vent.

Dans des conditions chaudes, les vaches ne ressentent pas non plus d'inconfort, car la laine remplit parfaitement les fonctions de thermorégulation et ne permet pas au corps de surchauffer.

Grâce au pâturage constant, le bétail a développé un corps puissant et musclé avec une forte constitution. Le cou et la poitrine sont larges, la région lombaire est courte, le dos est égal. Les pattes sont courtes, les sabots sont stables et denses. Tête entière. Chez les vaches de race Galloway, le vêlage se fait facilement, les qualités maternelles sont très développées.Bétail lié au troupeau.

Un veau à la naissance pèse 25-30 kilogrammes, les adultes atteignent une grosse masse :

• vaches - 450-550 kilogrammes;
• taureaux - 750-850 kilogrammes.

Un bouvillon d'un an et demi, dans de bonnes conditions d'élevage et d'alimentation, pèse déjà 400-450 kilogrammes. Le rendement d'abattage d'un taureau engraissé atteint 65%. Les vaches donnent jusqu'à 1500 litres de lait par mois avec une teneur en matière grasse d'environ 4 %.

Principaux points positifs et négatifs

Les vaches de la race Galloway, ou, comme on les appelle communément, les bovins Hollow, présentent de nombreux avantages :

1. Endurance et peu exigeant dans des conditions particulières.Pour maintenir la production de viande et de lait à un niveau élevé, les animaux Galloway n'ont besoin que d'aliments succulents pendant longtemps. Le troupeau n'a pas besoin de faire des enclos spéciaux lorsqu'il paît dans les pâturages - les vaches ne s'écartent pas de plus d'un mètre les unes des autres.
2. Pas de processus fastidieux dans le contenu. Il est important que les vaches fournissent de la nourriture et des boissons de haute qualité, afin de construire la conception de stalle la plus simple pour protéger le bétail des conditions météorologiques négatives.
3. Vêlage rapide. L'activité de travail d'une vache dure en moyenne 5 à 6 heures.
4. Bonne compatibilité avec les autres races pour le croisement industriel.
5. Viande de haute qualité. Les produits sont parfumés, savoureux et doux, ne contiennent pas de matières grasses excessives, contiennent une grande quantité d'acides polyinsaturés et de substances utiles.
6. Bon profit de la vente de produits laitiers et carnés de bovins Galloway.

Les vaches de la race Galloway n'ont pratiquement aucun défaut, si ce n'est que des fibres de marbre se glissent à travers la viande située dans la région du cou. Les autres parties du corps ne sont pas différentes des autres races de bovins.

Comment garder et prendre soin des animaux

Malgré le fait que les bovins Galloway sont sans prétention dans l'alimentation et l'entretien, il est important de leur prodiguer de bons soins pour maintenir la santé du bétail et améliorer la qualité des produits qui en résultent.

Aire de jeux d'été

En été, les vaches passent la plupart de leur temps au pâturage. Il est nécessaire de leur équiper des locaux qui protégeront le bétail des rayons chauds du soleil, de la pluie et du vent. Il devrait y avoir des enclos de traite dans la zone d'été, bien que les vaches ne produisent pas beaucoup de lait.

Finir les locaux

Des aménagements spéciaux sont nécessaires pour les vaches dans des conditions de froid extrême, en particulier pour les vaches qui viennent de vêler.Une tête doit avoir au moins 3,5 à 3,75 mètres carrés d'une cabine séparée avec une hauteur sous plafond de 2,5 mètres. Le sol est recouvert d'une épaisse couche de sciure de bois ou de paille hachée. La grange doit avoir des abreuvoirs et des mangeoires (remplis automatiquement ou manuellement). Les aliments bruts et humides doivent être placés dans des mangeoires séparées.

Conditions de confinement

Dans les étables, il est important d'assurer une bonne ventilation et de protéger les animaux des courants d'air. Le régime de température n'est pas très important, mais l'humidité dans la pièce doit être inférieure à 70%. Les vaches ont besoin de 16 heures de lumière avec une pause de 8 heures pour dormir dans le noir.

Nettoyage régulier des stands et du matériel

Les races Galloway ont une bonne immunité, mais les normes sanitaires et hygiéniques doivent être respectées.La pièce est nettoyée du fumier deux fois par jour, il est recommandé de remplacer le sol car il se salit. Il est important de s'assurer qu'il n'y a pas de restes d'aliments dans les mangeoires. L'eau des abreuvoirs doit être constamment remplacée par de l'eau fraîche, s'ils ne sont pas automatisés et ne sont pas connectés à l'alimentation en eau centrale.

Lors du nettoyage des locaux, l'utilisation de détergents désinfectants est nécessaire pour prévenir les maladies infectieuses du bétail.

Que nourrir

Les vaches Galloway sont sans prétention dans la nourriture, mais pour maintenir la santé, une forte immunité et une viande et des produits laitiers de haute qualité, tous les aliments doivent être frais. Seule une alimentation adéquate permettra au bétail de gagner rapidement de la masse musculaire et d'avoir une bonne production de lait (jusqu'à 30 à 50 litres de lait par jour).

Été

En été, les vaches Galloway sont nourries deux fois par jour avec un mélange de fourrage de qualité, mais le régime alimentaire principal se compose d'herbes succulentes que le bétail consomme dans les pâturages.

Il est important d'inspecter la zone pour la croissance d'herbes vénéneuses, telles que la jusquiame, le ledum et le calla des marais, la pruche mouchetée, l'euonymus verruqueux.

En hiver

En hiver, lorsque les vaches sont à la ferme, il est nécessaire de leur fournir une alimentation de qualité composée des produits suivants :

• foin sec;
• aliments composés à base d'orge, blé, avoine;
• pois, haricots, soja;
• nourrir la levure;
• huile de poisson;
• frêne de bois;
• son;
• pommes de terre et betteraves;
• huile de poisson.

Les intervalles entre les repas en hiver sont de 3 à 5 heures. Lorsqu'il se nourrit le matin, le bétail doit recevoir du fourrage sous forme de plantes herbacées pour démarrer les processus métaboliques et améliorer la digestion du fourrage (légumineuses et céréales).

Les aliments de spécialité ne doivent pas être mélangés avec des antibiotiques et des stimulateurs de croissance. En raison de la grande quantité de substances hormonales contenues dans ces additifs, des changements pathologiques irréversibles se forment dans le corps du bétail, la qualité de la viande et du lait se détériore.

Eau

En été, une vache boit jusqu'à 60 litres d'eau par jour, en hiver - jusqu'à 35 litres. La quantité de liquide nécessaire dépend du type d'aliment reçu, si la vache a un veau et d'autres facteurs. Il est préférable d'installer des abreuvoirs automatiques pour le bétail, en leur absence, il est nécessaire de boire de l'eau propre trois fois par jour, pas plus froide que 15 ^oS.

Subtilités d'élevage

Les vaches commencent à vêler à l'âge de 32-34 mois. L'hôtel dure environ 5-6 heures.Chez les animaux de la race Galloway, il y a rarement des cas de vêlage difficile et de mortinaissance de jeunes animaux. Un taureau nouveau-né pèse environ 20 kilogrammes, une génisse - 8 à 10 kilogrammes. Avant le vêlage, il est important de prévoir une litière fraîche, de l'eau propre en quantité suffisante.

À la ferme, les veaux jusqu'à 7-8 mois sont élevés en aspiration complète selon le système "vache-veau" économe en ressources. À l'âge de 7-8 mois, les veaux sont chassés de leur mère, des troupeaux se forment en tenant compte du sexe. Après le battage, les jeunes sont pesés et la production de lait des vaches est calculée - l'un des indicateurs de reproduction les plus importants dans l'élevage de bovins à viande.

Les maladies et leur traitement

Les vaches de la race Galloway vivent longtemps en raison de leur physique solide et de leur endurance dans presque toutes les conditions météorologiques. Comme les autres races, les bovins Galloway peuvent être porteurs des maladies suivantes :

• blocage de l'œsophage - se produit à cause du collage d'aliments mal mâchés, surtout pas de légumes hachés. Dans des cas simples, 100 à 200 millilitres d'huile végétale sont versés dans la gorge d'une vache ;
• tympania - débordement du rumen avec des gaz qui n'ont pas la capacité de sortir. Pour soulager la condition, l'estomac de l'animal est massé, la langue est tirée en rythme et bridée avec une corde imbibée de goudron. Dans un cas difficile, le vétérinaire perce la cicatrice et laisse échapper les gaz ;
• atony - l'absence de contractions du proventricule lors de la suralimentation ou de la fourniture d'aliments rassis. Traité à l'huile de ricin et au sel de Glauber ;
• diarrhée - se développe plus souvent chez les veaux en violation du régime alimentaire ou de l'approvisionnement en lait aigre et rassis. Le veau est transféré à un régime sans produits laitiers, dans les cas graves, des mesures de désintoxication sont prises, la déshydratation est arrêtée ;
• maladies broncho-pulmonaires - les jeunes animaux sont susceptibles d'être dans des conditions d'humidité et de courants d'air. Il est traité sous la supervision d'un vétérinaire, des antibiotiques, des anti-inflammatoires, des vitamines et des immunomodulateurs peuvent être utilisés.

Avec une mauvaise alimentation, les soins du bétail, la violation des normes d'hygiène, le troupeau peut être infecté par la fièvre aphteuse, la tuberculose, la brucellose. Les examens des animaux et les vaccinations de routine sont importants.

Lors de l'élevage et de l'entretien du bétail, la viande et le lait des vaches Galloway auront toujours une valeur marchande élevée. La race présente de nombreux avantages, sans prétention dans la nourriture, prend rapidement du poids et les produits à base de viande se caractérisent par un goût et une qualité excellents.

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