Les tomates en gelée pour l'hiver sont géniales : une recette simple qui vous lèchera les doigts avec une photo

Tomates en gelée pour l'hiver - une recette originale qui ne sera pas difficile à traduire dans la réalité même pour une hôtesse inexpérimentée. Le plat de tomates est juteux, avec un goût inhabituel. Il servira d'excellent plat d'accompagnement, et surtout, il conserve toutes les propriétés utiles.

Goût incroyable

Pour l'hiver, de superbes tomates en gelée peuvent être préparées rapidement et facilement. Une recette simple avec une description détaillée de chaque étape vous permettra d'éviter les erreurs et d'obtenir un résultat délicieux (les composants sont calculés pour un pot de trois litres) :

1. Les tomates de toute taille sont soigneusement lavées de la saleté et coupées des racines. Ensuite, ils doivent être remplis d'eau froide et laissés pendant 35 minutes. Si les tomates sont grosses, elles sont coupées en petites tranches. Les petits fruits conviennent au roulage entier. Lorsque le bon moment passe, l'eau est versée dans un autre récipient.
2. Un oignon coupé en demi-rondelles.
3. Deux gousses d'ail, pelées et hachées finement avec un couteau ou une râpe.
4. Dans un bocal en verre stérilisé, des brins d'aneth, quelques feuilles de lavrushka, de l'ail et des oignons hachés, 3-4 pois sucrés sont placés au fond. Vous pouvez également ajouter des piments bulgares ou piquants pour le piquant.
5. Ensuite, commencez à empiler les tomates. Veillez à ne pas appliquer trop de pression lors du coiffage pour éviter les fissures.
6. Une étape importante est la préparation de la marinade. L'eau dans laquelle les tomates ont été trempées est incendiée.Après ébullition, versez 35 g de sucre et 10 g de sel. Le feu est éteint après la dissolution des grains. Laisser refroidir légèrement la marinade. Versez ensuite 90 ml de vinaigre et 35 g de gélatine.
7. Versez les tranches de légumes dans le bocal avec la marinade obtenue et assurez-vous de stériliser pendant 25 minutes.
8. Enrouler avec un couvercle en fer, retourner et envelopper dans une couverture chaude jusqu'à refroidissement.

Les tomates marinées sont délicieuses. Si vous suivez toutes les étapes étape par étape, il n'y aura aucun problème dans le processus et tout le monde aimera le plat.

Gelée de tomates sans effort supplémentaire

Vous pouvez préparer des tomates avec de la gélatine pour l'hiver sans stérilisation. La recette est encore plus facile à réaliser et prend moins de temps. Les tomates aux oignons et à l'ail resteront longtemps dans les mémoires pour leur goût :

1. Pour cuire les tomates en gelée, commencez par laver, enlever les racines et couper en tranches si la variété est grande.
2. Deux oignons moyens, pelés et coupés en petits morceaux.
3. Les gousses d'ail sont également pelées et hachées finement.
4. Au fond du pot préparé se trouvent les épices et épices préparées : feuille de laurier, branches d'aneth, ail et oignon.
5. Les tomates elles-mêmes sont disposées en rangées denses.
6. Pour préparer une délicieuse marinade, vous devez mettre deux litres d'eau sur le feu. Dès que l'eau bout, ajouter 90 g de sel avec le sucre. Dès qu'ils se dissolvent, ajoutez 60 g de gélatine instantanée et du vinaigre. La gélatine peut être pré-trempée.
7. La marinade obtenue est versée dans un bocal et dès que le liquide a refroidi, elle est versée dans un récipient. La marinade est bouillie et remise dans le pot. Il est recommandé de répéter ces étapes à nouveau. Après la troisième répétition, le bocal est fermé, retourné et recouvert de vêtements chauds.

Les tomates en gélatine aux oignons plairont par leur goût, la recette sans stérilisation sera simple pour absolument toutes les ménagères. L'oignon donne une certaine saveur au fruit. La quantité d'ingrédients dans la préparation est calculée sur un pot d'une capacité d'un litre. Comment cuisiner, des instructions détaillées vous aideront :

1. Pour préparer les tomates pour l'hiver, les tomates sont placées dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis versées avec de l'eau froide pour le trempage.
2. La gélatine environ 10 g est versée avec de l'eau tiède pour gonfler.
3. Les tomates trempées sont coupées en rondelles, et l'oignon est également coupé.
4. Dans un bocal pré-stérilisé, déposer les tranches de tomates avec les oignons en couches.
5. Pour la marinade, vous avez besoin d'un litre d'eau, où l'on ajoute du sel, du sucre, du piment doux, de la gélatine 10 g. La marinade doit être bouillie pendant environ quatre minutes, puis verser les légumes dans un bocal.
6. Le blank est prêt à rouler.

Selon les critiques de nombreuses ménagères expérimentées, les plats avec des tranches de tomates à la gélatine s'avèrent juste se lécher les doigts !

Célèbre recette d'huile de tournesol

De nombreux maraîchers, cultivant des tomates dans leurs plates-bandes, se préparent pour l'hiver. Dans les revues de femmes au foyer expérimentées, une variété de recettes sont proposées:

"J'ai fait des tomates en gelée pour l'hiver plus d'une fois. Tous les membres de la famille aiment le goût d'un plat juteux. Pour le marinage, je choisis des tomates, qui se distinguent par leur peau dense et leur petite taille.

Comment cuisiner des tomates, rien de compliqué. Vous devez d'abord faire une marinade. Dans un litre d'eau bouillante, j'ajoute 45 g de sel, 60 g de sucre, quelques parapluies de clous de girofle et fais bouillir toute la composition pendant encore trois minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir la marinade. Après cela, je verse 70 ml de vinaigre.

Coupez les plus grosses tomates en quatre tranches. Après avoir coupé les tomates, je les place au fond du récipient en verre.Je verse 35 ml d'huile de tournesol, mets quelques feuilles de persil, des pois piment de la Jamaïque environ 5 pièces, 3 gousses d'ail dans leur ensemble. Je remplis la moitié du pot avec des tomates coupées et verse environ 45 g de gélatine, je remplis la seconde moitié du pot avec des tomates et je mets des demi-rondelles d'oignon sur le dessus. Je verse le contenu avec la marinade froide.

Je déplace le pot de tomates dans un récipient avec de l'eau tiède et je le mets au feu. Après ébullition, je détecte cinq minutes, après quoi j'éteins le feu. Vous devez enrouler les bocaux pendant qu'ils sont chauds. ”

La recette des tomates en gélatine a été testée par de nombreux utilisateurs, vous pouvez donc la cuisiner vous-même sans crainte, en respectant les proportions recommandées.

Composant vert supplémentaire

Les tomates en gelée pour l'hiver auront un goût intéressant si vous ajoutez du persil. Pour mettre en œuvre la recette des tomates à la gélatine pour l'hiver, ils choisissent un kilogramme de tomates mûres de haute qualité, stérilisent un récipient en verre dans lequel il est censé stocker de la nourriture tout l'hiver.

Comment récolter des tomates en gelée sans stérilisation :

1. Les tomates sont coupées en petits morceaux.
2. Deux bouquets de persil et un bouquet d'aneth sont placés au fond des bocaux.
3. Les tranches de tomates sont placées sur les verts au milieu du bocal.
4. Ajouter 40 g de gélatine et remplir l'espace restant avec des tomates.
5. Étendre une couche d'oignon sur le dessus.
6. La marinade est facile à préparer. Porter à ébullition un litre d'eau, ajouter 45 g de sel, 90 g de sucre et laisser bouillir encore quelques minutes.
7. Vinaigre 5 ml est ajouté après refroidissement de la marinade.

Les légumes et les légumes verts sont versés avec la marinade, retournés et enveloppés dans une couverture chaude. Les tomates en conserve sont prêtes pour le stockage à long terme !

Plateau de légumes

Les tomates en gélatine pour l'hiver resteront dans les mémoires pour leur goût en combinaison avec d'autres légumes. En conserve avec des concombres et des poivrons.

La recette est facile à suivre :

1. Les légumes préparés sont lavés, coupés des racines, coupés en tranches.
2. Mettez un ensemble d'épices préparé dans des bocaux (verts, grains de poivre (3 pcs.).
3. Ensuite, déposez les tomates, les concombres, les oignons et les poivrons en couches jusqu'à la moitié du pot.
4. Il doit y avoir une couche de gelée au milieu du contenu (60 g de gélatine doivent être pris).
5. Les couches de légumes continuent l'espace restant.
6. Portez deux litres d'eau à ébullition, ajoutez 100 g de sel et de sucre, faites bouillir encore quelques minutes et ajoutez environ 180 ml de vinaigre.
7. Un pot de légumes est versé avec la marinade, roulé, retourné et enveloppé dans une couverture chaude.

Les tranches de tomates en gélatine, roulées avec d'autres légumes, ont un arrière-goût très intéressant qui ne laissera personne indifférent.

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