Confiture de pommes à la mijoteuse : une recette étape par étape pour cuisiner pour l'hiver

En saison de récolte abondante de pommes, la question de savoir comment récolter ce produit pour en profiter en hiver devient pertinente. L'une des options les plus populaires consiste à faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse. La recette traditionnelle produit une friandise sucrée et parfumée qui contient une riche source de nutriments qui manquent tellement en hiver.

Caractéristiques de la confiture de pommes dans une mijoteuse pour l'hiver

Malgré le fait que la peau contient une grande quantité de pectine, qui est responsable de la consistance gélatineuse, elle devra être coupée avant la récolte. Par conséquent, pour obtenir le résultat souhaité, la confiture devra cuire un peu plus longtemps.

Vous devrez utiliser un tamis pour obtenir la consistance désirée du mélange broyé.

Pour réduire le temps de cuisson et conserver plus de vitamines, les pommes devront être coupées en petits morceaux, hachées au mixeur ou râpées.

Produits pour la recette

L'ingrédient principal est les pommes, qui sont prises à base de pots d'un litre. Le sucre est ajouté selon les préférences gustatives, mais 500 grammes suffiront pour la confiture. De plus, vous aurez besoin d'un verre d'eau propre de 250 grammes. Pour une meilleure conservation du produit, mettre une cuillère à dessert d'acide citrique ou son zeste. De la vanilline ou de la cannelle est ajoutée pour la saveur.

Comment sélectionner et préparer les ingrédients

La délicatesse hivernale est préparée à partir de n'importe quelle variété de pommes - le choix dépend directement des préférences personnelles.Si vous voulez que la pièce ait des notes aigres-douces, vous devez prendre des fruits durs de variétés aigres pour la confiture. Pour obtenir un dessert sucré, des fruits tendres et sucrés sont sélectionnés. Les pommes doivent d'abord être lavées, pelées, coupées en deux et retirées du cœur.

Préparer des plats

Vous devez d'abord préparer correctement la vaisselle : tout d'abord, les récipients sont soigneusement lavés avec une solution de soude. Après cela, les bouteilles séchées sont placées dans un four ou un micro-ondes. Dans un récipient séparé, vous devrez faire bouillir des couvercles en métal pour la conservation. Après cela, les récipients déjà remplis sont placés dans une casserole d'eau bouillante pour une pasteurisation supplémentaire.

Comment faire de la confiture de pommes dans une mijoteuse ?

Vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences culinaires pour faire de la confiture de pommes - la recette est assez simple.

Il convient de garder à l'esprit que pendant la cuisson, le mélange augmentera de volume, de sorte que le bol du multicuiseur ne peut pas être rempli plus des 2/3.

Après avoir préparé l'ingrédient principal, les pommes sont placées dans un bol multicuiseur, recouvertes de sucre et d'eau additionnée d'acide citrique. De plus, selon le modèle de l'appareil de cuisine, le mode spécial «Extinction» est réglé sur deux heures. S'il n'y a pas un tel mode, « Baking » est activé pendant une demi-heure, puis le mode « Pilaf » pendant encore 40 minutes. Remuez le mélange de temps en temps.

Une fois le temps écoulé, la confiture finie est transférée dans des récipients stériles, emballée et laissée dans la pièce pour épaissir.

Comment stocker correctement le produit fini ?

Immédiatement après l'essorage, la friandise aux pommes devra être cachée pour un stockage à long terme. Une pièce fraîche et ventilée convient comme lieu de stockage de la confiture : un sous-sol, une cave ou un garde-manger.

Si les récipients ont été stérilisés et que la confiture elle-même a été préparée selon toutes les règles, un tel dessert sera conservé pendant environ trois ans. Si le blanc est sorti peu ou s'il est destiné à une consommation rapide, il peut être conservé au réfrigérateur.

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