Récolte des pois : quand et comment récolter

La technologie de récolte des pois cultivés à l'échelle industrielle est considérée comme une procédure plutôt compliquée. Négliger les règles du processus de récolte menace de perdre un quart de la récolte. La méthode de nettoyage séparée est efficace en cas de temps sec. Les vents forts et les pluies contribuent à l'augmentation des pertes. La complexité est due aux caractéristiques biologiques de la culture : maturation inégale, verse, fissuration des fruits et perte de graines.

Les haricots sont récoltés dans les jardins privés lorsque les omoplates sont laiteuses. Les heures du matin sont préférées, car à la chaleur, le produit délicat flétrit et ne se conserve pas bien.

Dates de maturation

Le paramètre clé pour la maturation des omoplates est la variété de pois. La période à partir du moment où les germes apparaissent pour récolter varie entre 9 et 11 semaines. Les variétés de cerveau atteignant 50 cm ont une saison de croissance de 60 à 80 jours. Les variétés à peler, jusqu'à 90 cm de haut, mûrissent en 60 à 65 jours. Les variétés de sucre à faible croissance sont prêtes en 60 jours.

Quand commencer à récolter les pois

La maturation des pois commence fin juin. Le nettoyage s'effectue en plusieurs étapes, en partant des éprouvettes inférieures. Les omoplates trop mûres sont retirées, car elles inhibent la formation de nouveaux fruits.

Les variétés de sucre à maturation précoce doivent être récoltées sous une forme non mûre et être prêtes à la mi-juin. La récolte se poursuit pendant une semaine et demie à deux semaines avec une fréquence de 3-5 jours.

Les variétés de nettoyage destinées aux pois verts sont récoltées dans la phase des ailes juteuses et des haricots tendres. Les lames émoussées, recouvertes d'un filet, sont jetées et envoyées au grain. La récolte est effectuée rapidement, pas plus d'une semaine, pour éviter les féculents.

Nettoyage du grain

Les fèves destinées au grain sont laissées sur le buisson jusqu'à ce qu'elles soient complètement mûres. Les plantes doivent être récoltées par bouturage, attachées en bottes et suspendues pour mûrir dans une pièce sèche pendant une à deux semaines. Les fruits mûrs des pois à écosser sont sujets à la fissuration, mais pas les sucres. Le moment de la récolte est indiqué par la maturation des fèves dans la partie inférieure des plantes à un moment où d'autres spécimens sont recouverts d'un filet et commencent à se dessécher.

Combinaison de récolte séparée et de combinaison directe

La culture des pois à l'échelle industrielle implique une combinaison de deux options de récolte : la combinaison séparée et directe. La récolte séparée dure une semaine, tandis que le battage direct ne dure pas plus de quatre jours, tandis que les conditions de la méthode combinée varient de 8 à 10 jours. La méthode de fractionnement est divisée en deux types.

1. La première consiste à tondre les pois, à les mettre en andains, à les ramasser, à les charger sur le transport et à les battre.
2. La seconde consiste à faucher avec andainage et à utiliser une batteuse mobile qui accepte les andains de pois et bat immédiatement.

Un nettoyage séparé est effectué en cas de jaunissement des tiges et des feuilles sur le dessus de la plante, de la maturité de la cire des graines au milieu, du dessèchement des feuilles, des haricots et du durcissement des graines. Le produit reste dans les andains jusqu'à ce qu'il sèche et atteigne la maturité technique du fruit.

Récolte et battage directs de la moissonneuse-batteuse, à l'exclusion des premiers points : fauchage et andainage préalables. Le processus commence avec des feuilles brunes, des haricots bruns et des graines dures. Cette méthode de récolte a été introduite en raison du développement de variétés résistantes à la verse.

Accessoire spécial pour réduire les pertes de récolte

La tonte des pois s'effectue à l'aide de faucheuses et de moissonneuses. Si les en-têtes sont équipés de buses spéciales, il sera possible d'éviter la perte de gros volumes de récoltes. Les buses conviennent à toutes les moissonneuses-batteuses. Certains problèmes surviennent lors de leur utilisation dans des conditions de forte humidité en raison de l'arrachage d'arbustes à rhizomes qui obstruent les en-têtes. Vous devez également surveiller le niveau d'installation de la buse spéciale - une diminution significative entraîne l'absorption de pierres et de terre.

Que faire après la récolte

Les grains battus sont nettoyés des impuretés à l'aide d'un séparateur de grains spécial qui filtre les éléments en excès. Un produit périssable est autorisé à sécher et à conserver. Les cils laissés sur place après la récolte doivent être coupés et déposés dans un tas de compost. Les racines sont enfouies dans le sol lors du labour. Un bon engrais qui peut remplacer la matière organique habituelle est la masse verte broyée enfouie dans le sol. En même temps, le sol devient fertile et sa structure s'améliore.

La culture à maturité précoce permet de cultiver du daikon, du radis, de la laitue, de l'aneth immédiatement après la libération des crêtes.

Les pois sont consommés frais, secs, congelés et en conserve. Il est ajouté aux premiers plats de viande et aux salades.

Les gousses de type sucre légèrement immatures qui ont été blanchies pendant cinq minutes sont sujettes à la congélation.Cette procédure est également nécessaire pour les grains destinés au séchage. Dans ce cas, les pois sont blanchis deux fois pendant deux minutes, après quoi ils sont lavés, refroidis à l'eau froide et séchés dans un courant d'air pendant 12 heures. Ensuite, les graines sont séchées dans un four à des températures allant jusqu'à +70 degrés. Capacité de stockage optimale : bocaux en verre avec couvercles vissés en métal.

Une partie de la récolte est en cours de préparation pour les semences.

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