Confiture de poire à l'orange : une recette simple pour l'hiver avec photos et vidéos

Ajouter des ingrédients inhabituels à un dessert familier contribuera à lui apporter une touche piquante particulière. La confiture de poire à l'orange est une excellente façon d'utiliser ces ingrédients. Le dessert à la pulpe de poire juteuse avec l'ajout d'orange amère est incroyablement savoureux, il sera apprécié par toutes les ménagères.

Subtilités de cuisine

Pour la préparation d'un délicieux dessert, toutes les variétés de jardin de poire parfumée conviennent À cette fin, des échantillons plutôt denses sont sélectionnés, mais pas durs. Idéalement, les fruits mûrs doivent rester tendres, la forme des morceaux doit être conservée. Si des fruits pour le dessert sont achetés dans un magasin, leur choix doit être abordé avec la plus grande responsabilité.Les poires doivent être lisses, sans signes visibles de pourriture, avoir un arôme caractéristique. Extérieurement, ils doivent être élastiques.

Poire agréable avec du sucre combiné avec des épices. La préparation du dessert est déterminée par la douceur et la transparence. Pour que les fruits sélectionnés cuisent uniformément, on utilise des fruits de même maturité.

Préparer les principaux ingrédients

Les poires mûres et dures sont soigneusement triées, lavées. Couper en tranches sans enlever la peau. Découpez soigneusement le noyau avec des os. Les tranches résultantes sont recouvertes de sucre, insisté pendant 5 heures. Les oranges sont pelées, coupées en cubes ou passées dans un hachoir à viande. Les petits pots et les couvercles sont soigneusement stérilisés.

Confiture de poire à l'orange

Pour faire de la confiture d'ambre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Poires - 2,2 kg.
• Orange - 3 pièces
• Sucre - 2,2 kg.

Pelez la peau épaisse, coupez-la soigneusement en tranches. Placer les tranches de poire et les cubes d'orange dans un bol en émail, ajouter le sucre tamisé et piquer à la fourchette. Mettez de côté pour insister toute la nuit.

Mettez le bol sur le feu, laissez cuire 1h30 après ébullition à feu doux. Retirez la mousse, remuez doucement. Le plat fini est versé dans des bocaux cristallins, enroulés.

Dans la mijoteuse

Le processus de préparation d'un délicieux dessert est simplifié si une mijoteuse, une aide universelle pour les ménagères, entre en jeu. La recette de cuisine est très simple. Pour cela, vous aurez besoin d'un récipient universel. Pour la cuisson, prendre à parts égales 500 g de poires sélectionnées et une orange. Les oranges fraîches sont coupées en cercles, sans enlever la peau épaisse.Chaque cercle est coupé en deux. Les poires sont retirées du noyau, coupées en tranches nettes. La préparation des desserts est effectuée sur un programme «ragoût» pendant 1,5 heure. Lorsqu'il est prêt, le dessert acquiert une agréable teinte ambrée.

Avec vanille et cannelle

Pour cette recette, on choisit des variétés dures de poires, la vanilline ordinaire convient à la place de la gousse de vanille.

Liste des ingrédients requis :

• Fruits durs - 1 kg.
• Sucre - 500g
• Cannelle naturelle - 2 bâtonnets.
• Vanille - 1 gousse (sachet de vanilline ordinaire).
• Zeste de citron ou un demi-citron.

Fruits pelés coupés en cubes. Verser sur le jus d'agrumes, pendant ce temps préparer le sirop : le sucre est fondu avec l'ajout d'épices.Ajouter le sirop aux poires hachées. Cuire 5 minutes après ébullition. Secouez un peu le récipient et renvoyez-le au feu. Faites également bouillir la composition pendant encore 5 minutes. Avec une cuisson longue, une confiture épaisse homogène est faite à partir de la composition.

Avec citron

La douceur de la poire est neutralisée par l'acide citronné. Au lieu de fruits frais, l'acide citrique dilué est autorisé.

Liste des composants requis :

• Fruits non pelés - 1 kg.
• Sucre - 1 kg.
• Gros citron - 1 pièce
• Eau purifiée - 250 ml.

La première étape consiste à couper les poires mûres en grosses tranches. Procédez à la découpe en fines tranches du fruit du citron. Les tranches de citron sont bouillies dans une casserole, versées avec un verre d'eau de source. Le liquide bouilli est décanté séparément.Pressez le jus du citron bouilli. Le jus obtenu est mis sur la cuisinière, le sucre est progressivement introduit, dissous, des tranches de poire sont placées dans le liquide. Mettez de côté la composition pour insister pendant quelques heures. Après cela, faites bouillir le mélange à feu doux pendant 15 minutes.

Réfrigérer, puis refaire bouillir pendant 20 minutes. La délicieuse friandise qui en résulte est versée dans les bocaux les plus propres.

Transparent

Ce dessert transparent a non seulement un goût attrayant, mais aussi un excellent aspect esthétique.

La liste des composants requis est la suivante :

• Fruits mûrs - 1 kg.
• Sable sélectionné - 1 kg.
• Acide Citrique - 3g

Les poires sont soigneusement lavées et séchées. Faire des tranches de même épaisseur. Il est souhaitable de laisser une peau épaisse pour préserver l'intégrité des tranches finies.Les tranches sont placées dans un récipient à fond épais, recouvert de sucre, laissé pour libérer le jus vivifiant. Les fruits qui ont laissé couler le jus sont bouillis trois fois, dont une assez longue dans le temps. Les 2 premières fois bouillir pendant plusieurs minutes.

Recommandé