Confiture Ranetok avec une queue de cheval transparente: une recette simple pour l'hiver avec une photo

Beaucoup d'adultes, à la vue des "pommes du paradis", souvent trouvées dans le magasin, se souviennent immédiatement du goût de la confiture transparente de ranetki avec une queue de cheval, qui était cuite par les grands-mères. Il n'est pas difficile de reproduire la délicatesse, car les recettes ne contiennent pas de difficultés ni d'exigences particulières.

Caractéristiques de fabrication de la confiture de ranetki

Ranetki sont de minuscules fruits qui appartiennent à la grande famille des pommes. Les avantages des fruits ne sont pas moindres que ceux de leurs grands homologues - une teneur élevée en nutriments, vitamines et éléments utiles. Une autre caractéristique commune - dans les préparatifs pour l'hiver, les ranetki sont tout aussi beaux.

La durée de conservation de la cuisson pour l'hiver ne doit pas dépasser une demi-heure, sinon, les fruits vont trop bouillir et vous obtiendrez une purée de pommes de terre. Il n'est pas nécessaire de faire de la confiture uniquement à partir de ranetki - les pommes se marient bien avec d'autres fruits, même les agrumes.

Préparer l'ingrédient principal

Lorsque vous envisagez de faire de la confiture à partir de petits fruits, vous devez vous rappeler qu'il est recommandé d'utiliser des fruits verts - ils ne se transformeront pas en bouillie lors de la préparation. La seule exigence à respecter est de piquer d'abord chaque pomme avec un cure-dent. Il n'est pas nécessaire d'enlever les queues de cheval - elles ne gâcheront pas du tout le goût.

Important ! Assurez-vous de bien rincer les fruits, séchez-les sur une serviette. Avant le lavage, vérifiez la qualité des fruits - ils ne doivent pas avoir de taches, d'endroits secs ou pourris.

Comment faire cuire de la confiture de queues de cheval ?

Il existe de nombreuses options pour préparer des blancs de fruits dont la queue n'a pas été enlevée.

Même s'il n'y a pas de temps pour la conservation, il ne faut pas refuser une délicieuse confiture - il est recommandé d'utiliser une mijoteuse, ce qui facilitera grandement le processus.

La présence d'une queue n'affecte pas la durée de la cuisson - la confiture est généralement préparée pendant pas plus d'une demi-heure. Ce n'est que dans certaines recettes qu'il est indiqué que la délicatesse doit être cuite plus longtemps, mais le nombre d'ingrédients y est généralement indiqué et des composants supplémentaires sont souvent présents.

Confiture de petit ranetki avec une queue

À partir de petits fruits entiers, une délicatesse étonnante est préparée, remplie de substances utiles. Il est important d'utiliser des variétés vertes dures qui ne se transformeront pas en bouillie lorsqu'elles seront bouillies.

Cuisine :

1. Envoyer les fruits (1 kg) piqués avec un cure-dent dans un récipient dans lequel la cuisson aura lieu.
2. Verser le sucre (850 g), mélanger, ajouter 200 ml d'eau.
3. Laisser reposer 5 heures en remuant de temps en temps.
4. Cuire pendant 20 minutes en remuant constamment.

Verser dans des récipients chauds stérilisés, sceller.

Confiture de ranetki sauvage avec une queue de cheval transparente

Pour la préparation de la conservation, il n'est pas nécessaire d'utiliser des fruits variétaux - vous pouvez également cuisiner de délicieuses confitures de fruits sauvages.

Cuisine :

1. Après le lavage, piquer chaque fruit.
2. Préparez le sirop - portez de l'eau (300 ml) à ébullition, ajoutez-y du sucre (1 kg), attendez que les cristaux sucrés se dissolvent complètement.
3. Plonger les fruits dans le liquide bouillant, cuire en remuant doucement pendant une demi-heure.

Après avoir bouché, retournez les contenants, enveloppez-les dans une couverture. Envoyer dans un endroit frais après refroidissement complet.

Confiture royale de queues de cheval

Auparavant, cette confiture était cuite au four, rôtissant des fruits avec des noix, maintenant il est possible de préparer une friandise selon des recettes plus simples. Préparation :

1. Laver et sécher les pommes (1 kg).
2. Éplucher et trancher le citron, hacher les cerneaux de noix (200g).
3. Ajouter des morceaux de citron, du gruau de noix aux fruits.
4. Verser la masse avec le sucre (800 g), mettre au four pour languir à 100 degrés, temps de cuisson - 3 heures.

Verser la confiture finie dans des récipients en verre, sceller, stériliser ou refroidir à température ambiante n'est pas nécessaire - envoyez-la immédiatement au sous-sol pour stockage.

Confiture de ranetki avec une queue de cheval dans une mijoteuse

Pour préparer la conservation de petites pommes dans une mijoteuse, vous aurez besoin d'une préparation préalable - versez le ranetki avec du sucre pendant une journée. Seulement après cela, commencez la cuisson, sinon les fruits resteront durs.

Préparer la confiture est facile :

1. Saupoudrer le ranetki (1 kg) directement dans le bol avec le sucre (750 g).
2. En une journée, activez le mode "Cuisson", faites cuire pendant un quart d'heure.
3. Ajoutez le jus pressé de deux tranches de citron à la masse, allumez la mijoteuse pendant encore un quart d'heure.

Étalez la délicatesse finie dans des bocaux, roulez fermement, retournez.

Les queues de Ranetok sont une délicatesse particulière que les dégustateurs de confitures aiment souvent pas moins que la conservation elle-même. Inutile de priver la famille ou les amis proches du plaisir de manger une délicieuse préparation, dans laquelle, en plus de fruits appétissants, flottent des queues de cheval non moins alléchantes - au moins quelques bocaux doivent être préparés avec ce merveilleux ajout.

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