Confiture d'abricots à l'orange : une recette simple pour l'hiver avec photos et vidéos

Pendant la saison estivale, presque toutes les maisons sont remplies des arômes d'une vie douce et agréable. La nature donne une quantité variée de fruits sains, à partir desquels ils font d'excellentes préparations de confitures pour l'hiver. Délicat, et en même temps un goût prononcé légèrement revigorant a de la confiture d'abricot avec l'ajout d'orange, grâce à laquelle la saveur devient originale, et la teneur en vitamines augmente plusieurs fois.

Caractéristiques de cuisson

L'un des principaux avantages de la douceur est son goût unique et sa teneur abondante en vitamines A, B, C, H, E, P, ce qui est très bénéfique pour le corps humain.Les abricots contiennent également des acides malique, citrique et tartrique en quantité assez importante. Il existe des oligo-éléments de particules de phosphore, de potassium et d'iode qui aident à traiter les maladies de la thyroïde. À son tour, l'orange, grâce à ses vitamines et ses microéléments, augmente l'appétit, renforce le système cardiovasculaire et améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Pour conserver toutes ces propriétés dans le processus de fabrication de la confiture, vous devez suivre strictement la recette.

Préparation d'abricots et d'oranges pour la confiture

Il convient de rappeler que le mauvais choix de produits ou le non-respect du processus de cuisson peut entraîner la perte des propriétés utiles de la délicatesse, de son goût et même de son apparence. Chaque recette a ses propres instructions étape par étape non seulement pour la cuisson, mais aussi pour la sélection de tous les ingrédients pour obtenir le résultat souhaité.

Sur Internet, vous pouvez trouver un nombre incroyable de recettes différentes pour faire de la confiture d'abricots à l'orange.Tous diffèrent par leur goût, leurs produits (maturité, fermeté, avec ou sans noyau), le temps, ainsi que le mode de préparation. Les plus courantes ne sont que deux méthodes :

1. Par ébullition.
2. Pas de traitement thermique (broyage et assaisonnement).

Chaque option est bonne à sa manière, et les meilleures recettes pour chacune d'elles sont présentées ci-dessous.

Méthodes pour faire de la confiture d'oranges et d'abricots

Recette d'hiver facile

Pour réaliser cette confiture ambrée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1kg d'abricots mûrs et fermes.
• 1 kg de sucre.
• 1 verre d'eau.
• 1 orange.

Cette recette est simple, pour le résultat souhaité, vous devez suivre ces étapes :

1. D'abord, préparez les abricots en tranches, à savoir, lavez-les et séparez-les des noyaux (ne jetez pas ces derniers).
2. Ensuite, essayez de fendre les os qui ont été retirés et d'obtenir leur moelleux à l'intérieur. Il sera utilisé en cuisine et donnera au dessert un goût prononcé.
3. Après cela, mélangez le sucre avec de l'eau et du jus d'orange.
4. L'étape suivante consiste à mettre les fruits et les graines préparés dans une grande casserole et à verser du sirop dessus.
5. Mettre le flan sur le feu et porter à ébullition, après quoi le sirop doit être égoutté et laisser refroidir les abricots (cela aidera à garder les tranches entières).
6. Répétez la procédure ci-dessus deux fois de plus, mais la durée de la dernière ébullition devrait durer plus longtemps que les précédentes - 10-15 minutes.
7. Après cela, versez le produit fini dans un plat stérilisé et roulez-le. Ceci termine la préparation du dessert.
8. Pyatiminutka confiture orange-abricot

Ingrédients requis :

• 1 kg de pulpe d'abricot.
• Sucre - 1 kg.
• 350 ml d'eau.
• Une orange de taille moyenne.

La préparation de la friandise mentionnée est divisée en 5 étapes :

• D'abord, versez la pulpe de fruits lavée et dénoyautée avec le sucre et laissez-la dans cet état pendant plusieurs heures, en secouant les fruits de temps en temps (ne pas mélanger).
• Ensuite, vous devez commencer à préparer l'orange. Pour ce faire, il suffit de le laver soigneusement, de le couper en morceaux, de sélectionner les os et de le battre intensément avec un mixeur ou de le tordre dans un hachoir à viande (avec la peau).
• Quand les abricots ont été pressés et mélangés avec du sucre, ajoutez-y la préparation à l'orange préalablement préparée.
• Ensuite, tout cela peut être versé avec de l'eau, mélangé et mis à cuire à feu modérément élevé. Porter à ébullition et éteindre.
• Lorsque la friandise a refroidi, la procédure doit être répétée. Après la troisième cuisson, la douceur est placée dans des bocaux et fermée avec des couvercles bouillis.
• Confiture dénoyautée d'abricot et d'orange

Cette option de cuisson est très simple, car elle ne contient aucun secret. Toutes les actions sont les mêmes que dans la première recette ci-dessus dans le texte. La seule particularité est que les os ne sont pas nécessaires, car dans ce cas, la douceur est préparée sans eux.

Confiture d'abricots à l'orange et au citron

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• Abricots - 1 kg.
• La moitié d'une orange.
• Un demi-citron.
• Sucre - 800-1000 grammes (au goût).

Préparer un dessert aux abricots comme ceci :

1. Les abricots doivent être triés, versés dessus avec de l'eau froide et laisser infuser pendant un moment.
2. Après quelques heures, l'eau doit être égouttée, les fruits séchés sur une serviette, divisés en deux, séparés des graines et les tranches placées dans un récipient de cuisson.
3. Le citron à l'orange doit être ébouillanté dans de l'eau bouillante, puis coupé en plusieurs morceaux et les graines enlevées.
4. Grands agrumes dans un hachoir à viande et ajoutez-les aux abricots.
5. Ensuite, ajoutez le sucre, mélangez délicatement le tout et laissez reposer quelques heures.
6. Après le moment où le sucre a fondu et s'est transformé en un sirop clair, la pièce peut être mise au feu et bouillie, bouillie à feu doux pendant 10 à 20 minutes, en retirant régulièrement le film et en remuant. Laissez ensuite dans un endroit calme pendant 8 à 12 heures.
7. Pour le goût original, vous aurez besoin des noyaux des graines, qui doivent être ajoutés à la confiture et répéter la procédure de cuisson, en la terminant au moment où la confiture aura une densité et une couleur acceptables.
8. La gourmandise est prête, il ne reste plus qu'à la disposer dans des bocaux et profiter du goût du citron.

Stockage de la confiture

Rien de compliqué à ce sujet. Pour ce faire, vous devez placer la confiture finie au réfrigérateur ou simplement dans un endroit frais, par exemple une cave. L'acidité du citron et de l'orange empêchera le dessert de fermenter pour qu'il ne se gâte pas.

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