Carottes violettes : propriétés utiles, description et caractéristiques de culture avec photos

Les carottes violettes ne sont pas une fioriture ni un jeu d'éleveurs. Depuis l'Antiquité, un légume de couleur violette est utilisé à des fins médicinales. Désormais, les variétés violettes sont sélectionnées avec les variétés régulières.

Les carottes de teinte violette se caractérisent par une teneur élevée en vitamines, macro et microéléments. Il contient des vitamines B, C, E, K, PP, A, bêta-carotène. Sodium, potassium, phosphore, magnésium, fer, iode, calcium et d'autres éléments utiles sont également présents.

Malgré les propriétés bénéfiques des tubercules, leur consommation fraîche n'est pas recommandée aux patients souffrant de gastrite, de pancréatite, de colite et d'entérocolite.

Caractéristiques de guérison

Les carottes violettes sont riches en anthocyanes, qui ont de puissants effets antioxydants. Avec l'utilisation régulière de plantes-racines, il y a un effet positif sur le corps humain de plusieurs façons.

1. Effet anti-cancer. Les anthocyanes présentes dans les carottes violettes sont des inhibiteurs des cellules cancéreuses du côlon. En outre, l'effet antitumoral est la teneur élevée en caroténoïdes des fruits.
2. Effet anti-inflammatoire. Les anthocyanes aident à combattre l'inflammation, en particulier la polyarthrite rhumatoïde.
3. Renforcement des vaisseaux sanguins. L'utilisation de carottes a un effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins. Le légume aide à renforcer les parois, à prévenir l'insuffisance veineuse, les varices.
4. Améliore la vision. Le légume violet a un effet positif sur la vision.L'utilisation régulière de la plante racine améliore la qualité de la vision nocturne, stimule la circulation sanguine dans le globe oculaire et réduit le risque de cécité chez les patients diabétiques. La présence de lutéine améliore également la vision.
5. Utilisation en cosmétologie. Les carottes contiennent du calcium sous une forme facilement digestible. Il a un effet positif sur l'état des cheveux, des plaques à ongles, des dents, de la peau. La racine est utile non seulement pour manger, mais aussi lorsqu'elle est utilisée dans des procédures cosmétiques. Lotions, masques, lotions sont fabriqués avec son contenu.
6. Augmentation de la puissance. Les carottes sont classées comme aphrodisiaques. Son utilisation augmente la puissance masculine, augmente le désir et guérit la dysfonction sexuelle.

En plus des indications ci-dessus, l'utilisation de carottes violettes aide à réduire la tension artérielle, à normaliser le taux de cholestérol et à renforcer les reins. Dans certains cas, le légume est utilisé pour traiter une toux prolongée.

Variétés de variétés

Les carottes violettes ont une valeur nutritionnelle élevée et des propriétés médicinales indéniables. Malgré ses avantages, ce type de culture de racines n'est pas encore répandu parmi les jardiniers. Pour cette raison, il est difficile de trouver une variété de variétés sur le marché.

Les spécialistes identifient un certain nombre d'espèces qui sont cultivées dans différentes régions du pays et qui ont montré de bonnes caractéristiques en termes de rendement et de croissance.

1. Brume violette f1. L'hybride a une couleur violet foncé. L'intérieur de la plante-racine est de couleur orange. La variété appartient à la catégorie de la maturation précoce. La maturation technique a lieu 70 jours après la plantation en pleine terre. La brume violette est résistante à de nombreux types de maladies. Les plantes-racines poussent jusqu'à 30 centimètres de long.
2. Dragon violet. La variété est reconnue comme exquise. Il a un agréable goût sucré avec des notes épicées. La partie externe de la racine a une teinte rouge violet, la partie interne est jaune orangé. La longueur de la carotte atteint 25 centimètres.
3. Mélange arc-en-ciel. Cette espèce appartient à la catégorie des carottes colorées. Ses fruits peuvent avoir une teinte allant de l'orange au violet foncé. Les plantes-racines ont une forme cylindrique. La longueur atteint 18 centimètres.
4. Dragon. La variété a un goût sucré. Sa valeur réside dans la teneur élevée en vitamines du groupe A et en bêta-carotène. Les fruits ont une couleur violette brillante à l'extérieur, au cœur - une teinte orange.
5. Cosmic Purple. L'hybride a un taux élevé de maturation des fruits. Il tire son nom de la couleur violette brillante à l'extérieur. Le noyau des plantes-racines est la teinte orange habituelle. Le goût des carottes est riche, sucré. Les fruits atteignent une longueur de 20 centimètres.

Vous pouvez également trouver un certain nombre d'hybrides moins connus sur le marché. Les experts recommandent d'acheter des semences auprès de grands fabricants ou dans des jardineries spécialisées. De cette façon, la qualité de la semence peut être garantie.

Caractéristiques de la technologie agricole

Les carottes violettes sont faciles à cultiver et à entretenir. Les caractéristiques de la technologie agricole pour les variétés violettes sont similaires aux soins des types ordinaires de plantes-racines.

1. Prédécesseurs. Les prédécesseurs optimaux pour les carottes sont les pommes de terre, les oignons et les concombres.
2. Préparation du sol. Les terres pour les carottes doivent être bien cultivées et contenir une grande quantité d'engrais.
3. Semer et entretenir les semis. Les graines sont pré-trempées. Cela les aide à grandir. Les graines sont réparties sur les crêtes en rangées avec un intervalle de 1 à 2 centimètres. L'espacement des rangées se fait sur 10-15 centimètres. Avec des plantations épaissies, le premier éclaircissage est effectué après l'apparition de 1 à 2 vraies feuilles. Les gros plants sont laissés à une distance d'au moins 2 centimètres les uns des autres.
4. Eau. L'arrosage est effectué le soir. L'eau doit être complètement absorbée par le sol, sans formation de flaques d'eau ni de stagnation.
5. Nourrir. Les carottes nécessitent au moins 2 pansements par saison. Pour la première fois, le nitrate d'ammonium est utilisé. Le top dressing est réalisé dans la phase de 3-4 feuilles. La deuxième fois, ils sont nourris après l'éclaircissage final avec des engrais superphosphatés.

Les carottes violettes ont des rendements inférieurs. En même temps, il se distingue par une bonne germination des graines et une résistance élevée aux maladies et aux ravageurs. Les tailles des plantes-racines à maturité sont plus petites. Leur longueur atteint rarement 30 centimètres. Moyenne 20-25.

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