Compote de melon : de délicieuses recettes pour l'hiver avec et sans stérilisation, avec photos et vidéos

La plupart des gens recherchent des recettes pour faire de la compote de melon en raison des caractéristiques aromatiques et gustatives particulières de ce fruit. Si vous connaissez les subtilités de la préparation d'une telle boisson, vous pouvez obtenir un goût très intéressant qui vous rappellera l'été tout au long de l'hiver. Il est également attrayant car il combat bien la soif et est très bénéfique pour le corps.

Subtilités de confection d'une compote pour l'hiver

Avant de commencer directement à préparer la compote, vous devez connaître les subtilités suivantes de ce processus :

1. Seuls les fruits sucrés et mûrs sont utilisés pour la compote, mais pas mous.
2. La boisson ne durera tout l'hiver que si des bocaux et des couvercles stérilisés ont été utilisés pour la préparation.
3. Dans toutes les recettes, seule la pulpe du fruit entre dans la compote.

Sélection et préparation des melons

Vous ne pouvez utiliser que des melons qui ne présentent aucun signe de détérioration. Il est également souhaitable que la baie ne soit pas molle, car il y a un risque que le résultat soit de la bouillie. Tout d'abord, il vaut mieux faire attention aux melons jusqu'à 1 kilogramme et de petite taille.

Si ce n'est pas frais, la boisson n'aura pas bon goût.

Pour une bonne préparation, le fruit est bien lavé, pelé et coupé en 2 moitiés. Après cela, il vaut la peine de retirer tous les os et de le couper en morceaux de 2 à 3 centimètres.

Comment faire une compote de melon à la maison

Avant de fermer la compote pour l'hiver, vous devez préparer des bocaux de la taille requise (de préférence 3 litres) et décider de la recette. De nombreux fruits et épices peuvent être ajoutés à cette boisson, tout dépend des préférences de la personne.

Recette facile pour un pot de 3 litres

Pour cette compote, vous aurez besoin de 1 litre d'eau, 1 kilogramme de melon et 200 grammes de sucre. Méthode de cuisson :

• lavez soigneusement et coupez le melon;
• tout est mis dans un bol, saupoudré de sucre et envoyé au réfrigérateur pendant 3h30;
• stérilisation des bocaux;
• après avoir fait bouillir de l'eau et la verser sur les fruits ;
• ensuite, ce récipient est placé sur la cuisinière, où les fruits doivent cuire pendant environ 4 minutes ;
• maintenant la compote peut être mise en bouteille et scellée avec des couvercles stérilisés. Dans cet état, il peut être stocké au moins jusqu'à l'été prochain.

Pas de stérilisation

La recette sans stérilisation est totalement identique à celle décrite ci-dessus. La différence est que les bocaux n'ont pas besoin d'être préparés autrement qu'un bon rinçage. Il convient également de noter que dans cet état, la compote préparée sera moins stockée.

Avec une pomme

Pour une telle boisson, seules des variétés de pommes sucrées sont utilisées. Si vous préparez des fruits acides, cela affectera négativement le goût. En cours de cuisson, vous devez d'abord couper, laver et couper les fruits (pommes - en tranches, melons - en cubes). Maintenant, cela vaut la peine de préparer le sirop et de verser des pommes dessus. Ils doivent cuire au moins 5 minutes, après quoi vous pouvez ajouter le melon et conserver les fruits quelques minutes de plus.

Avec citron

Pour préparer une telle boisson, vous devez suivre ces étapes :

1. Épluchez et dénoyautez les fruits et coupez-les en cubes.
2. Le citron est coupé en rondelles et placé dans un bol sur la cuisinière.
3. Sucre et melon y sont également mis.
4. Quand ils arrivent à ébullition, faites cuire les fruits pendant 1 minute maximum.
5. Une fois le citron retiré.
6. Maintenant, il est souhaitable de faire des flans de même poids, de les disposer dans des bocaux et d'y verser une boisson.
7. Fermer les contenants avec des couvercles stérilisés.

Avec groseilles

Dans ce cas, la compote est préparée selon le schéma standard, mais des groseilles peuvent être ajoutées à la compote avant de tordre les boîtes. Avant cela, il est conseillé de bien le rincer et de ne ramasser que des fruits sucrés et non gâtés.

Avec pastèque

Pour préparer une telle compote pour l'hiver, la pastèque doit être préparée de la même manière qu'un melon, à savoir, retirer les pépins et enlever la peau.Lors de la préparation du sirop avec du sucre, des morceaux de ces fruits y sont ajoutés et bouillis pendant 20 à 25 minutes. Après cela, le liquide peut être versé dans des bocaux stérilisés et fermés avec les mêmes couvercles.

Avec des raisins

Cette boisson nécessitera les ingrédients suivants :

• raisins sucrés;
• jus de citron;
• melon;
• sucre.

Vous devez d'abord préparer un melon selon le schéma standard et bien laver les raisins. Le sucre est versé dans de l'eau bouillante et des raisins sont ajoutés, directement avec des glands. Quand il flotte, du melon est ajouté. Une fois qu'il apparaît également à la surface, le poêle peut être éteint et la compote peut être versée dans des bocaux.

Avec orange

La compote à l'orange se cuisine de la même façon qu'au citron. La seule chose est qu'il n'est pas nécessaire de le retirer avant de verser la boisson dans des canettes. Le fruit doit être sans peau.

Avec des pêches

Comme dans tous les cas, le melon doit être préparé en épluchant et en enlevant chaque os. Ensuite, vous pouvez commencer à préparer le sirop. Pour ce faire, ajoutez du sucre, de l'acide citrique au liquide et faites bouillir pendant 10 minutes. Après ils devraient verser les fruits pendant 5,5 heures. Ensuite, le liquide, ainsi que les pêches et les melons, doivent être bouillis pendant 5 minutes supplémentaires. La compote est prête !

Avec des épices

Le processus de préparation d'une telle compote est le suivant :

1. Préparation de sirop sucré ordinaire.
2. Blanchir le melon 3 minutes.
3. Vous pouvez mettre une gousse de vanille sur de l'eau bouillante, pas plus de 2 minutes.
4. Les morceaux de fruits sont placés dans des bocaux et de la cannelle, du zeste de citron et des clous de girofle sont ajoutés.
5. Verser du sirop et tordre des canettes.

Avec des prunes

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 3 grammes d'acide citrique;
• 1 kilogramme de melon;
• 1,4 kilogramme de sucre cristallisé ;
• 0,5 kilogramme de prunes ;
• 1,4 litres d'eau propre.

Toutes les prunes doivent être dénoyautées. Lors de la préparation du sirop, des prunes y sont ajoutées et bouillies pendant 3 minutes maximum.

Après, vous pouvez ajouter du melon pendant encore 6 minutes. La boisson est prête à tourner.

Avec de l'acide citrique

Presque toutes les recettes peuvent nécessiter de l'acide citrique. Il est ajouté avant que le sirop ne soit versé sur le melon. Le processus de préparation de la boisson elle-même ressemble à la manière standard décrite ci-dessus.

Avec menthe

Pour faire une compote à la menthe, vous devez préparer 1 à 2 branches pour chaque pot de 3 litres.Ils sont déposés dans des conteneurs immédiatement avant d'y placer les fruits et autres ingrédients au fond. En conséquence, la boisson deviendra rafraîchissante, surtout lorsqu'elle est consommée froide.

Quelle quantité et comment la compote est-elle conservée

Une fois la compote refroidie là où les rayons du soleil n'atteignent pas, elle peut être envoyée au garde-manger ou à un autre endroit où le reste de la conservation est stocké. La boisson est recommandée jusqu'à ce que la période dépasse 1 an.

Recommandé