Ail dans l'huile pour l'hiver : une recette pas à pas pour préparer un blanc, comment le conserver

Cuire de l'ail dans l'huile pour l'hiver est un bon moyen de préparer un produit pour renforcer l'immunité et faire une collation qui peut être mise sur la table des fêtes. Dans les temps anciens, les teintures d'huile végétale additionnées d'ail étaient utilisées par divers guérisseurs, car ce légume a des propriétés bénéfiques pour le corps humain.

Caractéristiques de la pièce

L'ail à l'huile est récolté pour l'hiver principalement afin de garder le produit relativement frais, et pour qu'il n'ait pas le temps de se détériorer avec le temps. La meilleure méthode de stockage est considérée comme étant dans la cave à basse température.Mais en fait, le produit conserve la plupart de ses propriétés utiles lorsqu'il est stocké dans de l'huile de tournesol ou d'olive. En raison du fait qu'il se trouve dans la matière végétale, l'oxygène ne pénètre pas dans le légume.

Il n'est pas affecté par le froid ou la chaleur. Pour cette raison, ses dégâts sont presque impossibles.

Ce légume aide avec de telles maladies :

• manque de vitamines dans le corps humain;
• maladies des articulations;
• oncologie;
• impuissance;
• maladies du système cardiovasculaire;
• thrombophlébite.

Pour et contre

Cette méthode de récolte pour l'hiver a ses avantages et ses inconvénients, parmi les avantages doivent être soulignés :

• long temps de stockage ;
• préservation de toutes les vitamines et nutriments stockés dans l'ail ;
• tremper dans une huile qui prend l'arôme de l'ail avec le temps et peut être utilisée comme remède populaire pour le frottement ou d'autres traitements.

Après avoir retiré le produit du pot, les tranches restent grasses, ce qui est considéré comme un inconvénient. S'il est laissé dans l'huile végétale pendant une longue période, le liquide peut acquérir un vieux parfum désagréable.

Ingrédients requis

Pour préparer un tel flan, il faut prendre les ingrédients :

• 500 grammes de gousses d'ail;
• 400 milligrammes d'huile de tournesol ou d'olive.

Comment choisir les bons produits

Lorsque vous choisissez un légume à récolter, vous devez faire attention à son état général, il ne doit montrer aucun signe :

• dommage;
• assombrissement;
• taches;
• pourriture;
• plaque ou moule;
• froissement de la surface du produit.

Pour la conservation, mieux vaut ne pas choisir l'ail de l'année dernière, car même conservé, il sera en moins bon état que des légumes jeunes et sains.

S'il n'y a pas de produit précoce, vous pouvez utiliser l'ancien, mais le premier aura meilleur goût et conservera plus de vitamines et de nutriments dans la composition.

Comment préparer l'ail pour l'hiver dans l'huile

Cette recette étape par étape aidera ceux qui ne savent pas cuisiner l'ail pour l'hiver. Pour commencer, prenez les ingrédients suivants :

• 500 grammes de tranches;
• 400 milligrammes d'huile végétale ou d'olive.

L'ordre de préparation de la pièce :

1. Sélectionnez les têtes du légume oignon, épluchez-le et coupez-le en tranches.
2. Pré-préparer le récipient, stériliser à la vapeur ou à l'eau bouillante.
3. Placez les tranches dans un bocal, tassez-les le plus fort possible.
4. Versez le contenu du récipient avec de l'huile de tournesol ou d'olive afin qu'il recouvre toutes les tranches.
5. Fermez le couvercle ou tournez-le et rangez-le dans un endroit sombre et frais.

Comment et combien peut-on stocker

Stocker un tel blanc est nécessaire dans un endroit frais et peu éclairé. Le meilleur endroit pour stocker le produit serait une loggia ou une cave non isolée. En leur absence, un réfrigérateur peut également convenir. La température la plus appropriée pour le stockage des coutures est de 1 à 5 °C avec une humidité de l'air supérieure à 80 %.

Après ouverture, il est recommandé de consommer le blanc dans les 14 à 25 jours. Plus tard, l'ail devient amer.

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