Mildiou sur les raisins : comment traiter la maladie, les mesures de contrôle et le traitement

Raisins - une plante connue depuis plusieurs millénaires. De délicieuses grappes parfumées, assez difficiles à cultiver, semblent remplies de soleil et contiennent une énorme quantité de nutriments. La vigne, comme toute autre plante, peut tomber malade. Le mildiou du raisin est un grave malheur. Ayant découvert un problème, il est nécessaire de commencer immédiatement la lutte contre la maladie afin de ne pas détruire tout le vignoble.

Quelle est cette maladie ?

Mildiou - une infection fongique du raisin, se classe au premier rang des maladies auxquelles les vignobles européens sont exposés. La maladie a été introduite en Europe au 19ème siècle depuis l'Amérique du Nord avec des vignes infectées de nouvelles variétés, et a été découverte pour la première fois en Angleterre.

En raison des particularités du climat européen, la maladie a commencé à se propager rapidement, affectant la vigne locale, détruisant toute la récolte en peu de temps. Bientôt, le mildiou s'est répandu sur tout le continent, les vignobles de France et d'autres pays européens ont été infectés, réduisant considérablement le nombre de raisins et ruinant les vignerons.

Provoque l'infection d'Omyocetus - un organisme ressemblant à un champignon, membre de la famille des Pyronosporaceae, la maladie est également appelée mildiou du raisin.

Premièrement, les feuilles vertes des raisins sont couvertes de taches huileuses légèrement jaunâtres. Dans les grandes feuilles, un jaunissement peut apparaître le long des nervures, dans des conditions favorables au champignon (temps chaud et humide), la maladie commence à progresser rapidement. Au dos des feuilles, par endroits, un duvet blanchâtre à peine perceptible apparaît.

Si des mesures urgentes ne sont pas prises, les pousses se dessèchent, l'ovaire est rapidement affecté et les feuilles tombent. Bien sûr, dans ce cas, il ne faut plus attendre les vendanges, l'essentiel est de se débarrasser au plus vite du mildiou sur les raisins et de sauver la vigne.

Quelle est la différence entre le mildiou et l'oïdium ?

Si le mildiou est appelé mildiou, alors l'oïdimum - la deuxième maladie fongique fréquente et très dangereuse de la vigne - est tout simplement appelé oïdium.

Enduit blanc fumé sur les feuilles (de loin on dirait que les plantes sont saupoudrées de cendre), baies affectées, éclatantes, juteuses, comme saupoudrées de farine, sont autant de symptômes de l'odium. Si la maladie n'est pas traitée, une épaisse couche de plaque devient comme du feutre, les baies fêlées dégagent une odeur de pourriture, la vendange est considérablement réduite, elle ne convient plus à la transformation.

Important : le mildiou apparaît au dos des feuilles, un duvet blanchâtre se forme à l'intérieur ; l'oïdium affecte la partie externe de la feuille, la recouvrant de fleurs.

Pour le traitement de l'odium des vignes, on utilise des préparations contenant du soufre. Le premier traitement est effectué au printemps, après le retrait de l'abri, (la vigne doit d'abord être aérée pendant plusieurs jours), la deuxième fois la plante est pulvérisée après la récolte. Azofos est utilisé pour le traitement. Le soufre ne doit pas seulement arriver sur les buissons, le sol sous les buissons et autour de la plante est recouvert de fongicide.

Si vous ne prenez pas de mesures préventives et ne traitez pas les maladies apparues à temps, ce "couple" dangereux peut complètement détruire le vignoble en quelques jours. Les plantes cessent de pousser et de fructifier, ne tolèrent pas l'hiver à venir et risquent fort de tomber malades l'année prochaine.

Causes d'occurrence

Les spores d'un champignon dangereux qui cause la moisissure sur les raisins sont résistantes au froid. Ils hivernent en toute sécurité dans les feuilles mortes. La première pluie printanière, frappant le sol, les soulève, se fixe sur les feuilles inférieures, et le mildiou se propage rapidement dans toute la plante.Si cela s'accompagne d'un temps chaud (+ 20-27°C) et humide, la propagation rapide de la maladie devient presque inévitable. Après 5 à 20 jours, les premiers signes d'infection sont visibles.

Le vent favorise le transfert du champignon vers de nouvelles zones. Si les plants sont plantés trop rapprochés, la maladie envahit rapidement tout le vignoble. La chaleur et l'humidité raccourcissent le temps de développement du mildiou ; dans des conditions favorables, le champignon peut se reproduire jusqu'à 8 générations. Par temps sec et à des températures de l'air supérieures à +30 °C, le champignon ne survit pas, il n'est donc pas typique de l'Asie centrale.

Symptômes possibles

Le principal symptôme et signe du développement du mildiou est l'apparition de taches huileuses jaunâtres sur la face avant de la feuille. De l'intérieur, il est recouvert d'un duvet blanchâtre, mieux visible sur les jeunes feuillages. Puis la tache grossit, devient rouge-brun, la feuille se dessèche, s'enroule et tombe, permettant aux spores de recommencer un nouveau cycle.

Les jeunes pousses et les fleurs de la plante sont particulièrement rapidement touchées. Les baies infectées par le mildiou deviennent sombres et ratatinées, elles se dessèchent, s'effritent, donnant aux grappes un aspect peu attrayant. Dans les cas graves, les branches sont touchées.

Les jeunes pousses cessent de pousser, les vignes malades perdent leurs feuilles prématurément.

Mesures de lutte contre la moisissure

Le traitement de la moisissure des raisins est effectué à l'aide de produits chimiques et de remèdes populaires. Les préparations à base de cuivre, de chaux et de soufre sont préjudiciables au champignon. La pulvérisation est effectuée plusieurs fois par saison, en fonction de la sensibilité de la variété à cette maladie.

Important : le champignon s'habitue aux médicaments et développe une résistance, donc si le vignoble est pulvérisé plus de 3 fois par saison, il est nécessaire de diversifier l'arsenal de fonds.

Les variétés les plus attrayantes pour le champignon, telles que Kishmish, sont transformées tout au long de la saison de croissance, toutes les 2 à 3 semaines.

La lutte contre le mildiou, c'est tout un ensemble de mesures pour sauver la récolte. Dans ce cas, les feuilles et les grappes atteintes doivent être coupées et détruites (enterrées ou brûlées) - elles ne peuvent pas être utilisées comme compost.

La taille de la vieille vigne et l'élimination des feuilles peuvent empêcher le développement de la maladie à la nouvelle saison. Le paillage du sol autour du plant est également une mesure de protection du vignoble.

Trop d'azote dans le sol et trop peu de potassium peuvent déclencher une épidémie.

Méthodes et moyens de traitement du raisin

Les composés à base de cuivre (sulfate de cuivre, liquide bordelais) sont efficaces à titre préventif. Un tel traitement était omniprésent, de sorte qu'aujourd'hui son efficacité a quelque peu diminué - les champignons ont simplement développé une résistance aux médicaments.

Le traitement des raisins issus du mildiou s'effectue en plusieurs étapes.

Pour le traitement des vignobles touchés par la maladie, des agents fongicides à action complexe sont utilisés, ce qui vous permet de traiter immédiatement le mildiou, l'odium, les araignées et les tétranyques. Étapes des mesures de protection :

1. Le premier traitement des raisins est effectué au printemps, après que la température ait atteint +8 °C. Les plantations sont traitées à des fins prophylactiques avec une solution à 3% de sulfate de cuivre ou de liquide bordelais.
2. Le prochain traitement contre le mildiou se fait après l'apparition des premières feuilles, utilisées : Delan, Horus, Hom.
3. En phase de floraison, la plante est traitée deux fois : la première fois - avant la floraison, la deuxième fois - après la fanaison des raisins. Utilisez du Delan, du Strobi et d'autres médicaments appropriés.
4. Pendant la maturation des baies, lorsqu'elles gagnent en jus et poussent intensément, les raisins ne sont pas pulvérisés avec des fongicides. Pendant cette période, pour protéger les raisins, il est possible d'utiliser du Baïkal et de la Fitosporine, mais il est tout de même préférable de ne pas utiliser de produits chimiques.
5. Le dernier traitement des raisins avec des médicaments est effectué à des fins préventives, après la récolte, en août. Le traitement est effectué avec du sulfate de cuivre ou de fer, des fongicides peuvent être utilisés.

Lors du choix du mode de traitement des plantes, il convient de rappeler que lors de l'utilisation de produits chimiques, la préparation des mélanges de travail est effectuée en stricte conformité avec les instructions du fabricant sur l'emballage, à l'extérieur ou dans un endroit bien ventilé.

Tous les travaux (préparation de la solution, pulvérisation) sont effectués avec des équipements de protection : lunettes, gants en caoutchouc, tablier de protection. Après avoir traité les plantes, vous devriez prendre une douche.

Recettes folkloriques

Tout le monde ne veut pas traiter son propre vignoble avec des fongicides, surtout s'il n'y a pas beaucoup de raisins dans sa maison d'été. Dans ce cas, le traitement est effectué par des remèdes populaires.En même temps, non seulement la vigne est désinfectée, mais aussi le sol en dessous, car il peut y avoir des spores du champignon.

À des fins de prévention, le sol sous les raisins est traité avec une décoction de tanaisie.

300 grammes d'une plante fraîche ou 30 grammes d'une préparation pharmaceutique sont versés dans 10 litres d'eau et infusés pendant une journée, puis bouillis pendant 2 heures, et après refroidissement, la terre autour de la plante est versée avec non dilué infusion.

Pour se protéger contre la moisissure, la vigne est pulvérisée avec un extrait de cendre de bois avec l'ajout de savon à lessive. Pour préparer une solution de travail, un kilogramme de cendres est dissous dans un grand seau d'eau et infusé pendant 1 à 3 jours. Le mélange est dilué 1:10, 3 cuillères à soupe de savon à lessive liquide doivent être ajoutées à chaque seau de la solution finie. Le vignoble est pulvérisé avec ce mélange.

Une autre méthode consiste à vaporiser les raisins avec une solution de permanganate de potassium. Pour ce faire, une cuillère à café de produit est soigneusement dissoute dans 10 litres d'eau.

De plus, des solutions de carbonate de soude ou de bicarbonate de soude sont souvent utilisées pour le traitement.

Les jardiniers expérimentés vaporisent sur les raisins une infusion de paille pourrie, qui est infusée pendant une semaine - c'est l'une des plus anciennes façons populaires de protéger les raisins de la moisissure.

Bien sûr, les remèdes populaires sont les plus efficaces dans les premiers stades de l'infection, et ils doivent être utilisés beaucoup plus souvent que les préparations fongicides, mais ils peuvent être utilisés sans crainte de la teneur en substances toxiques des baies.

Cépages résistants à la moisissure

Grâce au travail des sélectionneurs, on obtient aujourd'hui des cépages résistants au mildiou, qui se développent bien sous le climat russe. Des exemples de telles plantes sont: Timur, Delight, Agat Donskoy, qui, de plus, ont une excellente résistance au gel. La variété Monarch est également résistante au mildiou, mais elle est souvent affectée par l'oïdium.

Lors de la pose d'un vignoble, pour éviter les ennuis, vous devez choisir des variétés zonées, sélectionnées en tenant compte du climat et de l'humidité d'une zone particulière.

Que faire en prévention

Il existe plusieurs règles qui aident à prévenir les pertes dues à la moisissure. Pour prévenir la maladie, vous devez :

• N'espacez pas les plantes trop souvent. La distance entre les rangées de plantations est de 3 mètres, entre les buissons adjacents - 1,5-2 mètres ;
• pailler régulièrement le sol sous la vigne;
• utiliser l'irrigation goutte à goutte;
• tailler les raisins, enlever les feuilles mortes et les vieilles branches mortes ;
• après la récolte, avant l'abri hivernal, traiter les plantes.

Des recommandations simples pour la protection et la prévention en temps opportun peuvent réduire le risque de développer une maladie non seulement avec le mildiou, elles aideront à résister à l'oïdium et à d'autres affections, et à protéger les plantations des ravageurs.

Culturer de bons raisins n'est pas une tâche facile. Les mesures de traitement préventif des plantes réduiront le risque de maladie. La vigne nécessite des soins minutieux, cependant, si vous y parvenez, lorsque vous regardez les pinceaux remplis de jus, votre humeur est sûre de monter.

Et les bienfaits pour la santé d'un jus de raisin de qualité ou d'un vin fait maison peuvent être longtemps évoqués avec des superlatifs.

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