Pâtisserie du Nouvel An : 40 meilleures recettes de bricolage pour 2022-2023 avec photos et vidéos

La table du Nouvel An est de délicieuses friandises chaudes, des collations extraordinaires, des salades familières depuis l'enfance et des pâtisseries inégalées. Ce sont les desserts qui donnent à la table une atmosphère et une ambiance de Nouvel An. Après tout, des produits de pâte brillants, délicieux et inhabituels sont préparés avec un amour particulier. Pour faire de la pâtisserie salée ou sucrée une expérience amusante, consultez les recettes suggérées.

Recettes de pâtisserie pour la nouvelle année 2022-2023

Pas un seul produit de confiserie ne peut être comparé en goût avec des pâtisseries faites par soi-même avec une âme et un morceau de cœur, à partir de produits de qualité et selon des recettes éprouvées.Et en prenant pour base les recettes proposées, vous pouvez non seulement diversifier la table du Nouvel An de 2022-2023, mais aussi expérimenter avec le cœur.

Gâteau orange aux dattes

Obligatoire :

• 3 œufs;
• un verre de sucre, kéfir;
• une pincée de soda;
• paquet de ghee;
• vanille, levure chimique;
• 2,5 tasses de farine.

Mélanger les œufs battus avec le soda, la vanille. Incorporer le reste des ingrédients énumérés, le zeste d'orange et les dattes hachées. Cuire au four à 180 degrés pendant 60 minutes, refroidir, arroser de sirop de jus d'orange.

Pain cacao banane

Obligatoire :

1. Farine - 190 grammes.
2. Beurre - 120 grammes.
3. Banane - 3 pièces.
4. Soda - 5 grammes.
5. Poudre à lever - 0,5 sachet.
6. Sucre - 150 grammes.
7. Oeufs - 2 pièces.
8. Vanille - au goût.

Mélanger les ingrédients secs. Écrasez les bananes, mélangez avec les œufs, le beurre fondu. Mélanger les deux mélanges. Cuire au four pendant 50 minutes à 175 degrés.

Tarte aux poires au café et aux noix

Prendre :

1. Farine - 150 grammes.
2. Café - cuillère à soupe.
3. Levure en poudre - ½ sachet.
4. Sucre - 100 grammes.
5. Œufs, poire - 1 chacun.
6. Beurre, lait - 100 grammes chacun.

Ghee beurre fondu avec du lait et des œufs battus. Combiner les produits en vrac, incorporer la masse de lait. Couper la poire, cuire à la vapeur dans le sirop pendant 5 minutes. Mettez les tranches de poire dans le moule, versez la pâte. Cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

Gâteau au coquelicot et à la noix de coco

Utile pour cuisiner :

1. Beurre de ghee - 150 grammes.
2. Sucre, graines de pavot - 0,5 tasse chacun.
3. Copeaux de noix de coco - 1 tasse.
4. Oeufs - 3 pièces.
5. Poudre à lever - pack.
6. Crème sure - 220 grammes.

Mélanger la farine avec la levure chimique, battre la crème sure. Tuez le reste des produits avec un mélangeur. Ajouter la farine et la crème sure, remuer. Cuire la pièce à 180 degrés pendant 40 minutes. Laisser refroidir, couper en 3 morceaux et badigeonner de crème anglaise.

Gâteau "Minute"

Obligatoire :

1. Farine - 3 tasses.
2. Boîte de lait concentré.
3. 1 œuf.
4. Cuillère à café de soda.

Pétrir la pâte en mélangeant tous les ingrédients, diviser en 8 "koloboks", étaler chacun. Faites frire les gâteaux dans une poêle et nappez-les de crème anglaise.

Broussailles aériennes

Ingrédients :

1. Sucre - 0,5 tasse.
2. Beurre - 50 grammes.
3. 3 œufs.
4. Crème sure - 100 grammes.
5. Soda - ½ cuillère à café.
6. Sel - 2 grammes.
7. Huile maigre, sucre en poudre.

Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le sel, la crème sure, le beurre fondu, la farine tamisée avec le soda. Pétrir la pâte, laisser reposer 20 minutes. Former des broussailles, les faire frire dans l'huile.

Pâtisserie au cochon

De la pâte feuilletée, découpez un cercle en forme de tête de cochon, deux triangles - oreilles et un ovale - porcelet. Aveuglez une figurine, faites cuire au four. Au lieu des yeux, prenez des baies de cassis.

Pain à la moutarde

Composants :

1. 1,5 tasse d'eau.
2. Une cuillère à café de sel.
3. 2 cuillères à soupe de sucre, beurre, lait en poudre, moutarde.
4. Paquet de levure.
5. 4 tasses de farine.

Les ingrédients liquides sont introduits dans le bol de la machine à pain, puis les secs et la levure. Cuire en mode « pain blanc ».

Gâteau à la levure avec de la confiture

Pâte levée divisée en 3 parties. Faire une boule de deux, rouler, placer dans une forme huilée, faire des côtés. Lubrifiez le gâteau avec de la confiture. Décorez avec des rayures. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Tarte Caramel Poire Meringuée

Cuisine :

1. Déroulez la base de sable, mettez-la en forme.
2. Placer les tranches de poire.
3. Faire une garniture avec 3 œufs, un verre de sucre et un paquet de beurre. Faire bouillir la masse en remuant, ajouter 50 grammes de farine. Verser le mélange sur les poires.
4. Cuire pendant 25 minutes à 180 degrés.
5. Décorer la meringue.
6. Cuire encore 15 minutes à 140 degrés.

Knyshi aux pommes de terre feuilletées

Prendre :

1. Pâte - 1 paquet.
2. Pomme de terre - 0,5 kg.
3. Oignon - 1 pièce.
4. Jaune - 1 pièce.

Étalez la base feuilletée, placez la garniture de purée de pommes de terre et d'oignons frits dessus. Rouler en rouleau, diviser en parts, former chacune en boule. Cuire au four à 220 degrés pendant 15 minutes.

Gâteau "Cabane monastique" avec cerises et crème sure

Étalez la base de levure, coupez-la en 10 tablettes.Mettez une rangée de cerises mélangées avec du sucre et de l'amidon sur les bandes. Rouler, cuire à 180 degrés pendant 15 minutes. Mettez la crème sure, 4 tubes, crémez à nouveau, 3 blancs, crémez à nouveau, 2 tubes, 1 tube en haut. Lubrifiez généreusement la pièce avec de la crème.

Gâteau "Napoléon" classique (à base de pâte maison)

Diviser la pâte feuilletée en 12 parties, étaler, cuire au four à 250 degrés pendant 3-5 minutes. Préparez la crème anglaise. Mettez le premier gâteau sur un plat, graissez avec de la crème, appuyez la pièce dessus avec un autre gâteau. Étalez bien 11 gâteaux. Réduisez 12 gâteaux en miettes et saupoudrez-les sur le gâteau.

Rouleau de crème anglaise aux biscuits

Verser la base biscuitée sur une plaque à pâtisserie, cuire en couche au four. Rouler le biscuit chaud en rouleau, laisser refroidir. Après - développez la pièce, graissez avec de la crème anglaise. Enveloppez le rouleau, badigeonnez avec le reste de la crème. Réfrigérer pendant 2 heures, servir.

Génoise roulée au lait concentré

Préparez un biscuit roulé. Prenez du lait concentré bouilli, fouetté avec du beurre. Lubrifiez le rouleau avec du lait concentré, insistez au réfrigérateur. Garnir de chocolat fondu.

Petits pains au pouding

Étalez le blanc de levure avec une couche. Mettez sur le remplissage préparé selon les instructions sur l'emballage. Roulez la pièce en rouleau, coupez-la en morceaux de 2 centimètres d'épaisseur. Laisser lever les petits pains sur la plaque à pâtisserie, cuire à 200 degrés.

Gâteau sapin de Noël meringué

Obligatoire :

• 3 œufs;
• 200 grammes de sucre, lait concentré, beurre;
• colorant alimentaire.

Battre les blancs d'œufs avec le sucre, le colorant vert. À l'aide d'une poche à douille, presser de petites étoiles sur le papier sulfurisé. Cuire les blancs pendant 2 heures à 70 degrés. Mettez les étoiles en couches, en les enduisant de crème de lait concentré, de beurre.

Gâteau Ryzhik, recette classique

La recette classique consiste à faire 10 à 12 gâteaux sablés au miel enduits de crème sure. D'en haut, le dessert est saupoudré de miettes de sable.

Gâteau "Larmes d'ange"

Préparer un dessert en 3 étapes :

1. Pâte brisée classique.
2. Remplissage de caillé.
3. Meringue de sucre en poudre, protéines.

La base est disposée dans le formulaire, suivie du remplissage. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Ensuite, la meringue est ajoutée, le dessert est cuit pendant 15 minutes à 160 degrés.

Gâteau de Prague à la maison

Le processus de cuisson se compose de 4 étapes :

• préparation du biscuit au chocolat;
• préparation de crème à base de lait concentré, beurre, vanille, cacao, œufs;
• tartiner des gâteaux avec de la crème ;
• décorer le plat avec de la confiture d'abricots, du chocolat fondu.

Gâteau à la citrouille et au pavot

La préparation du plat commence par la préparation d'un biscuit. Des graines de citrouille, des graines de pavot, de la cannelle, des noix, du sel, des tranches de citrouille cuites au four, du zeste de citron sont ajoutés à la pièce au goût, remuez. Placé dans un moule, cuit à 190 degrés pendant 45 minutes.

Gâteau Astoria

Pour préparer un dessert, vous devez faire : biscuit au chocolat, crème de lait concentré bouilli, beurre, cacao, glaçage au chocolat. Coupez le biscuit, enduisez-le de crème et versez le chocolat.

Hychiny au fromage et aux herbes

La friandise est préparée à base d'une pâte de farine, kéfir, soda, sel. Farcies d'un mélange de fromage râpé, herbes, ail. La pièce est déroulée avec un rouleau à pâtisserie, frite dans une poêle à frire sèche.

Cupcakes humides au chocolat avec garniture liquide

Il est facile de se faire plaisir en ajoutant 2 tablettes de chocolat noir à la base du biscuit, ½ paquet de beurre. Verser la pâte dans les moules, cuire 10 minutes à 200 degrés.

Gâteau au chocolat aux noisettes et raisins secs

La cuisson diffère en ajoutant des fruits secs hachés, des noix, un paquet de beurre, du cacao avec du lait à la recette du biscuit. La masse est cuite à 190 degrés, versée dans un moule à muffins. Garni de glaçage au chocolat.

Gâteau "Elisabeth"

Le gâteau est fait à partir d'un biscuit classique, coupé en 3 parties, enduit de crème anglaise. Décorer le plat avec des cercles de chocolat.

Gâteau au yaourt

Un simple gâteau éponge avec un soufflé au yaourt peut être préparé par n'importe quel cuisinier. Il suffit d'imbiber le biscuit de sirop, de verser le soufflé fini sur le biscuit et de mettre le plat au réfrigérateur pendant 8 heures.

Gâteau aux carottes

Prendre :

• 250 grammes chacun de farine, sucre, carottes râpées;
• 4 œufs;
• paquet de levure chimique, vanilline;
• 0,2 litre d'huile.

Battez les œufs avec le sucre, la vanille. Ajouter le reste des ingrédients dans le bol du mélangeur, battre le tout. Verser dans un moule, cuire à 180 degrés.

Biscuits moelleux au chocolat pour le thé

En complétant la pâte à biscuits avec de la poudre de cacao, un paquet de beurre, une pincée de vanille, une cuillerée d'amidon, vous pouvez obtenir une excellente base pour les biscuits. Déposez les rondelles sur une plaque à pâtisserie, décorez les M&M's, enfournez 8 minutes à 200 degrés.

Napoléon avec sundae

Le clou du plat - les gâteaux sont enduits de crème anglaise avec l'ajout de crème glacée.

Noix de biscuits au lait concentré

Préparer un plat de pâte brisée. La pâte molle est répartie entre les «coquilles», cuites pendant 10 minutes. Les moitiés sont remplies de lait concentré bouilli, de noix et collées ensemble.

Curd roll aux graines de pavot

Si, au lieu de la garniture habituelle, vous enduisez une couche de pâte de caillé avec des graines de pavot mélangées avec du sucre et des raisins secs, vous pouvez obtenir un dessert original qui ne prend que 45 minutes à cuire à 180 degrés.

Pain maison

La cuisson du pain est simple, en utilisant la pâte à levure comme base. Étalez une telle pâte avec une couche, roulez-la. Faire des découpes sur le dessus. Insistez, faites cuire à 220 degrés pendant 25 minutes.

Gâteau Tropicanka

Le dessert tropical est une combinaison de pâte à choux avec de la crème anglaise et des fruits exotiques. La pâte est cuite sous forme de carrés, de rayures diagonales.

Chaque couche est huilée avec de la crème, complétée par des fruits. Décorez le dessert avec des tranches de fruits, des baies.

Biscuits aux graines

Étaler la pâte à crème anglaise, saupoudrer de tournesol, citrouille, lin, graines de sésame. Cuire 15 minutes au four à 190 degrés, casser.

Pizza "Salutations d'Italie"

La particularité du plat est la garniture de tomates, de fromage râpé, de ricotta et d'épinards, qui est disposée sur la pâte à levure la plus fine. Le plat est cuit pendant 10-12 minutes à 200 degrés.

Recette facile de biscuits au chocolat

Des biscuits sablés incroyablement délicieux décorés de chocolat et de noix, cuits en seulement 20 minutes.

Muffins au lait caillé avec kiwi et banane

Les petits gâteaux au fromage cottage farcis aux fruits tropicaux sont cuits en seulement 30 minutes à 190 degrés.

Petits pains au caillé avec confiture de canneberges

La pâte délicate au fromage cottage sera une excellente base pour des petits pains simples. Une cuillerée de confiture de canneberges viendra compléter la cuisson. Saupoudrer les produits finis de sucre en poudre et les présenter aux invités.

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