Décapage à sec des concombres pour l'hiver: une recette étape par étape avec une photo

Au fil du temps, presque toutes les actions habituelles sont accélérées et améliorées en lien avec les tendances de la vie moderne. Par conséquent, les technologies de préparation de divers plats sont également soumises à des changements de goût et pratiques. Le marinage à sec des concombres est une excellente alternative à une collation établie de longue date sur laquelle vous deviez passer beaucoup de temps. Mais aujourd'hui, vous pouvez faire plaisir à vos proches avec des cornichons croustillants sans effort et sans temps, en étudiant attentivement la recette.

Caractéristiques du marinage à sec des concombres pour l'hiver

Il existe une théorie selon laquelle les concombres marinés de cette manière sont les plus délicieux et les plus sains, car ils ne perdent pas toutes leurs propriétés bénéfiques. La principale caractéristique du marinage à sec des concombres pour l'hiver est qu'il est sans saumure, ce qui peut surprendre de nombreuses femmes au foyer.

Ingrédients pour la recette

Pour préparer une délicieuse collation qui servira d'ingrédient supplémentaire à divers chefs-d'œuvre culinaires ou à un plat indépendant, vous aurez besoin de :

• 1 kg de concombres ;
• 1 cuillère à soupe l. sel;
• 2 gousses d'ail;
• persil, aneth;
• épices, en se concentrant sur vos propres préférences gustatives.

Les produits doivent être correctement sélectionnés et préparés avant de commencer à cuisiner.

Comment choisir les bons produits ?

Pour mariner les concombres de manière sèche, vous devez prendre des légumes cultivés en plein champ, frais et de même taille. Pour un tel salage, les fruits avec une peau fine, des boutons fréquents et une couleur vert clair brillante sont mieux adaptés.

Il est recommandé de ramasser de petits cornichons, car ils sont bien saturés d'épices, d'herbes et se révèlent élastiques et croustillants. S'il y a de gros spécimens, coupez-les en fines tranches, tranches, tranches pour un salage uniforme et rapide.

Conseils ! Comme épices, il est préférable d'utiliser du poivre noir moulu, de la coriandre, de la moutarde sèche.

Préparation des conteneurs

Pour préparer le blanc, utilisez à la fois un bocal et un récipient en plastique. Les plats sélectionnés doivent être soigneusement lavés et séchés.

Comment mariner des concombres avec un salage à sec ?

Guide étape par étape pour préparer la collation originale :

1. Faites tremper les concombres pendant 2 heures dans de l'eau froide, puis lavez-les bien, coupez les queues. Le salage consiste à hacher les fruits en fonction de leur taille.
2. Dans un récipient séparé, faire une marinade sèche en mélangeant toutes les épices, le sel, les légumes finement hachés à l'avance et l'ail, laisser passer une presse.
3. Dans un bocal propre ou un récipient en plastique, superposez les ingrédients préparés en alternant les concombres avec les assaisonnements.
4. Fermer hermétiquement le récipient et secouer le contenu plusieurs fois pour que tout soit bien mélangé et imbibé. Vous pouvez également retourner le bocal ou le récipient du fond vers le couvercle toutes les minutes pendant un quart d'heure, ce qui permet au jus de s'écouler, de s'étaler et d'être absorbé.
5. Envoyez le récipient avec le contenu au réfrigérateur pendant 2-3 heures, après quoi les concombres épicés sont prêts à manger.

Cette recette simple de concombres marinés secs ajoutera au trésor des secrets d'une alimentation savoureuse et saine.

Particularités du stockage des concombres

Les concombres marinés secs ne sont pas conservés longtemps. Le cornichon est bon à consommer dans un délai d'un mois, à condition qu'il soit placé au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et sec avec un indice de température inférieur à 10 degrés.

Une telle collation rapide surprendra même les gourmets les plus invétérés avec son goût inégalé et son arôme agréable. Cette recette est à garder pour soi en cas d'urgence pour servir une entrée originale et montrer ses talents culinaires aux convives.

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