Confiture de pêches aux noix : TOP 8 délicieuses recettes pour l'hiver

Parmi les nombreuses préparations sucrées pour l'hiver, il convient de souligner la confiture de pêches à base de noix. Une préparation non moins savoureuse est obtenue avec des amandes, des cacahuètes ou des noix de cajou. Après avoir cuit de la confiture, en respectant la recette et en respectant les règles de stockage, une délicatesse inhabituelle peut être conservée longtemps. L'essentiel est de prêter attention aux caractéristiques de la sélection et de la préparation des fruits à conserver.

Secrets pour faire de la confiture de pêches et de noix pour l'hiver

Lors de la préparation d'une délicatesse à la pêche, il convient de considérer qu'avant la cuisson, les fruits sont débarrassés de la peau afin qu'ils soient plus tendres dans le produit fini, sans villosités veloutées.

Pour faciliter le processus d'épluchage, les fruits sont plongés dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis versés avec de l'eau froide et la peau est bien séparée de la pulpe. Les noix décortiquées sont traitées de la même manière.

Caractéristiques du choix des ingrédients

Lors du choix des pêches pour la cuisson de la confiture, la préférence est donnée aux gros fruits à pulpe dense. Vous pouvez prendre des fruits légèrement non mûrs ou choisir une variété d'automne appropriée. Les noix sont prises de bonne qualité, sans mélange de noyaux séchés, pourris ou pourris.

Comment préparer les contenants ?

Pour conserver les friandises aux pêches et aux noix, choisissez un contenant de petit volume. Il s'agit généralement de bocaux d'un demi-litre qui doivent être soigneusement lavés et stérilisés de la manière la plus pratique. Lors de l'emballage du produit fini, les récipients en verre doivent être secs.

Comment faire de la confiture de noix de pêche ?

Contrairement à la confiture traditionnelle de baies ou de fruits, ce dessert contient des noix. Plus souvent, ils utilisent des noix, car elles sont plus abordables, mais ils utilisent également des cacahuètes, des amandes, des noisettes, qui donnent au produit fini un goût et un arôme particuliers de noisette.

Les cerneaux de noix, débarrassés de la peau, sont le plus souvent ajoutés dix à quinze minutes avant la fin de la cuisson.

Recette aux noix

Confiture inhabituellement savoureuse avec des noix.

Composants requis :

• 1,2 kg de pêches;
• un kilo de sucre;
• 200 grammes de noix.

Les pêches pelées et épluchées sont coupées en petites tranches, recouvertes de sucre. Après trois heures, les fruits libèrent du jus, ils sont bouillis pendant cinq minutes, puis des noix hachées sont ajoutées.Cuire encore trente minutes, retirer du feu, insister six heures. Après avoir bouilli pendant trente-cinq minutes, bouché.

Avec des amandes

Une recette facile pour un délicieux dessert.

Les produits suivants sont prélevés pour la récolte :

• 8 pêches moyennes;
• 60 grammes d'amandes;
• 200 grammes de sucre.

Verser un demi-verre d'eau dans le sucre, faire bouillir pendant trois minutes, ajouter les pêches hachées, les amandes lavées. La confiture est cuite pendant vingt minutes à feu doux. Après il est distribué entre les banques.

Avec noyaux

Le dessert acquiert un goût inhabituel avec l'ajout de noyaux de pêches pelées.

Ingrédients :

• 2 kilos de pêches;
• 1,5 kg de sucre.

Les fruits sont coupés en petits morceaux, préalablement débarrassés des noyaux. Endormez-vous avec du sucre, insistez pendant cinq heures. Le jus apparu dans les fruits est versé dans un bol séparé, les noyaux des graines sont ajoutés. Cuire une dizaine de minutes, verser le sirop bouillant dans les fruits. Insistez sept heures, après que le dessert ait bouilli. Réparti entre les banques, bouché.

Avec noisettes

Les produits sont conçus pour un pot d'un demi-litre.

Ingrédients requis :

• 400 grammes de pêches;
• 50 grammes de noisettes décortiquées;
• 100 grammes de sucre fin;
• une pincée d'acide citrique;
• 100 millilitres d'eau.

Verser le sucre avec le citron dans l'eau chaude, après ébullition, déposer les tranches de pêches pelées. Faire bouillir 15 minutes. Ajouter ensuite les noisettes torréfiées et concassées. La confiture est bouillie pendant quelques minutes de plus. Disposez dans des bocaux secs et stériles, en liège.

Avec noix de cajou

Confiture de noix de cajou originale.

Les produits suivants sont prélevés pour la récolte :

• 600 grammes de petites pêches;
• 70 grammes de noix de cajou;
• 170 grammes de sucre grossier.

Les pêches pelées sont coupées en quartiers. Le sirop est préparé à partir d'eau et de sucre, puis des fruits, des noix de cajou sont pondus. Le dessert est cuit pendant vingt minutes avec une légère ébullition. Le produit fini est conditionné en bocaux, bouchés.

Avec cacahuètes

Dessert sain et délicieux.

Composants nécessaires :

• 500 grammes de pêches;
• 50 grammes de cacahuètes;
• 150 grammes de sucre;
• 0,5 verre d'eau.

Les cacahuètes sont séchées pendant cinq minutes dans une casserole, pelées, broyées en grosses miettes avec un rouleau à pâtisserie. Les pêches sont blanchies pendant 5 minutes, puis pelées, coupées en morceaux.

Faire bouillir l'eau avec le sucre, ajouter les fruits, cuire pendant 20 minutes. Cinq minutes avant la préparation, ajoutez les noix. La confiture est distribuée dans un récipient stérile, vissé.

À la cannelle

Une friandise avec une agréable saveur de cannelle.

Ingrédients :

• 0,5 kilogramme de pêches;
• une cuillère à café de cannelle;
• 100 grammes d'amandes;
• 0,5 kg de sucre.

Les pêches sont blanchies dans de l'eau bouillante pendant quatre minutes, puis placées dans de l'eau glacée pendant 30 secondes. Ensuite, la peau est retirée du fruit, coupée en tranches. Les fruits préparés sont recouverts de sucre, après deux heures, de l'eau est versée, allumez un petit feu. La masse est bouillie pendant dix minutes. La pièce est recouverte d'un couvercle, laissé au chaud pendant douze heures.

Verser de l'eau bouillante sur les amandes pendant 10 minutes, peler, diviser les noyaux en deux. Ajouter les noix à la cannelle à la confiture, faire bouillir pendant 10 minutes. Disposer dans un récipient en verre, bouchon de liège.

Avec du miel

Dessert sain avec du miel pour le thé.

Pour le dessert, vous aurez besoin des produits suivants :

• kilogramme de pêches;
• 100 grammes de noix;
• 3 tasses de sucre fin;
• 2 cuillères à soupe de miel;
• un verre d'eau purifiée.

Les noix pelées sont versées avec de l'eau bouillante, après sept minutes, l'eau est vidangée. Les pêches sont pelées, coupées en gros morceaux.

Dissoudre le sucre avec le miel dans l'eau, faire bouillir pendant une minute. Les pêches sont envoyées dans de l'eau douce, bouillies pendant vingt minutes. À l'aide d'une passoire, les fruits sont filtrés et le sirop bouilli pendant trente minutes. Les fruits aux noix sont envoyés au mélange épaissi, bouillis pendant trois minutes.

La confiture est répartie dans des bocaux, bouchés.

Règles de stockage

La confiture de pêches est préparée sans noyaux, elle peut donc être conservée hermétiquement pendant environ deux ans.

Après refroidissement, la pièce est laissée à température ambiante dans le garde-manger ou descendue dans la cave. Une friandise ouverte est fermée avec un couvercle en nylon et envoyée au réfrigérateur.

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