Confiture de poires aux noix pour l'hiver : 3 recettes simples étape par étape

Il existe un grand nombre de recettes de confiture. De quoi n'est-il tout simplement pas cuit. Par exemple, vous pouvez faire de la confiture de poire ordinaire, mais y ajouter des noix pour le goût. La confiture de poires et de noix diversifie cette recette ordinaire avec une saveur inhabituelle.

Caractéristiques de la confiture de poires aux noix

Il n'y a rien de plus facile que de faire de la confiture de poires avec vos noix préférées. Il s'avère très savoureux. Ce dessert ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients pour cuisiner.

Exigences pour les ingrédients principaux

Pour la confiture de poires et de noix, vous aurez besoin de poires bien mûres et de noix. Il peut s'agir de noix, d'amandes, de noisettes et autres. Les fruits peuvent être consommés non mûrs, auquel cas ils devront être cuits plus longtemps pour que la pulpe devienne molle.

Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients aux recettes pour obtenir des saveurs de dessert inhabituelles. Par exemple, les agrumes, les raisins secs, diverses épices et épices conviennent.

Avant la cuisson, les fruits sont lavés et le noyau avec les graines est retiré. Vous pouvez les couper de votre manière préférée - cubes, tranches ou laisser complètement entiers. Il en va de même pour les noix. Ils peuvent être hachés ou laissés entiers.

Comment préparer le contenant

Il est recommandé de faire cuire la conservation dans une poêle émaillée. Si vous deviez cuisiner dans de l'aluminium, immédiatement après la cuisson, la pièce est transférée sur les banques. Le laisser dans la casserole libérera des acides et lui donnera un mauvais goût.

La conservation prête est disposée dans des bocaux propres et stérilisés. Vous pouvez stériliser les bocaux de la manière habituelle. Une façon est avec de la vapeur. Par exemple, au-dessus d'une théière. Pour ce faire, le bocal est installé à la place du couvercle de la bouilloire et stérilisé à la vapeur pendant 20 à 25 minutes.

La deuxième façon - dans de l'eau bouillante. Pour ce faire, placez une serviette au fond d'une grande marmite, puis remplissez-la d'eau et placez les bocaux de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Faites bouillir pendant 15 minutes, puis sortez-les immédiatement.

Le moyen le plus simple de stériliser est au micro-ondes. Pour cela, versez 2 cm d'eau dans les bocaux. Réglez ensuite la puissance sur 600 watts. La minuterie est réglée sur 2-3 minutes.

Surtout, ne mettez pas de contenants vides au micro-ondes, sinon ils pourraient se détériorer.

Comment faire de la confiture de poires aux noix à la maison

Préparer de la confiture de poires aux noix pour l'hiver est très simple. D'autres ingrédients peuvent être utilisés pour la cuisson pour obtenir un goût inhabituel de conservation.

Recette facile

Ce dont vous avez besoin pour cuisiner :

• 3 kg de poires;
• 500g de noix (noisettes ou noix);
• 2 kg de sucre semoule.

Comment cuisiner :

1. Le sucre peut être moins utilisé si le fruit lui-même est sucré.
2. Coupez le fruit, nettoyez le noyau et coupez-le en deux autres parties pour en faire des quartiers.
3. Ensuite, vous devez les couvrir de sucre et laisser reposer pendant 1 heure.

Mettez la casserole sur feu doux, faites cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment. Répartir les noix sur la masse. Remuer, cuire encore 10 minutes. Éteignez la pièce et couvrez avec un couvercle. Laisser reposer 30 minutes. Puis remettez à feu doux pendant 10 minutes.

Variante d'agrumes

Une autre option consiste à utiliser des agrumes.

Ce dont vous avez besoin pour cuisiner :

• 2 kg de poires;
• 1 citron;
• 2 oranges;
• 2 tasses de noisettes hachées;
• 1 kg de sucre.

Comment cuisiner :

1. Éplucher le fruit du cœur. Couper de n'importe quelle manière.
2. Ébouillanter les agrumes avec de l'eau bouillante. Pressez le jus du citron. Couper les oranges avec le zeste.
3. Mettez les poires et les oranges dans un mixeur et hachez-les. Ou vous pouvez laisser les fruits coupés en morceaux.
4. Saupoudrer le tout de sucre, bien mélanger pour obtenir une masse homogène.

Mettre la masse dans une casserole, verser le jus de citron. Mettre le feu. Cuire jusqu'à ébullition à feu moyen. Ensuite, réduisez-le au minimum et laissez cuire pendant 40 minutes. Ajouter les noix en fin de cuisson. Disposez la conservation finie dans des bocaux.

Avec des raisins secs

Ce dont vous avez besoin :

• 2 kg de poires;
• 2 tasses de noix;
• 1 tasse de raisins secs;
• 1 kg de sucre.

Comment cuisiner :

1. Hacher les noix. Rincez soigneusement les raisins secs sous l'eau, mettez-les dans une passoire et laissez-les égoutter.
2. Fruits à ce moment, peler, couper en tranches, puis recouvrir de sucre et laisser reposer 30 minutes.
3. Mettez les tranches dans une casserole, mettez à feu moyen, portez à ébullition.
4. Ensuite, lorsque la masse bout, réduire à feu doux. Laisser mijoter encore 30 minutes.
5. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les noix et les raisins secs. Couvrir, laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

Règles de stockage pour les blancs

Il est recommandé de stocker la conservation finie dans un endroit frais et bien ventilé, à l'abri de la lumière du soleil. Il est préférable de mettre les bocaux à la cave ou au sous-sol. Les étagères inférieures du réfrigérateur, du balcon ou du garde-manger conviennent également. La durée de conservation de la conservation dans des bocaux stérilisés est d'environ 2 ans.

Si elles n'ont pas été stérilisées, il est conseillé de manger la confiture le plus tôt possible.

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